在肉鸡生产过程中，养殖户应根据肉鸡不同生长阶段的需要，结合各种适宜的饲料原料，以满足肉鸡生长需要，生产出优质安全的肉鸡产品。为了实现肉鸡的安全生长，最终达到产品安全的要求，养殖户在配合肉鸡日粮时必须掌握以下10条原则：

1.主观性原则。肉鸡配合饲料中各种饲料原料的营养成分差异很大，实际消耗量也不同。农民应熟悉各种饲料原料的基本特性，掌握各种饲料原料的大致比例在配方中添加原料。首先，要满足肉鸡的能量需求，谷类饲料在配合饲料中所占比例最大，应首先考虑。为了满足蛋白质和必需氨基酸的需要，动物蛋白饲料和植物蛋白饲料应各占一定比例。在满足能量和蛋白质两大主要成分的基础上，适当添加一些食品加工副产品、矿物质、维生素等添加剂。考虑到饲料原料的来源、价格和营养特点，肉鸡日粮一般以玉米、小麦等能量饲料和豆饼等蛋白质饲料为主要成分，添加适量的氨基酸和其他营养成分添加剂。在玉米和豆粕的制备中应补充赖氨酸和蛋氨酸（

2.多元性原则。各种饲料原料具有不同的营养特性，可以相互补充。在配制肉鸡日粮时，饲料的种类应尽量多样化。多种饲料组合能起到多种营养物质的互补作用，提高营养物质的利用率，有利于肉鸡的健康生长和生产出美味的肉鸡产品。在肉鸡日粮中，各种饲料原料的比例为：谷类饲料占50%～70%，麸皮饲料占5%以下，植物蛋白饲料占5%15%～25%，动物蛋白饲料占2%～7%，矿物饲料占1%～2%，添加剂占1%，油脂占1%～4%（

3.科学原理。按照肉鸡饲养标准配制肉鸡日粮是保证肉鸡日粮科学化的前提。同时，应考虑肉鸡的主要营养需求，结合肉鸡的生产水平和实际经验，在饲料标准中提出一些建议，对部分营养指标进行适度调整。当然，肉鸡的饮食需要高能量和高蛋白质。在确定能源水平时，应以饲料标准为基本依据，调整能源水平水平和蛋白质水平要适当，不能与标准相差太大。肉鸡对矿质元素钙、磷的利用与二者的比值密切相关，一般为1.1-1.5∶ 1.因此，除了满足钙、磷的需要外，钙、磷的配比还应根据饲喂标准（

4.灵活性原则来确定。肉鸡的饲养标准是标准化饲养条件下的营养需求。一旦外部条件稍有变化，实际营养需求可能会发生很大变化。因此，要根据实际情况灵活调整各种营养素的供给。例如：t冬季温度低，肉鸡能量消耗大，可在日粮中添加更多的油脂；为了满足蛋白质的摄入，饮食中蛋白质的比例应该增加。又如肉鸡日粮中应使用0.37%的食盐，但使用国产鱼粉时，应减少食盐的用量，否则可能引起盐中毒（

5.消化率原理。肉鸡肠道相对较短，饲料中粗纤维的消化利用率非常有限。如果日粮中粗纤维含量过高，不仅会增加饲料量，影响能量、蛋白质、矿物质和维生素的摄入，还会影响消化和吸收这些营养物质的吸收。因此，肉鸡配合饲料中粗纤维含量一般应控制在2.5%-5%。同时，为了提高饲料的消化率，减少营养物质的损失，建议肉鸡饲料的粉碎粒度宜为0.8～1.1mm。单细胞蛋白饲料营养丰富，蛋白质含量高，含有18-20种氨基酸，维生素含量丰富，具有常规饲料的优点。但是，单细胞蛋白饲料中含有一些有毒的细菌肽，它们能与饲料蛋白结合，影响蛋白质的消化。其消化率比常规蛋白质低10%～15%。因此，应该加以控制。罪恶的剂量肉鸡日粮中的gle细胞饲料一般为5%-10%

6.适口性原则。肉鸡的味觉虽然不是很发达，但味觉受到刺激，仍然影响食欲。因此，饲料的品质和适口性较好，必须适合肉鸡的饲养和消化特性。如果饲料质量差或适口性差，即使理论上饲料的营养含量足够，也不能满足肉鸡的营养需求。因此，在肉鸡生产中，不得使用品质差、发霉、变质的饲料。同时，味觉较差的饲料不能大量使用，如：菜籽饼（粕）是较好的蛋白质饲料，而油菜籽饼（粕）是较好的蛋白质饲料d饼（餐）中含有一定量的硫代葡萄糖苷（硫苷）毒素，味道辛辣，适口性差。因此，菜籽饼（粕）用量一般不超过5%。再如：血粉粗蛋白含量在80%以上，但其蛋白质消化率差，适口性不好，饲料量一般不超过2%（

7.经济原则。为了获得理想的市场竞争力，必须保证肉鸡日粮的高经济效益。因此，要充分把握当地饲料来源和原材料价格特点，因地制宜地调整措施，充分开发利用本地区失水事故l饲料资源，选择营养价值高、价格低的饲料原料，配制质优价廉的全价日粮，适度降低复合饲料成本。比如动物饲料原料的营养价值远高于植物饲料原料，但收购价格也很高。为适当降低饲料成本，减少饲料中“未知因素”对肉鸡生长发育的影响，鱼粉可占肉鸡日粮的2%-5%，最高不超过7%，其他动物饲料不超过10%，否则，鱼粉在肉鸡日粮中的比例不宜超过10%，日粮成本过高很高而且不划算。生产实践证明，“无鱼粉饲料”仍能达到高效（

8.浓缩原理。肉鸡产量小，采食量有限。对进料量有一定要求。它需要能量高、营养全、消化好、易吸收的饲料。因此，肉鸡日粮的量应尽量小，应使用高营养浓度的饲料，如玉米、豆饼（粕）等，相反，粗纤维含量高的饲料不宜多用。如纤维含量高、体积大的麦麸属于低热量饲料，一般都是低热量饲料仅占肉鸡日粮的3%-5%。在饲料形态的选择上，宜采用制粒技术压制颗粒饲料，这不仅适用于饲料形态的选择肉鸡的食性也是减少饲料量的有效途径（

9.安全原则。饲料应清洁、卫生、无异物，不得有病原微生物污染，否则不仅会影响饲料的利用率，还会导致产品安全问题。因此，包括饲料添加剂在内的各种饲料原料的质量和等级在使用前都必须经过严格和仔细的检验（此外，在使用前还应考虑饲料本身的特性）n准备肉鸡日粮。例如：大麦压碎过细、用量过多时，其粘性强会影响肉鸡的食欲。因此，日粮中大麦的适宜添加量为10%-20%，且日粮中大麦的添加量在30%以上，可延缓鸡的生长，引起鸡因肠内隐匿结而死亡。饮食中过多的豆饼（餐）可能会导致粪便粘在肛门和爪垫发炎。因此，豆饼（粕）应占日粮的10%-30%（

10.均匀性原则。为肉鸡配制安全饲料时，各种配料的混合必须均匀细致，特别是维生素、微量元素、药物、氨基酸等添加剂。添加剂的用量很小。如果搅拌不均匀，就不能发挥应有的作用，有时会造成危害，甚至引发食品安全问题。在饲料中添加药物和其他添加剂时，要科学搅拌，保证添加剂混合均匀，并保证肉鸡在上市前5-7天内饲料中不含任何药物。

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