维生素是动物维持日常生理功能所必需的一种分子有机化合物。动物需要的维生素非常少，但它们在控制新陈代谢方面起着很大的作用。大多数维生素是辅酶的成分。维生素缺乏会影响辅酶的合成，导致动物代谢紊乱，各种疾病，影响动物健康和动物产品的质量（

维生素饲料产品的特点

多数维生素不稳定，易被氧化或易被其他物质破坏。因此，根据饲料生产工艺的要求，几乎所有的维生素制剂都经过了特殊加工或包衣。例如，我可以不稳定的化合物或涂有稳定物质的。为了满足不同用途的要求，有粉剂、油剂、水溶性制剂等。此外，市售维生素饲料添加剂有多种不同规格的产品（

纯制剂

维生素稳定性好，单一高浓度制剂多为含其化合物95%以上的纯制剂。例如，维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、烟酸、泛酸钙和维生素K3的纯度为95%-99%（

包衣制剂也称为稳定制剂

。脂溶性维生素和维生素C极不稳定。除了抗氧化剂，饲料制剂通常涂有稳定物质以提高其稳定性。由于涂层材料或加工方法不同，产品易溶于水，不溶于水。这些产品中纯化合物的含量差别很大。在设计添加剂配方时，首先要充分了解所选产品的特性。根据最终产品的有效性作为选择标准，而不是表面单价作为判断依据。以维生素C为例，包衣维生素C可用于粉状饲料，而磷酸盐维生素C应用于颗粒饲料或膨化饲料。这是基于维生素的剂型和水溶性原理。至于谁h法比较合适，应根据不同的饲料类型进行选择。例如，包被的维生素制剂常用于反刍动物饲料中，使包被的维生素能通过瘤胃安全地被小肠吸收（

稀释后的制剂

被装入脱脂米糠中制成各种浓度的维生素预混饲料或稀释液。几乎所有这些制剂都含有抗氧化剂。这些产品中纯化合物的含量随载体和稀释比的不同而变化很大。一般可以将脱脂米糠等载体粉直接加入搅拌机中搅拌。当维生素制剂浓度较高时，饲料中维生素的添加量较小或液体中维生素的含量较低原料粘度差，应先稀释或预处理，再加入主搅拌机搅拌。液体维生素制剂必须由加液设备注入搅拌机或先处理，变为干粉后再加入。这主要是针对一些稳定性较差的维生素。在颗粒饲料或膨化饲料的生产中，采用造粒、膨化冷却、喷雾于颗粒表面的方法可以减少维生素的损失

影响家畜维生素需要量的因素

对大多数家畜的维生素需要量进行了深入的研究，在最佳饲养条件和营养条件下，确定了各种动物的最低需要量打开。然而，畜牧业的现状却不同。在不同的条件和疾病下，饲料中维生素的实际需要量远远超过理想的实验值。影响家畜实际维生素需要量的因素很多且复杂（

遗传因素

由于遗传关系，一些家畜对维生素或某些维生素有特殊的需求，这种遗传特性会继续影响下一代。例如，由于遗传因素，华南三黄鸡比其他品种需要更多的维生素B2；黑鸡对维生素a有特殊的需求。如果这些品种得不到改良，这种遗传需求现象将持续数代。第因此，完美的营养配方和营养专家必须为不同种类的家畜提供不同水平的维生素需求（

环境因素

温度和湿度：在高温的畜禽体内，胡萝卜素转化为维生素A的效率很低，所有维生素（特别是B，泛酸）的稳定性都会降低。高温高湿的同时发生，会严重影响体内维生素C的合成，维生素C也会受到损害（

畜舍：在水泥地或笼中饲养的牲畜，由于在饲养场所摄入微生物的机会减少，微生物合成部分维生素Z饲料中的能量含量因子也较少，牲畜的采食量主要取决于动物所需的能量。为了维持饲料中维生素的总需求量，高能配方必须比低能配方含有更多的维生素。例如，在含有高热量脂肪的配方中，应多添加胆红素等具有脂肪亲和力的因子；含有高热量碳水化合物的配方，需要补充更多的B族维生素。当高能量饲料供应给高产动物时，维生素浓度也应该增加。由于高能量饲料的摄入量减少，单位饲料量中的维生素水平也需要相应提高。维生素是将热能转化为动物产品的活化剂。维生素参与动物产品的生产过程，因此也影响动物产品的质量（

