大型肉牛品种利木赞牛生产性能及肉用特点
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，因此得名。在法国，它主要分布在中部和南部广大地区，数量仅次于夏洛来牛，经过上世纪70年代初的繁育，进口到欧美，现在世界上很多国家都有这种牛分布，属于专业化大肉牛品种。1974年和1993年，从法国引进利木赞牛，对河南、山东、内蒙古等地的黄牛进行改良
1。外观
利木赞牛的毛色为红色或黄色。口、鼻、视野、四肢内侧和尾帚周围的毛色较浅。角是白色的，蹄是红色的h棕色（
头短而小，前额宽，胸部宽而深，身体长，后躯肌肉发达，四肢粗而短。成年平均体重：公牛1200公斤，奶牛600公斤；在法国较好的饲养条件下，公牛的活重可达1200-1500公斤，奶牛的活重可达600-800公斤（
2.生产性能
利木赞牛产肉性能好，肉质好，眼肌面积大，前后肢肌肉饱满，产肉量高，在肉牛市场上很有竞争力。在强化喂养条件下，犊牛断奶后生长迅速。10月龄犊牛体重408kg，12月龄犊牛体重408kg它的重量是480公斤。哺乳期日增重0.86～1.3kg；因为小牛是年轻的，它可以生产大理石花纹的牛肉在8个月大。因此，它是法国等欧洲国家生产的主要牛肉品种（相关参考利木赞肉牛管理与饲养技术）
三、肉质特点
利木赞肉牛个头大，生长快，肌肉多，脂肪少：腿部肌肉发达，身体驱力呈圆柱形，脂肪少。它早期生长迅速，以产肉性能好、胴体瘦肉而著称。是杂交利用或地方品种改良的优良父本。它有典型的肉质表现：不同品种的肉质和肉质不同体型对肉牛的生长速度、产肉量和胴体组成有很大影响。育肥期利木赞牛平均日增重1.5～2kg，12月龄利木赞牛平均日增重680～790kg。而本地品种日增重仅为0.9～1.0kg，表现出较大的差距
肉营养价值高：蛋白质含量高达8%～9.5%，消化率高达90%）。能提供大量热量，是猪肉的两倍多。因此，牛肉长期以来受到消费者的青睐（
高档肉：利木赞牛肉明显高于普通牛肉。肉色鲜红，质地细腻，有弹性，色泽鲜艳大理石纹中等，脂肪色为白色或淡黄色，胴体表面脂肪覆盖率为100%。普通牛很难达到这一标准
Ⅳ.利木赞公牛的饲养特性
利木赞公牛的正常生长发育及其繁殖年限直接关系到饲养管理，尤其是幼龄期的饲养。利木赞公牛的饲养要求体积小、营养丰富、适口性强、易消化。我们应该多喂蛋白质饲料和青干草，少喂肉质和碳水化合物饲料。一般来说，肉质饲料和绿色粗饲料应占饮食中总营养素的60%以下，不宜过多。尤其是豪华轿车b因此，应增加日粮的浓缩物，减少粗饲料的用量，以免形成“草腹”，影响种植价值。为提高公牛的精液质量和性功能，应适量饲喂动物饲料，如血粉、骨粉、鸡蛋等，冬季每天饲喂1.5-2.5公斤小麦胚芽或大麦胚芽，补充维生素缺乏（可参考利木赞牛的4种饲养管理经验）
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