什么是淡水鱼？常吃的有哪些？养殖要多少成本？合理密度是多少？附鱼卵孵化管理技术
鱼是最古老的脊椎动物。它们栖息于地球上几乎所有的水生环境——淡水湖、河流、咸水海和海洋。什么是淡水鱼？你经常吃什么？要多少钱？合理的密度是多少？鱼卵孵化的管理技术是什么？什么是淡水鱼？广义上是指能在盐度为3/1000的淡水中生活的鱼，狭义上是指它们生活史上的某些阶段，如“幼年期”或“成年期”，或是必须在淡水中度过一生的鱼。世界上已知的鱼类有26000多种，淡水鱼类有8600多种。有近3000种规格我国鱼类种类繁多，包括淡水鱼
2千余种。世界上约有2.6万种鱼类，是脊椎动物中最大的一类，约占脊椎动物总数的48.1%。它们大多生活在海洋中，大约有8600种淡水鱼。中国有近3000种鱼类，其中淡水鱼
有1000多种。你常吃什么淡水鱼
1。鳜鱼
又称桂鱼和时令花鱼，历来被认为是“最好的鱼”。它的肉是丰满的，丰满的，嫩的，美味的，很少有骨头。每年春天都是桂鱼最肥的季节，因此又被称为“鲜桂鱼”“弹簧”。桂鱼作为宴席上的佳肴，深受人们的喜爱。大多数烹调方法是蒸、烧和炸。最著名的“松鼠鳜鱼”是众所周知的（
2.鲤鱼
，又称红尾鱼、红尾鱼、龙门鱼等，呈纺锤形，嘴位于头部前部，嘴旁有两对胡须。体色绿黄色，尾鳍下叶红色。背鳍和臀鳍有硬刺，最后一根刺的后缘有锯齿。鲤鱼种类繁多，特别是黄河鲤是我国四大名鱼之一，其肉质鲜嫩丰满。通常是烹饪草鱼因以草为食，又称草鱼、草鱼、草棍、草绿、厚鱼。湾鱼有绿色和白色两种颜色，白色的味道更好。湾鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富。它富含不饱和脂肪酸和硒。常食其抗衰老、养颜的功效（鲫鱼（e2.1、e2.4），在我国东北地区又称鲫鱼（e2.1、e2.1），又称鲫鱼（e2.1、e2.4）。鲫鱼富含动物蛋白和不饱和脂肪酸。经常吃东西不仅可以保持健康，而且有助于降低血压和血脂，从而延长寿命。吃鲫鱼具有开胃健脾、调节运行、生成唾液的作用，不仅补充了生产浮汁的营养蛋白质，而且健脾能使乳汁分泌。因此，吃鲫鱼对乳汁少、乳汁分泌差的孕妇有增加乳汁分泌的作用（
5.鲢鱼
，又称鲢鱼、跳鲢、鲢鱼等，鳞片银灰色，嘴巴大，眼睛处于较低位置，腹鳍的前部和后部有肉缘，胸鳍的末端延伸到腹鳍的底部。鲢鱼鲜嫩。它可以煮成炸鱼，熏制鱼、红烧鱼等菜肴（
6.鳙鱼
，又称肥头鱼、鲢鱼等，全身肉质明显集中在头部，体色呈深绿色，且无明显花纹。鳙鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用。鳙鱼头大，体肥，肉质鲜美。适用于砂锅、火锅、剁椒
制作鱼头。鲶鱼
又称鲢鱼、池虱和幼鱼。身体周围没有鳞片，体表粘液多，头部扁平，嘴宽，上下有四条胡须我的下巴。鲶鱼的最佳食用季节是在仲春和仲夏之间。鲶鱼含有较多的蛋白质和脂肪，对虚弱和营养不良有很好的治疗作用。鲶鱼的烹调方法主要有煮、炖、煮（
8种，黑鱼又称金鱼、生鱼、黑棒、蛇头等，黑鱼体呈圆柱形，尾部稍平，头部尖，长脸扁平，上覆鳞片颇似蛇头。在广东和广西，黑鱼一直被视为补品。在北方，主要是在四川煮的，而在南方，主要是煮成汤（
淡水鱼养殖成本是多少（
th）e普通淡水鱼的放养密度，如4条大鱼，包括投饵器和制氧器，需要5-6万元。如果是名、特、优鱼类，需花费9-10万元
淡水鱼养殖的合理密度是多少
合理的苗木密度应根据养殖方式、技术水平，根据池塘条件，因地制宜地调整养殖密度。对首次采用80:20池塘养鱼技术的养殖户，每亩水面捕捞时主要鱼的重量不得超过以下限值：
1.限氧池塘在无限制氧化和限制冲洗的池塘中，鱼的重量确定为267 kg（
3。在无限制氧化和限制冲洗的池塘中，鱼的重量设置为400 kg（
4。加上鱼重量的20%，甲、乙、丙类池塘的总产鱼量分别为209公斤、333公斤和400公斤（
5。如果池塘的平均规格为500克，甲、乙、丙类池塘的总鱼数分别为418、666和800。其中，主养鱼类占80%，辅养鱼类占20%（
温水鱼类养殖，水温一般为15℃～30℃℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙鱼、鲫鱼、钝口鲷等；冷水淡水鱼养殖：一般适宜温度为10～20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水养鱼：一般适宜温度为18～30℃，如罗非鱼、淡水白鲳鱼等（
附件：鱼卵孵化管理技术
1.孵化容器的清洗消毒。将鱼卵放入孵化器前，对孵化器进行彻底清洗消毒，并仔细检查，防止漏水和出苗。鸡蛋放进去后，要经常清洗丝印，尤其是在鱼苗出膜前，要经常清洗为了防止卵膜附着在丝网上（
2.定期检查水温、水质和胚胎发育情况。在卵子发生过程中，根据不同的胚胎发育阶段给予不同的水流。从卵裂到鱼苗出苗，控制流速，使卵和幼虫不沉不积，流速一般为7.5L~12l/min；从鱼苗出膜到游泳前可适当增加流速，游泳后可适当降低到5L/min左右，避免水流过多，使鱼苗在水面游泳浇水和消耗体力（
4.停止水溶性薄膜。当大约5%的鱼卵孵化出来后，进水阀将关闭，停止孵化器内的水流，鱼卵将下沉。通常15分钟后，95%的鱼苗孵化。此时，立即打开阀门并冲洗油炸食品（
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