饲料中维生素的效价因子

酵母中的烟酸与纯维生素一样有效，但谷物中的烟酸与蛋白质、纤维素等其他物质结合，不能被家畜的消化酶分解。我们还应考虑影响饲料中维生素消化吸收的各种因素。一是消化过程中的损失：在咀嚼、吞咽、消化、吸收和代谢过程中，一些维生素的损失或破坏可能会影响维生素饲料配方要求。另一个是寄生虫影响维生素滴度。蛔虫、球虫、纤毛虫和其他肠道寄生虫会破坏维生素，尤其是维生素A和K。第三，细菌和霉菌因素，肠道细菌可以吞食维生素，如果可以添加一些抗生素来对抗细菌，可以降低维生素受损的可能性，但这样会诱发耐药菌。饲料污染会产生大量霉菌，增加维生素E和K的需要量。四是饲料中胶体的吸收。饲料中的胶体，如胶体磷酸盐、骨炭、活性粘土、粘土、胶体磷矿、氢化铁、氢氧化铝等，都会吸收维生素。第五，ph值物理和化学因素，化学损伤：饲料和饮用水中的亚硝酸盐或亚硫酸盐会损伤某些维生素，如a和B。饲料中过氧化物不饱和油氧化分解产生的过氧化物会增加脂溶性维生素A、B、e、K等的需要量。光损伤：紫外线和肉眼可见大量光会破坏维生素。饲料制造过程中的物理损伤：饲料制造过程，特别是造粒过程，会降低饲料中维生素的效价（

吸收的干扰因素

由球虫和细菌引起的动物肠炎会破坏小肠的消化绒毛，阻碍维生素等营养物质的吸收。因此因为维生素A能促进胃肠道表皮组织的恢复。饲料中的脂肪含量：为了充分吸收脂溶性维生素，必须将配方中的脂肪含量降到最低。矿物油能带走肠内未溶解的维生素，影响脂溶性维生素的吸收。生物蛋白中的蛋白质会与生物素结合，导致畜禽缺乏生物素。分娩部位的竞争：所有脂溶性维生素与血液中的脂蛋白一起分娩，导致分娩部位的竞争，增加了对

生物合成因子

的需求天然状态下的维生素D。维生素C：正常情况下，家畜可以合成维生素C，但在高温环境下，维生素C的合成不足。维生素D：在阳光和紫外线下，动物的表皮会合成维生素D，如果阳光充足，动物自身会产生足够的维生素D（

影响代谢与拮抗关系的因素

为治疗动物软骨病，饲料中钙磷比增加时，维生素D的需要量也相应增加。饲料中的乳糖和乳酸能促进钙的吸收，也可能影响维生素D的需求。锰锌钙比磷会影响胆红素、烟酰胺、叶酸和生物素的需要量。铜、铁、钼等元素会影响维生素B的需求。高蛋白饮食相应地增加了维生素A的需要量。一些植物种子含有维生素拮抗剂，如抗维生素K。为了抵抗强抗维生素K，正常情况下维生素K的需要量可增加10倍；亚麻籽粉含有抗维生素B。结果表明：1；莴苣中含有维生素E（

激素，病害和应激反应

甲状旁腺激素会影响维生素D的需要量。副肾上腺素会影响维生素C，a，B和叶酸的需求。患禽流感时，纽卡斯尔疾病、寄生虫、猪瘟和霍乱，对维生素的需求会发生变化(当动物暴露于高温和休克时，

