低聚木糖（低聚木糖）。XOS是三得利于1989年首次将其引入市场的一种新型低聚糖添加剂。低聚木糖是以木二糖和木三糖为主要成分，经木聚糖酶水解木聚糖B-1，4糖苷键得到的一种低聚木糖复合物。安全、绿色的畜禽产品已成为消费趋势，畜禽产品中有害物质的残留已成为阻碍养殖业发展的关键因素。饲料添加剂是畜禽产品中有害物质残留的主要原因之一。近年来，无公害饲料添加剂的研究热潮兴起他们出发了。低聚木糖是一种新型、高效、无公害的饲料添加剂，不仅具有防病、抗病的能力，而且可以大大提高育种的产量和品质（性状为低聚木糖

1.1理化性质

低聚木糖。它是由2-7木糖和B-1，4-糖苷键组成的低聚糖。产品的主要成分是木糖、木二糖、木三糖和木三糖。低聚木糖的酸稳定性和热稳定性都很好。当低聚木糖在pH4.0下在80-1500℃加热20分钟时，仍然保持100%的完整性。对低聚木糖（）（0）的贮存稳定性进行了研究很好。存放在37℃时几乎没有损坏或丢失℃ 在pH 2.5-8.0条件下持续3个月。体外消化试验表明，胃液、胰液和肠粘膜酶的残留消化率分别为99.9%、99.8%和99.6%（

1.2生理特性

低聚木糖为生理功能性低聚糖。长期广泛的研究证明，双歧杆菌是肠道中的有益细菌，而产气荚膜梭菌是肠道中的有害细菌。其主要生理功能概括如下：

1.2.1有益菌的增殖作用：摄入功能性低聚糖后，它不易被被动吸收，可使大肠杆菌粘膜中的双歧杆菌大量生长，而有害细菌产气荚膜梭菌和大肠杆菌很难利用它排除和抑制病原菌的生长，对有害细菌的生长有相对的抑制作用。同时，双歧杆菌产生的醋酸和乳酸降低肠道pH值，抑制病原菌生长。寡糖能有效调节畜禽肠道微生态环境。低聚木糖可以通过高选择性营养促进双歧杆菌的增殖，防止病原菌的定植和入侵。在体外研究表明，以低聚木糖为碳源。在严格的厌氧条件下，低聚木糖能有效地增殖双歧杆菌：研究表明，0.05%低聚木糖与抗生素合用对大肠杆菌的增殖有较强的抑制趋势。推测低聚木糖能促进乳酸菌等有益菌的增殖，并对有益菌起到生物屏障和竞争排斥作用（

1.2.2提高动物免疫力：功能性低聚糖能促进肠道有益菌的生长。它能刺激和促进动物的免疫功能，促进体内蛋白质的产生并激活巨噬细胞和B、T淋巴细胞。它能提高自然杀伤细胞（NK）的杀伤能力，促进抗体的产生。增强免疫力。它还可能通过降低th2ff反应和增强反应（

1.2.3）来调节发酵食品中‘RHL，1112’的不平衡。预防便秘：低聚木糖能增殖双歧杆菌。双歧杆菌利用功能性低聚糖产生的醋酸和乳酸，可以刺激肠道蠕动，增加粪便水分，维持一定的渗透压。产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸，促进肠道蠕动，缓解便秘，减少粪便异味

1.2.4维生素的合成：功能性低聚糖促进双歧杆菌的增殖合成维生素B、B6、烟酸和叶酸（

1.2.5参与食物消化：摄入功能性低聚糖促进双歧杆菌的增殖。双歧杆菌能将各种蛋白质分解成氨基酸或肽。使身体更容易吸收。同时，由于产酸，矿物质在酸性环境中的溶解度增加，膳食纤维

1.2.6具有一定的生理功能：功能性低聚糖不易被消化，不易吸收被动物吸收。它是一种水溶性膳食纤维，具有部分膳食纤维生理功能。与其他功能性低聚糖相比，它能降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酯，促进血脂正常化，降低热值，不会引起血液

糖分（

1.2.7的升高，低聚木糖具有独特的生理特性：低聚木糖在体内的功能具有有益的生理作用，满足益生菌的需要。益生菌是一种不被消化吸收的功能性成分。它们可以选择性地刺激和促进肠道中一种或几种有益微生物的生长从而提高宿主的健康（低聚木糖在蛋鸡生产中的价值和应用）。由于低聚木糖具有良好的理化和生理特性，在蛋鸡生产过程中具有以下特点：

2.1提高产蛋率、蛋保存率和产蛋率，可有效提高产蛋率和产蛋期保存率。韩淑英等于2003年8月对两批罗马蛋鸡进行了调查，结果表明，孵化率

分别为98.4%和97.2%，Ⅰ组死亡率为4.5%。王华（2005）在饲料中添加0.05%的低聚糖，可显著提高产蛋率产蛋率由4%-5%（

2.2）提高，鸡蛋的品质、强度和厚度有利于鸡蛋着色。低聚木糖对提高鸡蛋品质有重要作用。蛋黄色泽鲜艳均匀，蛋白质增稠。党国华等（2005）将1260只新罗马蛋鸡随机分为7组。第二、三、四、五、六组分别给予

