茭白可分为两类：秋季单季茭白和秋夏双季茭白。它们通过分株繁殖。在长江流域，从清明到沽榆可种植单季茭白，而夏秋双季茭白可分为春、秋两季。春种在谷雨前后，秋种在立秋前后。让我们来看看茭白的种植技术

茭白的植物选择

因为会角和雄角每年都在正常的茭白地里自然出现，所以每年都必须进行选择。在一些新引进的地方，t茭白一般在第一年产量较好，第二年开始出现灰色和雄性茭白现象。第三年，种植墩不能作为种子，大量出现灰色和雄性的茭白，导致产量显著下降。以会胶和雄胶的种墩或分株为种子，在大叶紫罗兰秋收前的第二年

仍为会胶和雄胶，是早孕、肉质强壮、细嫩的优良单株，与大叶紫罗兰主茎和分蘖的收获时间相同，无灰茭白，无病虫害，无雄茭白选择并作为标记插入。结果表明，在第二春应将灰茭白和雄茭白的叶片打结作为标记，并挖出灰茭白和雄茭白的根系。每亩需要200-300个桥墩。将筛选出的优良植株收获后，于12月中旬至次年1月中旬

挖出茭白丛生苗，茭白幼苗地下茎1-2段萌发的芽为有效分蘖。因此，应将茭白幼苗的上、下节切掉，中段留作扦插种植。种植行距50厘米，株距15厘米，每5-6行设80厘米走道。种植深度以七角墩为基准，保持1-2cm的浅水层。为了促进茭白早生根，防止冻害，可采用地膜覆盖，使茭白早生长发育，从而早熟增产（

假苗成活后，每亩苗田可施用3-4kg碳酸氢铵，促进苗木生长。春季苗木高度在10厘米左右时，应将弱分蘖拔除，并在根际压上一块泥，使分蘖芽四处散开，以改善苗木的营养状况植物间的通风和透光。为减少茭白雄株的发生，对生长势过旺、有“雄株”倾向的苗木，应在移栽前一周移栽从匍匐茎上发芽的“优蕉”不能作为水竹种子（茭白

的种植方法1.水竹田的选择：水竹田应光照好，地势平坦，土层深厚，保水保肥性强，冷水或水库附近的水田可采用深水灌溉（

2.翻耕施肥：翻耕水竹田，每亩施用腐熟农家肥3000公斤或人粪肥2500公斤。我前茬为水田的，应增加基肥用量，耙平后浇灌2-3cm，使田平整、泥泞、肥沃（

3.适时播种：4月至5月上旬，当茭白苗高20cm左右，水田土壤温度在10℃以上时℃, 幼苗可以移植和种植。如果选择老水竹墩进行育苗，老水竹墩应逐根挖除，以3-5个健康的分蘖为一墩，用尖刀沿分蘖生长方向纵向劈开墩。桥墩劈裂应取老茎，分蘖和新根应尽量少uld劈裂时损伤小，应尽快进行挖掘、劈裂和种植。如果水竹苗太高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，以防栽后倒伏。种植密度一般为行距70-80em，墩间距65cm，分为大小行和大走道。每亩种植约1200墩，确保基本分蘖苗6000株。最佳种植深度为晴天下午（水位管理：茭白的水位管理遵循“浅、深、浅”的原则）。在种植后的生长早期（分蘖前），保持浅水3-5cm有利于提高地温，促进生根和分蘖。在6月分蘖后期，水位应加深至12～15cm，以抑制无效分蘖的发生。由于7月至8月气温较高，深水位有降温作用，但应定期换水，防止土壤缺氧引起根腐病。孕期水位应加深至15-18厘米，但不能超过“茭白白眼”位置（最高水位不得超过假茎的2/3），以防茎管伸长。在水竹生长后期，应将水位降至3-5cm怀孕以促进收获。收获后，田间应保持浅水或湿润状态过冬，不宜干燥。在每一次追肥中，在灌溉前肥料都应该吸入土壤中。如遇暴雨，应及时排水，防止高水位造成插销管伸长（

