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“面条鱼”雷鱼是海鱼还是河鱼？是不是被辐射的鱼？怎么做好吃？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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雷鱼是日本银鱼科银鱼属透明鱼的总称。是一种高蛋白低脂食品，也适合高脂血症患者食用。是海鱼还是河鱼？是辐照鱼吗？怎么做好吃的？据银鱼科资料，银鱼为淡水鱼，体长约7～10厘米，稍圆，肉嫩透明，颜色似银，故名。产于长江口，体稍长，俗称“面鱼”和“面鱼”（
是雷鱼辐照（
是鱼雷鱼，不是辐照鱼（
它是一种淡水鱼，能在近海生活有从海上向河流迁徙的习惯。分布于山东至浙江沿海地区，尤其是鄱阳湖、长江口、崇明等地。中国的太湖盛产银鱼。少数种类分布于韩国、日本和俄罗斯远东的库页岛（
银鱼，体形细长，近圆形，单，背部稍扁平，体长约12厘米。头很平。大眼睛；嘴巴也很大，吻长而尖，呈三角形。上下颌骨等长；上颌前部、上颌骨、下颌骨和盖层上有一排细牙，下颌骨前部有一对犬齿。那里下颌骨前部没有合并的前骨，但有肉质突出。背鳍Ⅱ 11～13岁，体后3/4处轻度。胸鳍8~9，肌基部不显著。臀鳍Ⅲ 23～28，背鳍对生；雄性肛鳍基部两侧有一排大型鳞片，一般为18～21，背鳍和尾鳍中央有一个透明的小脂肪鳍。身体柔软无鳞，全身透明，死后身体呈乳白色。身体两侧各有一排黑点。腹面上有两排平行的小黑点，从胸部，穿过腹部到臀鳍前部，呈se形沿着臀鳍底部左右分开，尾部合二为一，直接到尾部底部。另外，尾鳍和胸鳍的第一鳍上也散有小黑点（
雷鱼味道如何（
1.取出鱼的内脏，清理干净，将水排干；加入少许盐和料酒，拌匀，腌5分钟；在表面撒适量淀粉，均匀蘸取（
2.将锅加热至油凉，放入锅中炸鱼；两面煎，置上桌（
3.锅底撇油，加入葱姜蒜，炒香；用醋和酒炒鱼；添加批准适量酱油（
4.加水煮5分钟；加盐和糖调味；收汁后，关火；从锅里拿出来放在盘子里，你可以在桌上品尝
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