白松露菌是什么东西？
白松露菌是西方松露科的一种野生植物真菌。类似蘑菇和牛肝菌。它最早发现于1950年，后来成为宴会上的佳肴。它被称为白钻石。上世纪五六十年代，聪明的意大利松露商人把白松露之王作为礼物送给世界上最著名的人物，如丘吉尔、玛丽莲·梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。白松露的明星光环和神奇功效使白松露的价值翻了一番，成为国际顶级食品配料（
白松露菌是食品的调味品。它应该生吃而不煮熟，因为最有用的是白松露木耳的甜味，这是就像大蒜的味道。遇火就会失去味道。因为白松露散发出浓烈的蒜香，意大利人喜欢把它和奶酪片或面包一起吃。当它们用于菜肴中时，有助于增强食物的香气和味道。由于只有持有许可证的狗才能挖掘出嗅觉灵敏的东西，为了保持新鲜，挖掘后只能储存10天左右，这使得白松露的价值昂贵（
白松露本身没有特殊的味道，但由于其特殊的气味，自古以来，许多人就对它着迷。1825年，法国著名美食家布里亚尔萨瓦兰（briar savaran）称赞块菌是“钻石”他在《味觉生理学》一书中写道。在欧洲，松露、鱼子酱和鹅肝被列为“世界三大美味”，是高贵的食材之一。尤其是法国产的黑松露和意大利产的白松露评价最高。吃松露时，不能加热或大口咀嚼。更像是一种香料。你可以用专业的刀把它切成很薄的一片，现在就吃。你每次只需在普通菜上撒些面包屑，就会有戏剧性的效果（
白松露菌类一般重30至40克，外观呈褐色粗糙，质地坚硬。挖出后，将表层土擦干净，做到不需要清洗，为了保持风味，最好在两周内食用。价格每年都有波动，但通常在每磅（453克）800美元到1500美元之间。历史上最大的白松露是1951年发现的，重约4磅。当时卖5000美元，但对二战刚结束的人来说，5000美元无论如何都是“天价”（
白松露也产在中国，主要产在云南和四川一带。食用价值高的白松露有两种，比欧洲白松露略小，但白松露独特的气味差别不大。成熟的白松露仍然是高质量的。早期国产白松露法国种植协会拒绝了这种植物，因为它们占据了大量的欧洲市场，所以在购买时出口价格很低。然而，随着世界白松露产量的逐渐减少，价格逐年快速上涨（
白松露的美味犹如劳斯莱斯的至尊车，范思哲的时尚，香奈儿5号的香水，世界上最昂贵的奢侈品，有着惊人的价格，神秘的传说，还有雨水的气息，这一直是世界奢侈品买家的目标。他们愿意花钱为“浪漫”买单。意大利首家松露博物馆将于13日在著名白松露主产地意大利托斯卡纳正式开馆，向游客讲述松露的传说f松露（
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