国外发酵床养鸡新技术
1.发酵床养鸡技术的发展
发酵床养鸡技术是日本大和学会在20世纪50年代首次研究开发的。在日本、韩国、泰国、德国、瑞士、澳大利亚、美国、巴西等地建立了50多个农业法示范基地。这些基地遵循循环农业的原则，将养殖业与种植业有机结合起来。本土细菌技术是其中的重要技术之一。本土细菌培养的对象已从鸡逐渐发展到猪和肉牛。土生土长的细菌培养，还巧妙地利用动物的力量来管理发酵床。从发酵床使用畜力的管理和效果来看，鸡优于猪，猪优于牛。猪用鼻子拱，鸡用嘴啄，脚挖，牛既不会拱，也不会挖；从床料的使用来看，养鸡用的床料比养猪用的床料少得多，而且容易获得；从发酵床的建造要求来看，鸡发酵床的建造要比猪发酵床容易得多。因此，可以说发酵床鸡具有较大的优势、方便性和适用性（
韩国开始学习本土细菌技术经过几十年的反复实践，它不断地整理、发展和完善理论，创造了今天韩国的自然农业。1994年，韩国自然农业协会成立，并在世界20多个国家推广应用。在韩国自然农业协会名誉会长赵汉贵先生的指导下，日本研究了韩国自然农业法，于1993年成立了日韩自然农业交流协会，现更名为日本自然农业协会。自1992以来，日本鹿儿岛大学的专家、教授对本土细菌的培养技术进行了系统的研究，形成了较为完善的技术。校准规范。1999，在鹿儿岛大学农业部附属农场举行了土著细菌培养技术应用推广工作观察会。来自10多个国家的1000多名专家、学者和农民参加了会议，促进了本土细菌培养技术
的广泛应用，1998年和2003年，韩国和日本向中国介绍了韩国的自然农业和日本的发酵床培养技术。在我国，首先介绍了发酵猪技术，然后介绍了发酵鸡技术
日本大和学会和韩国自然农业协会等鸡舍采用低层住宅结构，我们采用塑料大棚结构。塑料大棚鸡舍既保留了日韩鸡舍的优点，又结合了中国的实际，所以成本比较便宜。塑料大棚鸡舍的建设要求是发酵床鸡舍朝南，地势高而干燥，通风良好。它可以建起来，也可以和老鸡舍、老房子一起改造。最好采用顶高2.8米以上、宽6.0米或8.0米的钢管温室。塑料大棚结构是砖瓦结构的1/6使用成本。这种结构有利于调节温度和光线；这种结构具有独特的控温、调湿、通风效果，延长了塑料薄膜的使用寿命；在屋顶安装一定数量的通风口，对加强棚内通风十分有利；周围用红砖或水泥砖砌成20~30厘米高，并安装金属防护网，以防走兽和盗窃。该新型鸡舍结构适用于国家实用新型专利和发明专利
，鹿儿岛大学hiroichi YANADA教授，是家畜环境专家。他访问了世界上许多国家，如日本、美国s、 在畜牧环境研究方面有着深厚的造诣。柳田先生认为，不舒适的环境是造成牲畜压力的最重要因素。应激导致家畜消化功能下降，影响家畜的生长发育和肉质。这个问题不容忽视
。发展无应激技术是现代动物生产的最大课题。对于用于自然农业的鸡舍结构，柳田先生认为，这种结构是世界上牲畜健康、无应激、环境舒适的最先进技术（
2发酵床养鸡技术探索供参考法国。这项技术在中国还没有应用，需要付诸实践。育雏时，将育雏箱设置在成年鸡舍内，根据鸡的不断生长，逐渐释放，以适应鸡的所需面积。本土细菌鸡，即使在零下15~20岁℃ 不会被加热，只能依靠自然保温。用煤或加热器加热的鸡有长长的羽毛。当他们长大后，他们不能忍受温度的轻微下降。它们经常被堆起来甚至压死。自然保温繁殖的雏鸡羽毛细短，即使在0℃以下也能活动℃. 它的自我调节能力得到了发展，并且可以3天内产生皮下脂肪，可抵御寒冷气候。孵卵箱分为a室（热区）、B室（暖区）和C室（冷区）。在房间a和房间B之间，应该安装棉绳，让小鸡想起母鸡的拥抱。每当它在两个房间之间来回走动时，小鸡就会感到好像受到母鸡的照顾。鸡住在温暖的房间a，饲料在房间B和饮料在房间C。房间a和房间C之间的距离是700厘米。鸡每天要做50-60次往返运动。通过这些练习，鸡将成长为强壮健康的成年鸡（
土著细菌饲料鸡糙米开始，没有限制（蛋鸡）3天，肉鸡1天），没有其他粉末饲料。三天后，提供干粉状饲料和竹叶，将鸡驯养成牛等草食动物。50d后开始供应粗麸皮，6个月后产蛋率由60%提高到20%～25%。饲喂这种饲料的鸡不仅肠胃健康，而且消化能力强。对于刚开始喂精料的同一只雏鸡，囊非常小，肠的长度只有130-140厘米。用糙米和竹叶喂养的雏鸡，肠长可达260-300厘米。其中，盲肠的长度高达7倍。英特夫妇消化器官的齿和胃能消化一切，鸡能健康生长（
在世界范围内，增加动物性食物是我国和世界食物调整的方向。我国禽肉消费占肉类消费的近20%，人均消费量为11.5公斤，低于世界平均水平。美国人均家禽消费量为52.0公斤，占肉类消费量的62%，巴西为35.0公斤，占肉类消费50%的《中国食品与营养发展纲要（2001-2010）》提出，肉类生产能力要提高50%，以满足我国人民的营养需求。可以看出那里我国家禽生产和消费潜力仍然很大
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