浙江省夏秋两季受太平洋副热带高压影响，高温高湿天气持续时间较长。在高温环境下，集约化养殖蛋鸡由于温度调节和生理功能紊乱，会发生一系列的热应激反应，对鸡的采食量、生产性能和饲料转化率产生不同程度的影响，严重的热休克和死亡现象给我省蛋鸡生产带来了巨大的潜在威胁。因此，国内外学者对高温引起的热应激现象十分关注，并提出了许多解决方法热应激

1.蛋鸡体表丰满，无汗腺，保温性强，散热性差。深部体温为（41.51℃）± 5℃), 三℃ ~ 5℃ 与其他动物相比，每公斤体重的耗氧量和散热量大约是哺乳动物的2~5倍。饲喂实践证明，蛋鸡生产的最适温度为13℃℃ ~ 23℃. 此时产热与散热保持动态平衡，蛋鸡生产性能最佳，饲料转化率最高。超过此温度范围，层的产热大于散热，热平衡状态为des造成层温升高，对生产极为不利。当温度超过28℃, 热应激反应开始分层出现。温度越高，热应激反应越严重。39岁时的热应激℃ 超过24小时对大多数产蛋鸡来说是危险的，而41小时的热应激℃ 超过3小时43分钟℃ 超过2小时对大多数产蛋鸡是致命的[2]。在强化饲养管理下，夏季温度高、饲养密度大、室内通风不良是引起热应激的主要原因

2.临床症状

急性热应激的产蛋鸡聚集在阴凉处，蹲在地上，身体靠近t他垫着垫子，不愿意走路，无精打采，饮水量增加，颈部伸直，张口，双翼下垂，双腿发散，热喘息，呼吸加快，胸部明显快速剧烈收缩和扩张。有许多急性死亡病例。解剖后可见脑膜充血或点状出血，肺充血水肿，冠状动脉内脂肪点状出血。其他器官和组织无明显肉眼损伤（高温对蛋鸡生产性能的影响）高温胁迫下饲料转化率

的影响，鸡的体重下降，死亡率增加，产蛋率随温度的升高而下降，卵型变为sm此外，蛋壳表面变得粗糙、薄而脆，破蛋率增加，种蛋受精率下降，饲料利用率下降。一般认为，当环境温度在10℃左右时，产蛋鸡的生产性能没有明显变化℃ 和30℃; 以及30℃以上的高温环境℃ 很长一段时间都不会被容忍。高温对蛋鸡生产性能的影响是多方面的，其机理是复杂的。高温导致采食量下降，是影响生产性能的主要因素（

朱望飞等报道，随着温度的升高，雏鸡的采食量增加ns降低，能量、蛋白质、矿物质和维生素摄入不足，导致体重减轻，体脂减少，蛋黄中不能合成大量脂质，产蛋率下降。顾先红[7]报道，高温30℃时，蛋鸡产蛋率和蛋重没有变化，但饲料消耗量和料蛋比显著下降（P<0.05）℃ 持续2天；当温度上升到35度℃ 6天内，产蛋率、蛋重、料蛋比、料蛋比显著下降（P<0.01），体重也显著下降。高温降低了蛋壳的品质，导致蛋壳出现肉质蛋壳表面有透明条纹；高温处理2周后，第1天蛋壳变薄，并不断产生粗糙的蛋壳，粗糙度与蛋壳厚度呈负相关。热应激使蛋壳保护膜退化，钙沉积疏松，不规则，缺乏正常的柱状排列，并发展成空腔。夏季，由于气温的升高，鸡蛋中各种分解酶的活性增加，其分解鸡蛋成分的作用增强，导致鸡蛋品质指数（Haugh单位）下降（此外，由于软便和水样粪便增多，附着在鸡蛋周围的粪便数量增加）泄殖腔增多，脏卵增多。高温还可以减少通过卵泡的血液流动，直接减少卵子的产生。在高温胁迫下，甲状腺分泌减少，产蛋量和蛋壳质量下降。因此，在热季饲喂甲状腺蛋白可提高甲状腺切除术鸡的产蛋量和产蛋率，反之，甲状腺切除术鸡的产蛋量会急剧下降（

