黄瓜苦味重原因及预防方法
黄瓜果蔬两用，其口感酥脆，不少人喜欢吃，但不少种植户表示，他们的黄瓜苦涩，口感与苦瓜几乎一样，严重影响了经济效益。为什么黄瓜是苦的？如何预防？让我们看看（黄瓜的苦味是天然的，但苦味较淡，不会影响它的味道。这种苦味与一种叫做葫芦素C的物质有关。正常黄盖物质含量较低，苦味较轻。含量越高，苦味越重。而有些黄瓜品种这样的含量比较高，所以苦味比较多，所以建议买苦味比较少的品种（
2，环境因素
的外部环境同时也会影响黄瓜的苦味。当环境温度过高或过低时，其代谢就会紊乱，导致苦味加重。一般来说，当温度低于13℃, 黄瓜对养分和水分的吸收受到抑制，容易加重其苦味，也使其苦涩。此外，黄瓜叶片在良好的光照环境下，能将二氧化碳和水转化为碳水化合物，降低卤水浓度。如果光照不足，卤水浓度较高，黄瓜的味道就会变苦（
3.黄瓜生长期管理不当，过量施用氮肥，造成黄瓜生长发育不良日光会导致黄瓜坐果不均，从弱枝和侧枝上生长的黄瓜会有苦瓜。此时，氮肥会促进黄瓜颜色丰富，导致盐卤增多。在高温缺水的情况下，植物生理性缺水，也会形成苦挂，低水温也会出现苦挂。苗期控制时间过长，还会造成植株失水过多，增加苦味。除此之外，除草时对根系的伤害太小，根系对营养和水分的吸收减弱，造成营养不良和苦味（
2.预防方法
种植时，应选择选择苦味较少的优良品种，避免低温和高温，特别是在温室栽培中，加强温度控制，避免苦味的温度限制，控制温度在13℃以上℃ 初期及32岁以下℃ 在后期，保证充足的光照，促进碳水化合物的合成，降低卤水的浓度。施肥和浇水要合理，不能部分施用氮肥，氮、磷、钾肥的配比要适当，遇高温缺水时要及时浇水，要经常浇少量水，水温应该切忌过低，以免因缺水而形成苦味，除草时要注意深度，以免损伤根系，影响根系的吸收能力（
以上是黄瓜苦味重的原因及防治方法，希望对您有所帮助，想了解更多相关知识，请关注我们（
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