茶树菇又名茶树菇。味道鲜美，酥脆，嫩滑可口。它有一种微妙的香味，但没有异味。蘑菇体含有18种氨基酸和多种矿物质元素。中医认为，茶树菇具有祛湿、利尿、健脾胃的作用。它是一种美味而稀有的食用菌。它是宴会和餐馆最受欢迎的菌类菜肴。茶树菇的生物学特性

1.营养：茶树菇是一种木腐菌。由于它的杀虫漆酶活性，它的利用能力泽木素虽弱，但蛋白酶活性强，利用蛋白质的能力强。因此，提高有机氮（如麦麸、米糠、玉米粉、饼肥等）在栽培材料中的比例有利于提高产量（

2.水分：茶树菇栽培材料的水分含量控制在64%-67%，菌丝生长较快。培养物过干或过湿都不利于菌丝生长。在子实体形成过程中，空气相对湿度由100%下降到85%，有利于子实体的健康发育（

3.温度：茶树菇生长于温带热带到亚热带，所以耐高温和低温。茶树菇菌丝体在5～35℃能正常生长℃, 最适温度范围为18～28℃℃, 子实体形成温度为13～28℃℃, 最适温度为18-24℃℃（ (空气：茶树菇是一种好氧真菌，对二氧化碳非常敏感。在菌丝体和子实体的生长阶段应提供新鲜空气。然而，在子实体生长阶段，适当增加二氧化碳浓度，可以拉长茶树菇的柄，从而提高茶树菇的产量

5。光照：茶树菇的菌丝生长通常是缓慢的无需光照，但子实体有明显的趋光性。原基的形成和子实体的发育需要一定的散射光，因此栽培室需要较强的散射光（500-1000勒克斯）以促进原基的形成和子实体的生长（

6，pH值：茶树菇菌丝生长的pH值在4-6.5之间，茶树菇最适pH值为5.5-6，pH值在4以下或6.5以上时菌丝生长稀疏缓慢（

茶树菇栽培技术

1.优良菌株选育：目前茶树菇菌株有茶树菇1号、茶树菇3号、茶树菇5号等，茶树菇ybe Aegeriaas78。As982等等。在我区，我们主要推广茶树菇-3和茶树菇-5，这两种产品适合新鲜和干燥市场。但是，无论选择哪一个菌株，都要求菌丝体厚而白，原始种子和栽培种子生长出金针菇那样的小固体是正常的。但是，如果菌丝稀疏薄弱，食物不全，且有斑驳斑点或黄水，则不宜使用（

2.栽培季节：因茶树菇耐高温、耐低温，可在我区一年生栽培。但不同季节的茶树菇产量和品质不同。因此，要获得高产高效，必须选择合适的栽培时期。根据各地栽培试验，适宜春、秋季种植，尤其是春季。一般来说，温度应该提高到20度℃ 在春天和25℃ 在秋天。因此，春季适宜栽培期为1～2月、4～5月、9～10月、11～12月（

3.中配方

1.锯末36.5%、棉壳36.5%、麦麸或米糠25%、轻质碳酸钙1%、蔗糖1%（

② 78%棉籽壳，20%麦麸或米糠，1%石膏，0.5%白糖和0.5%石灰（

4.细菌制袋

1根据生产所需的量，按上述配方配制配料。原料应新鲜，无霉变、病虫害，混合料应均匀，棉壳可提前预湿，培养料含水率应控制在65%左右。所选规格为17cm× 35厘米× 0.05cm低压聚乙烯塑料袋，每袋含干料约0.35kg，高度14-15cm，松紧适中。袋中间应预留直径2-2.5cm、深8-10cm的接种孔，料面平整，及时套上衣领，并用棉塞塞住牵引（也可用麻绳、编织线捆扎），然后进行常压灭菌。一般来说，温度上升到100度℃ 4小时内，保持10-14小时。茶树菇对杂菌的抵抗能力较弱，因此灭菌要彻底，生产过程中要严格防止袋刺和穿孔，防止杂菌污染。为了防止细菌袋被刺穿，也可以用“双细菌袋”法（两个塑料袋一起覆盖）制作培养袋（

② 灭菌后，只在温度下降时制备培养基30岁以下℃ 疫苗能接种吗。接种箱或接种室应彻底消毒，接种量为每瓶（袋）30-40袋。接种时，应将一部分细菌插入套袋时预留的孔内，并将一部分细菌留在材料表面，以促进细菌的生长和菌丝的覆盖。接种后，应在黑暗中培养。茶树菇菌丝恢复缓慢，易引起杂菌、杂虫。因此，接种后要注意培养室的清洁、干燥和通风，防止高浓度的病毒感染h和低温促进菌丝的均匀生产。并定期检查，如发现杂菌污染袋，要及时搬出处理，防止扩散扩散。一般情况下，接种后30-40天，菌丝可以生长成一个完整的袋子（

5。结果管理

1。在正常条件下，茶树菇接种后50-60天可以产生蘑菇。结果前应进行促芽管理。在芽促进期间，袋子可以垂直放置或堆放在墙上。然后拔出棉塞或切断捆扎线，拉直袋口，将袋口排列好，促进芽的萌发，并垂直排出，约每平方米80袋。让菌丝从营养生长到生殖生长。材料表面的颜色也发生了变化，开始是黄色的水，然后变成棕色，出现了小蘑菇芽（

② 增加空气相对湿度，保持在95-98%。早晚喷水保湿（

③ 光照强度控制在500～1000lux，温度控制在18～24℃℃. 这样，开袋后10-15天（

4）就会出现大量的子实体，结果出来后，栽培空间的相对湿度要降低到90-95%，减少通风次数和时间，防止氧气过多造成早熟伞开，柄短肉薄。如果蘑菇芽太密，也可以稀疏，每袋6-8个，数量适中，生长整齐，形状好，茎粗，否则会影响蘑菇的品质和产量⑤ 当茶树菇子实体的顶帽开始变平，环不脱落时，应采收。由于茶树菇菌柄易碎，易折断，采收时应将底座拉下，防止幼嫩蘑菇受伤。收获后，应清理袋内物料表面，捏紧袋口，回收菌丝2-3天。然后，嘴巴f袋应打开，重水可倒一次，并重复上述管理。经过5-7天，又可生长一个潮菇，共可收获4-6个潮菇（

茶树菇病虫害防治

茶树菇在制袋和栽培管理过程中，经常受到杂菌的污染和病虫害的侵袭。因此，在栽培过程中，必须加强病虫害的防治（

1.搞好环境卫生，消除病虫源：搞好蘑菇房内外环境卫生，清理及时清理垃圾，特别是腐烂的蘑菇、蘑菇根和废弃的培养物，防止杂菌生长或成虫产卵，消除病虫源，减少病虫害（

2.光诱捕：蚊、蝇成虫有趋光性，并可被黑光或高压静电灯（

3诱捕，化学控制：用氟虫腈1500倍液喷5%倍于麻袋，氟虫腈农药对蘑菇蚊、蚊、蝇有接触杀灭、胃毒和内吸传导作用，幼虫严重受伤后3天再喷一次

）

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