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养殖百科 - 肉牛
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肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。
供宰杀食用的肉牛，在中国品种多、生产效益好，有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。
肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5%，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。
口蹄疫
简介
肉牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种急性，传染性的疾病。这种疾病对养牛业的危害比较大。
症状表现
患这种疾病的肉牛会表现出体温升高，没有精神，没有食欲等现象。
预防措施
在这种疾病经常发生的地方，对健康的牛接种口蹄疫疫苗。
如果发现可能患有这种疾病的肉牛，要立即对其实施封锁，隔离等有效措施。[2]
炭疽病
简介
肉牛炭疽病的病原及流行特点本病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患、急性、热性、败血性传染病。其特征是发病急，死亡快，死后血凝不良，尸僵不全，天然孔出血，脾脏高度肿大等。各种家畜和人都有不同程度的易感性，常呈地方性流行或散发，且以炎热的夏季多发。
预防措施
防治方法
抗炭疽血清，成牛用100～300毫升，犊牛30～60毫升，皮下或静脉注射。
肉牛的配种方式可分为自然交配和人工授精两大类。自然交配又可分为自由交配和控制交配两种方式。
自由交配这种方式是将公牛常年工者在一定配种季节放入母牛群内自由选择交配。这种方法简单，可减少母牛漏配，增加生产犊牛数。但公牛利用率极低，交配次数无法控制，使良种公牛利用年限缩短；牛群的血统不清，易发生早配和近新配，影响牛群质量；容易蔓延繁殖疾病和造成外狎；配种和产犊日期无法控制；不利于有计划地生产。因此，自由交配的缺点远远超过了它的优点，现已逐渐被其他先进方式所代替。
控制交配是人为控制公、母牛交配的一种方法。虽仍属自然交配的性质，但比自由交配方式优越得多，公、母牛可经人为的选择并在特定的条件下进行交配。
人工授精该法是用一定器械采集公牛的精液，经过稀释、保存，再把精液注入发情的母牛的生殖道内，使其受精，以代替公、母牛自然交配的一种配种方法。实行人工授精，能充分利用良种公牛，加速牛群改良，减少疾病传染，节约费用，有力地促进了养牛业的发展。人工授精采用的精液有鲜精和冻精。其中冻精比鲜精普遍。[3]
使用年限
所有动物的繁殖能力都有一定的年限，年限长短因品种、饲养管理以及健康状况不同而有差异。
肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。
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