养殖新闻
肉牛育肥目标要明确
2024年10月15日
编辑：养殖网
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目前牛肉市场“南烤北涮”，高价牛肉供不应求。一般来说，牛肉低价竞争的局面不仅存在，而且还会持续很长一段时间。由于生产、风味和习性的不同，高价牛肉市场可分为以日本餐饮业为代表的肥肉型、以欧洲餐饮业为代表的瘦肉型和以美国餐饮业为代表的中肥瘦适宜型。优质牛肉的市场特点是嫩度高，肌纤维脂肪含量适中（18%-22%）。养牛户首先要对上述牛肉市场有更深刻的认识，对肉牛市场有更深刻的认识e周边肉牛屠宰户要求的牛肉品质，及时满足肉牛屠宰户的需求，确定肉牛育肥目标；其次，制定实现育肥目标的技术路线和实施方案，避免或减少在育肥目标不明确的情况下投资肉牛生产造成的经济损失www.chinahuangniu.com 扫描：养牛业最新消息
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