也会影响维生素A、C、叶酸和泛酸的需要量（

单胃动物使用维生素饲料

的问题和解决方案，但个别维生素除外，大多数维生素不能或不能完全由人体合成来满足需要，必须从食物或饲料中补充。反刍动物微生物能合成B族维生素，但绝大多数必须由饲料提供。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B、烟酸、泛酸、氯化胆碱和维生素B通常添加到玉米和豆粕中对猪和家禽来说，普通谷物及其副产品中的烟酸很难利用，其需要量主要依赖于外源维生素的添加。各种绿色饲料都含有丰富的维生素。在大面积饲喂的条件下，由于饲喂大量的绿色饲料，大多数动物不会感到维生素缺乏。随着畜禽生产的快速发展和饲养方式的产业化、集约化，一方面，动物对维生素的需求量不断增加；一方面，由于动物离不开阳光、土壤和绿色饲料等自然条件，仅靠饲料中的天然资源无法满足人们的需求动物需要维生素，所以必须补充。随着化学工业和医药工业的发展，通过化学合成和微生物发酵可以大量生产各种维生素。各种维生素产品的工业化生产应运而生，成本显著降低，饲料维生素得到广泛应用（

维生素饲料的选择

维生素饲料的选择应根据其使用目的、生产工艺、生产工艺、产品质量等进行，综合考虑制剂的稳定性、加工特点、质量规格和价格等因素。一般用于生产预混料，生产条件和技术强度都很好，且纯度或纯度较高可选择药用级制剂；如果生产条件差，没有预处理工艺和设备，应尽量选择稳定性好、流动性适中、含量低的防护预处理产品；如果用于液体饲料或pet罐装饲料的生产，必须选择水溶性饲料制剂（

维生素饲料的配伍性

在生产预混料时，应注意原料（包括载体）的搭配，特别是在生产高浓度预混料时，应根据维生素的稳定性和其他成分的特点进行合理搭配，并注意营养成分配伍禁忌，以减少维生素在加工和储存过程中的损失。一般来说，大多数维生素添加剂对微量元素和矿物质不稳定，在湿度或高水分条件下，维生素对各种因素的稳定性降低。因此，必须避免维生素与矿物质共存，特别是吸湿性强的氯化胆碱（

维生素饲料的添加方法

不同维生素饲料产品的特性不同，添加方法也不同。一般干粉饲料或预混料，可选择粉末直接进入搅拌机搅拌。当维生素制剂浓度较高时，维生素a的用量饲料中最小配量小或原料流动性差，应先进行稀释或预处理，再加入主搅拌机

。添加液体维生素制剂必须由液体添加设备喷入搅拌机或先处理成干粉。对于一些稳定性较差的维生素，可选择制粒、膨化、冷却的方法，然后在颗粒表面喷涂（

包装，以减少

维生素的损失，合理使用维生素饲料

维生素饲料产品应密封、防水包装，真空包装更好。维生素饲料产品应储存在干燥、黑暗和低温条件下。T高浓度单一维生素制剂可贮存1-2年，不含氯化胆碱和维生素C的维生素预混料不宜超过6个月，含维生素的复合预混料不宜超过1个月。湿度是影响维生素保存率的主要因素。因此，提醒广大农民在购买和储存含有维生素的预混料时应注意的问题。一是购买正规大型饲料生产企业生产的最新饲料；第二，根据情况，不要储存过多的预混料。最好现在就吃，现在就买。所有维生素饲料产品开封后应尽快用完；第三，购买的饲料应该是o一饲即开，需要补充维生素和微量元素的饲料，应根据饲喂量混合添加，一次不宜过多，家禽对维生素缺乏症

特别敏感，主要原因如下：首先，家禽从胃肠道合成微生物中获得的维生素很少或没有；第二，家禽对维生素的需求是其他家畜的三倍；第三，现代生产条件下的高密度增加了对家禽的各种应激，大大增加了对维生素的需求。近年来，随着限制喂养的增多，维生素的添加显得尤为重要t。当限制饲养时，猪不能接触富含维生素的草地，在漏水的地面上饲养限制了通过吃粪便获得维生素的机会；因此，需要添加更多的维生素。饲喂玉米豆粕日粮时，猪易缺乏维生素A、D、e、核黄素、烟酸、泛酸和BGA，有时还添加维生素K和胆碱。A、 D、B核黄素、烟酸、泛酸和胆碱应添加到所有猪的日粮中（

牲畜在应激条件下需要添加的维生素

牲畜在高温、运输、分娩和意外休克等应激条件下通常需要添加的维生素C和e。补充维生素C和E能起到抗衰老的作用他有抗压力的作用。

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