苜蓿是一种优质饲料，苜蓿产业的发展对振兴我国乳业具有重要作用。我国苜蓿产业的现状如何？有什么问题（

市场缺口大

“我已经探索苜蓿种植七八年了。我投资3000多万元，交了学费，但现在我觉得这条路越来越亮了”，内蒙古赤峰绿生源生态科技有限公司总经理石景武告诉记者，“越来越多的奶企开始注重从源头上控制牛奶质量，苜蓿产业的发展前景广阔大豆是世界上最重要的豆类饲料作物。其蛋白质含量一般在18%～23%之间，被誉为“饲料之王”。利用苜蓿等优质植物蛋白饲料转化乳蛋白是一种既优质又安全的最佳技术方法。同时，苜蓿根系发达，固氮能力强，是植被恢复和土壤改良的优良草种（

“实际上，2000年前后我国出现了苜蓿种植高潮，但由于缺乏相应的市场和技术准备，而受国家粮食补贴政策的影响，许多农民放弃了苜蓿，改种粮食作物饲草产业也进入低谷。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员李聪说（

2012年，国家启动“振兴乳品苜蓿发展行动”，苜蓿产业发展迎来新机遇，紫花苜蓿种植面积开始迅速增长，“不同于以往的种植高峰，苜蓿产业的兴起具有较强的乳业基础和旺盛的市场需求。”中国畜牧业协会草业分会会长吕新石说（

目前，我国苜蓿的主要种植区是甘肃、内蒙古和陕西，“目前，苜蓿主要有三种形态在中国种植。一是家庭小面积种植，自产自用；生态工程中的植被建设；三是商品生产。目前，苜蓿干草生产面积约538万亩，理论干草产量359万吨。然而，苜蓿实际进入贸易的数量只有143万吨。”卢新石说（但苜蓿的上市量不能有效满足国内需求）目前，我国约有250万头奶牛高产优质集中养殖，而苜蓿产品的市场流通量只有100多万吨，这是一个平均每年供应苜蓿只有400公斤，每天超过1公斤。这还不包括大约500万头小型奶牛的饲料需求。据测算，商品苜蓿饲料市场流通量应在500万吨以上。苜蓿的需求量很大。”卢新石说（据海关统计，去年我国进口苜蓿44.22万吨，比去年同期增长60%）。市场需求缺口明显。”李聪说，制约苜蓿产业发展的因素很多，目前正是苜蓿产业发展的好时期，但制约苜蓿产业发展的因素仍然很多，第一个问题是“钱”像粮食种植一样，苜蓿必须大规模种植和机械化作业，才能产出好的苜蓿这需要大量的资金支持。”石景武说，他的公司是一家中型苜蓿种植公司。已出让1万亩土地，出让金每亩50元。签一份15年的合同意味着750多万元。配套基础设施建设也是一笔大投资。一套自行式喷灌设施的价格是30万元。一套设施平均覆盖面积500亩，20套设备造价600万元（二是苜蓿易腐烂，收获时间短，对收获机械要求较高。收获、捆扎、捡拾、二次压缩和运输都需要特殊的设备“设备”租赁机械不能保证按时租赁。企业一般自行购买进口设备，我们公司购买机械的投资在800万元左右。”石景武说，“紫花苜蓿的价格直接关系到它的品质。在阿鲁科尔沁旗，好的品质可以卖到1.3元/斤，而平均品质只有0.9元/斤。机械化水平的高低直接影响着产品的质量(第三，苜蓿产业布局存在一些问题。苜蓿的最佳产区位于我国降水较少的干旱半干旱地区，消费区位于城市的南部和郊区。水资源短缺干旱地区的资源和长途运输增加了苜蓿生产的难度。另一方面，就土壤条件而言，苜蓿生产需要良好的土地条件和集约化种植，但目前大部分苜蓿地由荒漠、旱地、沙地和盐碱地改造而来，改良程度低，生产效率低，管理成本高（

第四，国内乳品企业更喜欢使用进口苜蓿干草”主要原因是国外苜蓿种植面积大、技术先进、机械化程度高、标准化程度高，因此供应稳定，标准统一。目前，紫花苜蓿干草在美国的到货价格约为每吨380美元，折合每斤1.17元人民币。”李聪说（

此外，如国内苜蓿种子品种缺乏、缺乏创新、苜蓿主产区物流能力相对较差等，这些都是苜蓿产业发展中需要解决的问题，“作为新兴产业，苜蓿产业任重道远”李聪说，产业要突破壁垒，从总体上讲，现代苜蓿产业必须走机械化、专业化、标准化、规模化的道路，除了苜蓿对乳品业的重要性外，国家还可以适当增加东南苜蓿种植补贴。别担心种植苜蓿和争夺土地。计算表明，饲喂优质苜蓿可使每头牛每天减少3公斤精料，相当于一年2亩地的粮食产量，而生产这些苜蓿只需1亩地

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许多经营者和专家建议，草类产品应享受与其他鲜活农产品相同的优惠政策[0.29%资本研究报告]。草制品的运输时间和运输效率直接关系到畜牧业生产。让草产品走绿色通道，可以保证奶牛和牲畜及时获得优质饲料，降低中间成本(苜蓿产业的发展离不开龙头企业。近年来，畜牧企业取得了长足的发展，但与国外先进企业相比，仍有很大的提升空间。卢新石建议，企业首先要练好基本功。要努力增强创新和研发能力，努力满足市场需求。研究开发苜蓿新品种、新技术，着力解决苜蓿优质高产育种、高产栽培、病虫害防治等关键技术问题（

“合作社+农户”也是发展苜蓿产业的有效途径。农民合作社有优势在土地流转方面，可以更好地解决规模化种植的土地问题“振兴乳品苜蓿发展行动”实施以来，我国建立了许多农民合作社，但商品草的生产需要大型专业化生产公司的支持，我们希望有强有力的合作，大企业和农民合作社可以更深入地合作。”李聪说，抓住发展机遇，上世纪90年代中期以来，我国苜蓿产业发展经历了曲折。上世纪90年代末，全国种植面积一度达到5800万亩。后来，受粮食补贴政策、农牧民等多重因素影响农民的种植热情转向粮食生产，导致苜蓿种植面积锐减。2008年以后，苜蓿生产者、奶农和奶制品加工企业认识到苜蓿在牛奶安全生产中的重要作用，苜蓿产业重新回到了发展的快车道（

纵观苜蓿产业的发展，国家政策和奶制品市场都起到了重要的作用。一方面，国家积极扶持苜蓿产业发展，开展“振兴乳品苜蓿发展行动”，采取多项措施促进苜蓿规模化种植面积的增加。另一方面，随着居民消费水平的不断提高，傣族居民的消费水平不断提高畜牧业迎来了更大的发展空间，奶牛产奶性能和集约化、标准化养殖水平不断提高，对优质饲料的需求明显增加。由此可见，苜蓿产业迎来了良好的发展机遇。苜蓿企业要抓住机遇，克服资金、地域等方面的制约，以市场需求为中心，主动加大对苜蓿生产技术、人才等方面的投入，加快发展现代苜蓿产业

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