野鸡种蛋的保存技术？
即使雉鸡的卵来自优秀的繁殖者并经过严格的筛选，保存不当也会导致孵化率下降，甚至孵化失败。科学研究和生产实践证明，温度、湿度、贮藏方法和贮藏时间是鸡蛋保鲜的关键。我们来谈谈雉鸡种蛋的保存技术（
保存雉鸡种蛋的适宜温度
雉鸡种蛋是在体外产生的，胚胎发育暂时停止，然后在一定的外部条件下，胚胎会继续发育。鸡胚发育的临界温度为23.9℃℃, 也就是说，当储存温度超过23.9℃, 鸡胚开始发育。当储存温度低于23.9℃, 胚胎仍处于休眠状态。当环境温度过高，但不适合胚胎发育时，胚胎发育不稳定或不完全，容易造成胚胎早期死亡。当环境温度长期较低时（如0℃), 胚胎发育虽然处于静止状态，但胚胎活力严重下降，甚至发生胚胎死亡。具体储存温度可根据储存时间长短确定。新生产的鸡蛋需要10-20个小时才能逐渐冷却到储存温度。急冷ng会削弱胚胎的活力，从而降低孵化率（
保存雉鸡卵的适宜湿度（
在保存雉鸡卵的过程中，卵中的水分通过毛孔不断蒸发，蒸发率与储藏室的相对湿度成反比。为了减少鸡蛋中水分的蒸发，必须增加储藏室的相对湿度。环境湿度低会使鸡蛋中的水分蒸发过快，降低孵化率和鸡的品质。如果环境湿度过高，会导致室内霉菌生长，鸡蛋会被霉菌污染。因此，湿度应严格控制完全控制。如果鸡蛋储藏室的相对湿度较低，可以在储藏室喷水或挂湿毛巾，以提高湿度；当湿度较高时，应加强通风，排出湿空气（
雉卵保存时间
雉卵孵化率随保存时间的延长而降低，即使在适宜的条件下。孵化用的蛋越新鲜越好。一般来说，最佳储存时间为5-7天，不超过2周。2周以上，孵化率显著下降；3周以上，孵化率急剧下降。如果在自然条件下，在早春和初秋的凉爽天气下储存，储存时间可以缩短相对较长；冬天很热，时间比较短
一般认为一周内不需要翻蛋，应该头朝上放置；如果鸡蛋保存一周以上，每天必须翻1-2次，头朝上。有人认为，头朝上时不必转卵，孵化率比头朝下时高，特别是一周内。转移鸡蛋的方法：用一块20-25cm厚的木板垫在鸡蛋盒的一端，转动鸡蛋时用垫块垫在另一端（
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