土鸡营养需求
土鸡对能量的需求也受其体重、产蛋率、环境温度和饲养方式的影响。体重组的总能量需求大于体重组，而单位体重组的能量需求小于体重组。产蛋率越高，无单位重量蛋的能耗越低，饲料报酬越高。当地的鸡有保持体温恒定的本能。当环境温度较低时，新陈代谢速度加快，产生足够的热量维持正常体温。35岁℃ 适合小鸡和18~24岁℃ 对成年人来说，维持正常生活所消耗的能量更少体温不正常。例如，笼养土鸡的活动受到很大限制，因此非生产性活动的能量需求远远低于平养或自由放养土鸡（
土鸡的能量需求。日粮能量水平高时，采食量低；相反，当日粮能量水平较低时，采食量较大。采食量的变化也改变了蛋白质等营养素的摄入量。因此，有必要确定适宜的能量，然后确定对其他营养素的需要量（
土鸡的传统养殖方法是在野生山林、果林和果林中饲养允许字段。这些地方有许多天然饲料资源，如可食用的昆虫和杂草。在自由放养条件下，鸡只能在这些地方觅食和自由活动，以获取自身生长所需的营养物质，特别是能量饲料。因此，可以适当降低土鸡补充日粮中的能量水平（
土鸡蛋白质和氨基酸需要量
蛋白质是一种含有碳、氢、氧、氮和硫的复杂有机化合物。它是所有生命的物质基础，由氨基酸组成。土鸡的肌肉、皮肤、羽毛、神经、内脏器官、酶、激素和抗体都是由蛋白质（
合成的确定蛋白质需要量，首先要确定日粮的能量水平，因为日粮的能量水平决定了采食量。不同的生长阶段或生产阶段，不同的年龄和环境温度，饲料所需的能量水平是不同的。结果表明，膳食的能量消耗可以满足人体的需要，但当蛋白质不足时，人体的能量消耗增加，反之，当膳食能量不足而蛋白质过量时，人体会分解蛋白质补充能量，从而降低蛋白质的利用率，增加成本，造成蛋白质的浪费。因此，有人体的能量需求和蛋白质需求之间有一定的关系，即蛋白质能量比。与快速大型肉鸡和仿土鸡相比，土鸡生长缓慢，个体较小，所需能量、蛋白质和氨基酸最少，这是由生长规律和产品质量决定的。一般来说，土鸡对蛋白质和氨基酸的需求量与能量需求量的趋势是一致的，即随着年龄的增长，蛋白质和氨基酸的需求量呈下降趋势（见表2）。在不同饲养阶段，本地鸡的蛋白质需要量变化迅速，在放养条件下，大型肉鸡和仿本地鸡的蛋白质需要量为3%～7%
，而本地鸡的蛋白质需要量在放养条件下为3%～7%伊肯能为自己的生长获取能量，它相对缺乏蛋白质营养。因此，补饲应着重解决蛋白质营养不足的问题。为了获得最佳生长量，一般比蛋白质推荐值
高2%～3%，不同日粮氨基酸含量也不同。动物蛋白饲料中氨基酸种类齐全，限制性氨基酸含量丰富。在自由放养条件下，土鸡的部分蛋白质来源是缺乏限制性氨基酸的劣质植物蛋白饲料。因此，植物蛋白和动物蛋白应配合使用，在准备补充饲料，一个在条件允许的情况下，饲料种类应尽量多样化，使日粮中必需氨基酸相互补充、平衡。同时，还应注意以添加剂的形式添加限制性氨基酸，以充分提高氨基酸的利用率和饲料营养价值（
3。通过试验确定了土鸡对矿物质和微量元素需要量
的必要性。标准主要是通过喂养不含待测元素的纯饲料来确定，根据动物是否有虚证，如果在饲料中补充该元素，虚证是否会消失。目前，已证明埃森土鸡的矿物质元素包括钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫、铜、铁、锌、锰、碘和硒（见表3）（
四种，土鸡所需的维生素
维生素是土鸡维持生命和健康的大部分必需营养素，包括脂溶性维生素和水溶性维生素，不能在体内合成。只有维生素C才能合成，只有在高温和压力下才有必要补充维生素C。虽然维生素的需求量很小，但缺乏维生素会造成物质等待障碍，影响土鸡的生长、产蛋和健康。有些维生素缺乏会严重影响蕨类植物的生长种蛋的受精率和孵化率。土鸡的维生素需要量可与仿土鸡相比，但可适当降低（
5。土鸡的其他营养需要
土鸡一般采用放养的方式，很容易获得一些粗饲料来满足自己的营养需要。因此，土鸡对粗饲料具有抗性，一定水平的粗纤维对土鸡的生长和健康具有重要意义。一般认为土鸡的粗纤维需要量高于快速大肉仔鸡和仿土鸡，适宜水平为3.5%～6%，且随年龄增长而增加。不适用肉鸡能合成维生素C，获得天然维生素C的机会更大。因此，土鸡不易缺乏维生素C，一般不需要外源性补充（
土鸡一般在自由放养或半自由放养条件下饲养，不易缺水。但在放牧条件下，水源水质不能得到很好的控制，饮用不洁水会对土鸡产生不利影响。因此，在生产过程中必须保证足够的清水供应。其他微量元素如钼、铬、镉、镍、钒、硅、硒、砷、铅、锂和硼也在营养中起重要作用一种土鸡。确定土鸡对上述微量元素的营养需求量具有重要意义。营养标准中没有列出的营养素并不意味着肉鸡不需要。亚油酸是一种不饱和脂肪酸，也是土鸡必需的脂肪酸。土鸡体内的亚油酸也可以合成亚油酸和花生四烯酸，因此日粮中补充亚油酸可以满足土鸡对亚油酸和花生四烯酸的需求。缺乏亚油酸会导致营养不良生长、皮肤剥落、水肿和皮下出血。玉米的亚油酸含量高于高粱和小麦。一般来说，土鸡日粮中应添加0.8%的亚油酸
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