几种常用维生素和蛋壳品质的关系
1.维生素D3
VD3能调节钙、磷的代谢。其基本功能是促进小肠对钙磷的吸收，提高血清钙磷水平。NRC（1994）建议VD3的含量应为300iu/kg。每公斤蛋鸡饲料中添加2000iu～2500iu的VD3，可保证最高的产量和良好的蛋壳品质。然而，日粮中VD3水平过高或过低都会影响蛋壳品质
Su Jun等人（1999）研究了日粮中VD3和NaHCO3水平对蛋壳品质的影响。结果表明，日粮VD3和NaHCO3水平对蛋壳厚度有显著的交互作用
2和维生素C
VC是蛋壳组织合成所必需的nic物质（前胶原）对蛋壳稳定性有很好的作用，它能促进骨矿物质代谢，提高血清钙浓度，尤其在高温下能增加甲状腺活性，促进钙代谢，从而减缓热应激的不利影响。大量资料证明，维生素C的添加量不低于50mg/kg~100mg/kg，可减少或补偿蛋壳在30℃左右的变薄℃. 添加200mg/kg~400mg/kg有利于保持和提高生长速度，蛋重和蛋壳质量（
3和维生素A
VA）是维持输卵管上皮完整性的重要营养因子。当维生素A缺乏时，输卵管上皮就不能生长通常分泌钙和其他有关物质，组成蛋壳。维生素A的需要量为8500-12000iu/kg。另外，饮用水的质量对蛋壳的生产性能和蛋壳质量有很大的影响。主要影响因素有化学因素、水的硬度、酸度、矿物质含量等，如果饮用水中矿物质含量高，特别是氯化物含量高，会导致蛋壳质量差。Yoseleuitz和balnave 1989发现蛋鸡喝盐水后蛋壳质量下降。其原因是盐的加入破坏了体液的缓冲能力，导致酸中毒，降低了子宫液中HCO3-的浓度，从而引起子宫内膜异位症与蛋壳形成的相互作用（Mongin，1970；此外，当饮用水中氟含量超过5mg/kg时，蛋壳质量也显著下降（肖锡龙等，1994）。大量实验结果表明，陶瓷水、碱离子水和碳酸水能改善蛋壳的品质
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