2.分期追肥

苗肥：种植7-10天后，每亩施用人粪尿500kg或碳酸氢铵15～20kg，促进茭白幼苗生长。如果紫花苜蓿田基肥充足，可减少施肥量

② 分蘖肥：在t每亩施肥（第一次施肥后10d左右）、人粪尿1000kg或碳酸氢铵20～30kg，促进有效分蘖和植株生长。如果不施用苗肥，应提前施用分蘖肥（

③ 调肥：根据植株生长情况，在分蘖高峰期的6～7月进行追肥。一般每亩施用10-15公斤碳酸氢铵。如果植株生长旺盛，则不能施用

4）加速紫花苜蓿肥：当10%-20%的新紫花苜蓿分蘖苗的假茎变平（开始怀孕）时，加速紫花苜蓿的生长此时应再次施用增塑剂，以促进肉质茎膨大，提高产量。一般每亩施用腐熟人粪肥2500-3000公斤或碳酸氢铵30-40公斤。如果施肥及时、过早，植株就不会怀孕，容易导致植株过度生长，延缓怀孕。如果施用过晚，会影响产量（

3.为了保护分蘖苗，必须从近到远进行作业，以免损坏分蘖苗。最好是没有杂草，泥土，但坚实和光滑的土壤。在6月下旬的茭白分蘖后期，应清除植株基部的老叶和黄叶及时促进通风透光，促进茭白的怀孕。黄叶应每7-10天去一次，共2-3次。剥下的黄叶可随时在田间泥中作肥料（

4.病虫害防治：茭白的主要害虫有稻飞虱、二化螟、蓟马、蚜虫等，长绿的稻飞虱成群在叶上，使叶片枯黄，减产。二化螟和二化螟幼虫在水竹期对水竹肉的为害。蓟马和蚜虫蜂拥在幼嫩的叶子上，导致枯萎、叫喊卷曲的叶尖。防治措施：每12天喷一次，防止稻飞虱和蓟马存活至收获前7-10天。可使用40%乐果1000倍液、25%毒死蜱2000倍液、2.5%天王星乳油1000-1500倍液。5%氟虫腈1000倍液，BT系列可湿性粉剂800倍液，5%益太保乳油2500倍液，80%敌敌畏乳油1000倍液，18%沙虫霜800倍液。用20%三唑磷800-1000倍液、25%亚胺培南600-800倍液或20%良冬1000倍液交替喷洒

）

5.病害防治：茭白的主要病害为锈病、亚麻斑病和纹枯病，危害叶片而肉质茎，使叶片和肉质茎枯萎死亡，特别是在高温季节，影响产量。防治措施：在发病初期用20%粉末1500倍、钠锈97倍、钠500倍、锰锌70倍、幸运星40倍、锰锌700倍、幸运星8000倍，每7～10天喷1次。各种化学品应交替使用。用50%洗必泰1000倍或50%多菌灵500倍防治亚麻叶斑病。5%井冈霉素防治纹枯病300倍。紫茎泽兰进入妊娠期后，禁止使用杀菌剂，以免杀死黑穗病菌，引起不育大叶茭白的遗传多样性。因此，必须在植物生长早期（分蘖前）进行防病（

6.适时采收：山区的茭白一般在7月上旬开始怀孕，8月中旬至9月上旬采收，比平原地区的秋季茭白早20-30天。不同的气候条件，特别是温度，会影响茭白的妊娠期和采收期。采摘时，切去茎管，切去叶片，留叶鞘40em，带叶鞘的水竹可贮藏3-5天（冷藏可保鲜60-70天）。一般需要14-18天从怀孕到收获。收获早，肉质茎未完全膨大，产量低。如果采收时间太晚，茭白的品质会变绿，很容易形成灰色的茭白。进入收获期后，应每3-4天收获一次。一般亩产1600公斤左右

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