3.2高温对呼吸的影响，循环与免疫功能

3.2.1高温对呼吸的影响在正常饲养管理条件下，蛋鸡产蛋的最适温度范围为13℃ ~ 23℃. 正常反应成年鸡的产热率为20次/min，此时产热等于散热，产蛋鸡的生产效率最高。当环境温度过高时，鸡很难散热，体温升高。为了及时散热，蛋鸡会减少运动，经常蹲下，或将翅膀挂在身体两侧，从而扩大体表面积，身体开始调节散热，即，通过加强外周血液循环和皮肤毛细血管松弛来增加散热。当温度高于35度时℃, 蛋鸡的代谢率显著提高。当a红外温度接近或超过皮肤温度时，非蒸发散热（传导、对流和辐射）的作用逐渐减弱，主要作用是呼吸道蒸发散热。当深部体温上升到4升℃ ~ 43℃, 热喘息开始；当体温达到44度时℃, 最大呼吸频率可增加到200次/分钟以上。出现热喘息是过热的征兆。此时必须采取降温措施，否则会破坏机体热平衡，造成蛋鸡死亡（

3.2.2高温对血液循环和生化指标的影响

在高温下，心率、血液循环、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学、血液流变学等方面雏鸡外周血管扩张，体表、上呼吸道和腹肌血容量增加。但脏器和卵巢供血减少，血钙水平下降，影响了蛋壳形成的原料来源。这样的血液分布有利于散热，但限制了体内营养物质的吸收和利用。鸡体内CO2浓度显著升高，使血液中的化学平衡向CO2生成方向移动，导致呼吸性碱中毒。同时，高脾气显著提高蛋鸡血清肌酸磷酸激酶（CPK）、醛固醇和钠含量而乳酸脱氢酶（LDH）、谷丙转氨酶（GPT）、血糖、血脂、总蛋白、钾、钙均显著低于适宜温度水平。在热环境中，白蛋白水平下降，球蛋白水平略有上升，说明持续的热环境对机体免疫功能有一定影响。高温显著抑制血液白细胞的吞噬活性，严重影响B淋巴细胞的合成。血清LDH活性显著降低，对蛋鸡的活力和产蛋性能有很大影响。此外，热应激还引起了植物体内营养物质的不平衡蛋鸡体内酸碱平衡，机体分泌大量有机酸，降低产蛋量血液pH值，有机酸与钙离子大量结合，导致血液中钙离子浓度降低，高温对蛋鸡免疫功能的影响

法氏囊、胸腺和脾脏是鸡的主要免疫器官。热应激后，鸡的免疫功能会受到影响，并发生一系列的变化。热应激后鸡的免疫器官与体重的比值会有不同程度的增加，说明鸡的免疫器官受到不同程度的损伤绿色，尤指胸腺。热应激导致内分泌生理失调，是产蛋性能下降的重要因素。高温可减少下丘脑促性腺激素释放激素和垂体前叶促性腺激素的分泌，减少卵泡刺激素（FSH）、黄体生成素（LH）和催乳素的产生，从而影响卵泡的生长、成熟和排卵，导致产蛋率下降（

顾先红等研究了高温对血浆皮质酮和孕酮的影响，发现血浆皮质酮和甲状腺素水平下降到30以下℃, 这表明，代谢和产热鸡的f值下降，而散热增加，因此需要保持身体热量平衡减少。通过调节鸡体来维持机体热平衡是有效的，虽然降低了鸡的饲料消耗，但提高了产蛋的能源效率，因此产蛋性能没有明显下降。从结果看，血浆孕酮水平不低于正常水平，产蛋性能不会明显下降。当温度保持在35度时℃ 12h后，鸡血浆皮质酮和甲状腺激素水平恢复或回升，表明鸡体内代谢增强，热积增加离子浓度的增加，增加了蛋鸡的饲养需求，降低了蛋鸡生产的能源效率。此外，物质消耗大大减少，能量摄入不足，会导致产蛋性能严重下降，而且当血浆孕酮水平低于正常水平时，高温对蛋鸡产蛋性能的影响。王秋芳指出，在12.8℃的三个恒定温度下℃, 21.1℃ 和29.4℃, 随着温度的升高，大白火鸡的蜕皮率增加，产蛋量和蛋品质下降，受精率和ha下降抽搐率也有所下降。热应激影响繁殖公鸡和19岁白岩鸡的性成熟℃精子进入睾丸的时间分别为11周龄和12周龄。高温胁迫也严重损害精子发生和精液质量。据报道，在39℃以上高温条件下，鲁花13～18月龄公鸡的射精量和射精密度分别下降一半和1/3～1/2℃（

王贵清等认为，高温环境可降低产蛋鸡在产蛋高峰期的雌二醇水平，降低产蛋鸡在产蛋3L时血浆孕酮和雌二醇水平℃ 明显高于21岁时℃. 一般认为ed表明，在高温环境下，促排卵激素的下降与产卵率的下降相似。高温通过影响下丘脑影响促性腺激素释放激素的合成和分泌，进而降低垂体前叶促排卵激素和FSH的合成和分泌，从而减少雌激素的分泌。同时，孕酮分泌减少影响卵泡发育、卵母细胞成熟和排卵，导致产蛋量下降（

