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现代牛的品种类型有哪些？乳用品种及肉用品种大全
2024年10月15日
编辑：养殖网
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起初，家养牛主要用于吃草。此后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需求的变化，除了发展中国家少数牛仍以服务业为主外，普通牛通过不断的育种和杂交，发展到专业化。例如，英国培育了许多肉牛、肉类和牛奶品种；欧洲大陆国家是大多数乳制品品种的主要产地。英国两用短角牛引进美国后，向奶用方向发展，再培育出体形发生变化的奶用短角牛。模式rn牛的生产可分为以下四类：
乳制品品种主要有荷斯坦、埃尔西亚、娟山、耿赛等
肉牛品种主要有海富特、短角、阿伯丁安格斯、夏洛来、利木赞、皮埃蒙特、奇安纳、林肯红、无角红、格罗夫、德芳、墨累灰等，还有一些瘤胃牛与普通牛杂交培育的品种，如婆罗门、博罗福德、博拉格斯等圣赫鲁德斯、肉王、邦斯马拉、水牛等（
两用品种主要有两用短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、琵琶牛、新地红牛等，沙溪化牛和中国牛，以及草原红牛和新疆褐牛等蒙古牛和新疆伊犁牛分别用两用短角牛和瑞士褐牛（
改良，主要有中国黄牛和水牛。一些牛也可以作为肉，如南阳牛，秦川牛和鲁西牛。20世纪70年代以前，水牛在我国的一些地区也被用作奶制品（
。此外，一些国家还发展了一种激烈的斗牛，主要是为了竞争。除了在西班牙广泛繁殖外，其他国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙也有繁殖。南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛和鲁西牛是中国最有价值的五个牛品种
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