养殖新闻
鸡饲料棉酚过量易致“橡皮蛋”
2024年10月15日
编辑：养殖网
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关于“假鸡蛋”的传言已经多次引起人们的关注，“橡皮蛋”的出现可以达到“蛋黄落地时能弹起20厘米高”。不过，记者了解到，“橡皮蛋”并非假鸡蛋，而是可能是鸡饲料引起的。它含有过多的棉酚，棉酚是蛋白质的来源。这是不合格产品。虽然不能证明棉酚的含量对人体有害，但作为一种可以避免的风险，不必担心鸡蛋的真伪而直接扔掉（
“人造鸡蛋”理论上是可行的，但造假成本很高。董金石，执行副总裁兼Interna秘书长国家食品包装协会表示，每种人造鸡蛋的原材料成本都大于真鸡蛋，因此没有造假的必要。到目前为止，还没有真正的“人造蛋”厂家“假鸡蛋都是鸡生的，只有不合格的鸡蛋。云雾新，科学松鼠协会会员，博士。普渡大学食品工程系在微博上强调，迄今为止检测到的“假鸡蛋”都是鸡制造的，这是可信的。由于很容易判断其组成是12%左右的蛋白质水溶液还是海藻酸钠，蛋白质
饲料中棉酚含量高是主要原因。云武信说，大量数据显示，戈斯太多棉籽饼中的异丙醇作为鸡饲料会产生橡胶蛋。此外，还有一类物质叫“环丙烯酸”，它也会导致橡胶蛋的出现。即使是放养的鸡，即使是柴鸡，也有可能赢【提醒】
“虽然橡皮蛋是由棉酚引起的，它的含量可能不会有害，但即使风险很小，也应该完全避免。所以，还是谨慎一点扔掉为好。”云无心说（潘波）
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