食用仙人掌栽培技术
仙人掌又称仙人掌、龙舌兰、观音等，原产于美国热带干旱荒漠地区，种类繁多，分布广泛。据统计，世界上有140属2000多种仙人掌。墨西哥是仙人掌的主要分布区，植物资源丰富，有仙人掌王国之称。食用仙人掌是经过多年选育而成的一个可供蔬菜、水果和药用的新品种。食用仙人掌是多年生植物，喜光、喜旱、喜瘠薄，但不喜冷、喜涝；在那里茎段上很少或没有刺。茎节呈扁平、椭圆形和椭圆形。手掌面积约15厘米× 40cm（
食用药用价值
根据中国蔬菜系统工程技术研究中心的分析结果，米邦塔仙人掌的含氮量和粗蛋白含量与甘蓝、莴苣、黄瓜等蔬菜基本相同，属于蛋白质含量较低的蔬菜，包括水溶性氨基酸、纤维素、维生素C、维生素C、维生素C等β－ 主要有机酸为柠檬酸和苹果酸，未检出草酸；钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅的含量均高于对照其他蔬菜；类黄酮（芦丁、槲皮素）和多糖含量较高，是一种很有潜力的蔬菜（
食用仙人掌含有多种矿物质和柠檬酸、苹果酸、维生素、纤维素等，具有益气活血、清热解毒的功效，促进新陈代谢，降低血糖和血脂；特别是不含草酸，非常有利于人体吸收钙。对儿童和老年人都是很好的补充。另外，植物病虫害在栽培中很少发生，因此农药的使用也较少，是一种真正的绿色食品（
栽培技术食用仙人掌粗，易生长，抗逆性强，病虫害少。一次可收获多年，具有省时、省力、省钱的优点（
1.土地选择：种植食用仙人掌宜选择沙质土壤、排水良好、土壤肥沃、阳光充足的地（
2.移栽期：可全年种植食用仙人掌，移栽最适温度为20～30℃℃, 存活率可提高95%以上。移栽时，土壤不宜太湿。如果土壤太湿，土壤中的厌氧微生物会大量繁殖，造成茎腐，降低成活率。在那里因此，雨天禁止移植。种植前，将新的手掌片放在阳光下，待伤口干燥后，再用石硫合剂（
3）消毒。种植规格：种植时，要求边缘抬高，边缘宽1.2米，高15-25厘米，施用成熟的有机肥即可。种植规格：每边2行，株距40厘米，行距60厘米，每亩1600-1800株，种植深度为仙人掌片的2/5，仙人掌片的方向朝向太阳（即东、西），使仙人掌片的两侧下午都能得到充足的阳光，有利于光合作用（
4.肥水管理：种植后保持土壤湿润。移栽后芽长6cm，即可进行第一次受精；采后第二次施肥促进仙人掌萌发。施肥时最好施用腐烂的有机肥。仙人掌休眠期不需施肥（
5、土壤：仙人掌在生长过程中，随着地上部分重量的增加，应及时施土，以免植株倒伏（
6.病虫害防治：根据试栽观察，食用仙人掌病虫害少。如果发现细菌性疾病，可以用杀菌剂来控制，也可以用杀虫剂来控制害虫采摘：作为蔬菜的茎叶，在发芽后一个半月内即可采摘。茎叶越老，酸度越高，茎叶越嫩，酸度越低。采摘过早会影响产量，采摘过晚会增加酸度。因此，在生产中要注意及时采摘。种子茎的生长期应在6个月以上，移栽时可保证成活率（
此外，当温度降至5℃时℃, 我们要做好保温工作，而且食用仙人掌要在0以下℃ 容易冻伤。尼龙薄膜可用于保温的覆盖物（
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