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肉鸡产肉力包括哪些？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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肉鸡的肉性能包括生长速度、体重、屠宰率和胴体品质（生长速度）现代肉鸡的生产主要是肉鸡的生产。肉鸡早期生长速度是肉鸡生产的重要经济性状。肉鸡的早期生长速度通常用7-8周龄的体重（体重包括出生体重和成年体重）来表示。初生重与早期生长速率有关。初生重重，早期生长速度快。成鸡的体重与其产肉量有关
3屠宰率反映肉鸡肌肉的丰满度。屠宰率越高，肉产量越高。屠宰率计算屠宰方法：屠宰率：（屠宰重量/活体）× 100%屠宰重是指放血脱毛后的重量，活重是指屠宰前停饲12小时后的重量，单位为克（屠体质量包括胸肌丰满度、胸肌囊肿、胸肌萎缩、胸肌萎缩、胸肌萎缩、胸肌萎缩等），肌纤维的厚度和张力（
（1）胸肌丰满度是肉鸡育种的重要指标之一。胸肌纤维的厚度和张力可以判断肉的嫩度。纤维大、张力差的肉。
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