3.4高温对蛋鸡死亡率的影响

热应激家禽免疫力下降，家禽的死亡率因p高温高湿环境中病原微生物的增殖。王秋芳[2]认为，由于夏季高温，母鸡死亡率可达25%～30%。急性热应激可使蛋鸡死亡率提高16～20倍

4.蛋鸡高温应激的应对措施。结果表明，纵向通风比横向通风效果好，夏季风速为1.0m/S～1.2m/S。结果表明，减轻开放式鸡舍蛋鸡热应激的最佳方法是直接在鸡体上喷水，以降低热应激鸡（

4）过高的体温。2改变膳食结构

一般认为高温环境下的代谢能水平低于冬季，应适当增加粗蛋白。高温下蛋鸡采食量的下降导致营养摄入不足，是生产性能下降的原因之一。通过调整日粮组成水平，保证充足的营养供给，既能保证蛋鸡的生产水平，又能减轻热应激对鸡的危害。郑一梅等[10]的实验结果表明，热应激是最常见的补铬方式，补铬能促进hemogl的合成在蛋鸡中添加obin，增加血液中红细胞数量，调节内分泌，提高细胞和体液免疫功能（

王兰芳等发现，高温下9000iu/kg VA组的采食量和产蛋率显著高于3000iu/kg VA组，说明在高温下增加VA的添加量可以提高蛋鸡的生产性能，保持正常的生理状态（

马玉生等也证实了在夏季高温季节，在蛋鸡日粮中添加适量的维生素C，不仅可以减轻高温应激对鸡的危害，而且可以促进鸡多食，同时提高蛋鸡的营养价值同时，对提高饲料利用率、产蛋率、抗病性和经济效益也有很好的效果，一般每公斤配合饲料添加50mg~100mg，再增加剂量为宜，鸡的经济指标开始下降（

刘卫东等在日粮中添加1.5%的脂肪。结果表明，脂肪能有效缓解热应激，降低饲料在食道中的排空速度，延长米卢在消化道中的停留时间，使日粮的消化、吸收和利用更加完整。因此，鸡可以获得更多的生产净能量，提高蛋鸡的产蛋率和生长速度添加抗热应激药物

4.3添加一些化学药物、中草药及其复方制剂，通过饮用水或混料调节蛋鸡的内环境，平衡体液中无机离子的浓度，调节新陈代谢，从而达到缓解热应激的目的。在夏季日粮中添加一定量的电解质和蛋氨酸，可提高产蛋率、蛋重和饲料转化率。碳酸氢钠是一种碱性物质，对维持体内酸碱平衡起着重要作用（

4.3.1抗生素

在热应激时，机体产生热量降低采食量主要是降低鸡的采食量，基础代谢的降低也保证了所消耗的能量用于产蛋。杆菌肽锌能显著降低热应激下鸡的维持需要量，提高代谢率，提高产蛋量。据报道，饲料中添加100mg/kg杆菌肽锌可提高产蛋率1.1%，在饲料中添加杆菌肽锌可提高产蛋率1.1%，而添加维生素C可提高产蛋率5.2%[15]（

4.3.2中草药

在研究中草药对蛋鸡热应激的缓解作用因其独特的作用而越来越受到重视温和、持久、无毒副作用和药物残留。中草药抗应激研究表明，补血、益气、补阳等中药能提高机体免疫功能。杜健用薄荷、藿香、知母、石膏、连翘、苍术、陈皮、茯苓、甘草、女贞子、五味子、四君子汤、大豆异黄酮等中草药调节蛋鸡代谢机制，改善蛋鸡内环境，对产热和散热具有双向调节功能，实现各层对外界高温的主动适应。研究还发现，Lig女贞子、五味子、四君子汤和大豆异黄酮能显著提高高温下蛋鸡的生产性能和免疫功能，降低血清皮质醇含量，诱导高温下鸡糖皮质激素和皮质醇分泌过多，并在体内诱导过多的自由基，导致细胞膜中多不饱和脂肪酸的氧化，过氧化脂质（

的过量产生综上所述，高温会对蛋鸡的生产性能产生诸多不利影响，但只要养殖单位主动采取适合其养殖场具体情况的措施，危害就可以降到最低预计起飞时间。

本文由（养殖信息网）栏目整理发布：http://www.yangzhixinxi.com     养殖网     养殖项目