0.010%、0.015%、0.020%、0.025%、0.030%低聚木糖。第七组给予0.1%低聚果糖治疗。日粮中添加0.015%和0.020%的低聚木糖能显著提高日均产蛋率和蛋重（P<0.01）。添加0.020%的低聚木糖，可使果肉品质提高显著提高蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳厚度（P<0.01），但对蛋形指数、蛋黄颜色比、蛋黄率和Haugh单位无显著影响。党国华等（2003）在720层上进行了实验。结果表明，添加量分别为0.015%和0.020%的低聚糖。0.015%低聚木糖组鸡蛋粗脂肪含量显著降低（P<0.05）；0.020%低聚木糖组粗脂肪含量也有所下降。但差异不显著。添加0.015%和0.020%低聚木糖显著降低鸡蛋中胆固醇含量（P<

）

0.05）。低聚糖降血脂的机理。研究表明表明：能促进肠道双歧杆菌的增殖。双歧杆菌能形成烟酸。烟酸可以通过抑制与脂肪合成有关的激素来减少脂肪的积累。据报道，添加低聚木糖后，胆固醇含量下降了15%以上。也有研究认为，双歧杆菌和乳酸杆菌产生的低聚木糖可以同化胆固醇，从而降低胆固醇和脂肪。但其机理仍有待研究。结果表明，两组蛋形、蛋壳、必需氨基酸和微量元素含量无显著差异。但同时发现，添加后蛋壳颜色红润O.07%低聚木糖，明显优于空白对照组，部分质量指标明显优于对照组，为优质绿色鸡蛋

2.3免疫增强

开辟了新途径。木糖寡糖刺激鸡的免疫系统。提高机体免疫力和抗病能力，降低发病率。在喂食过程中可以减少抗生素的用量。药物费用降低了。使用低聚木糖后，鸡的肠道和呼吸道疾病明显减轻，没有出现变稀现象。此外，鸡af中没有出现不良反应防疫工作中，鸡粪的形状和颜色基本相同（

2.4改善鸡舍环境

在养鸡生产中的作用。如果鸡舍通风不好，就会有刺鼻的氨气味。尤其是冬天，没有及时通风。氨味比较严重。使用低聚木糖后，饲料中养分的吸收利用率提高。鸡舍中氨的产生量相应减少，鸡舍的环境卫生得到改善（

2.5提高鸡毛光泽

由于对养分的充分吸收，增强了蛋鸡的抗病能力。鸡群健康，羽毛颜色为t他很聪明。颜色不错。少数特性蓬松光滑的条件下（

2.6提高饲料转化率

低聚木糖改善动物肠道微生态环境，抑制病原菌生长，提高饲料的消化吸收能力。党国华等（2005）在日粮中添加0.015%和0.020%的低聚木糖，可显著提高蛋鸡的饲料转化率（Re<0.01）。许勇等报道，当低聚木糖用量为饲料重量的0.007%时，促生长效果最好。同时添加低聚木糖和钙，蛋料比提高3.6%～5.7%。它不会影响皮肤的吸收钙。相反，它能促进身体产生多种营养物质。它包括VBI、VB2、VB6、VB、烟酸和叶酸。在蛋鸡上进行了规模化养殖试验：每公斤鸡饲料中仅添加价值0.015元左右的低聚木糖饲料，可提高产蛋率5%07%，降低胆固醇含量30%；提高了鸡的抗性。蛋鸡的发病率也下降了70%左右。死亡率下降，可显著提高蛋鸡的综合经济效益，是一种绿色添加剂。目前，低聚木糖的作用机制还有待进一步研究。体外脯氨酸受精试验已确认。利用生物技术从植物纤维材料中提取的低聚木糖能有效地在蛋鸡肠道内增殖双歧杆菌，进而对蛋鸡产生多种保健和促生长作用。从以下四个方面阐述了其对蛋鸡的作用机理：（1）拮抗作用，为益生菌提供碳源，促进双歧杆菌和其他有益细菌的增殖，竞争性地重复病原菌的定殖位点，从而抑制致病菌（2）改善动物肠道微生态环境，抑制致病菌的生长，提高机体的消化吸收能力饲料：（3）分解有害物质，产生有机酸等有益物质，减少粪便异味，改善饲养环境（4）提高动物的非特异性免疫力，增强机体对病原菌的抵抗力

低聚木糖的应用前景）在饲料中添加低聚木糖可以提高蛋鸡的生产性能。大量试验表明，低聚木糖能提高蛋鸡对养分的吸收

率和饲料利用率，促进蛋鸡的生长和生产。提高产品质量的作用。在十多个寡糖产品的开发。低聚木糖是一种低聚糖它吸引了人们的注意力。目前主要用于饲料添加剂中。因为低聚木糖具有独特的优势。它是一种天然的碳水化合物，安全，动物消化酶系统一般不会分解，所以都能到达大肠，而且稳定性好，配伍性好，对蛋鸡有明显的促生长作用。将在蛋鸡生产中得到广泛应用。低聚木糖在我国尚处于研发阶段，尚未投入大规模工业化生产。因此，应从三个方面着手：（1）改进酶法生产低聚木糖的工艺；（2）在木聚糖酶和低聚木糖的应用方面，研究和开发低聚木糖的生产工艺进一步研究了低聚木糖对蛋鸡的作用机理

本文由（养殖信息网）栏目整理发布：http://www.yangzhixinxi.com     养殖网     养殖项目