我兴隆水牛基本情况

（一）中心产区及分布

兴隆水牛中心产区位于海南省万宁市兴隆农场、东河农场及牛楼、历基、三恩罗、邵桥、长丰等镇，分布于万宁、陵水、三亚、琼海等地，琼中、定安、海口等市县（兴隆水牛主产区位于北纬18o52′~19o06′，东经110o00′~110o34′。位于海南岛东部、万宁市西南部。东临南海，南临陵水，西临琼中。它由平原、丘陵和山脉组成，其中以山脉为主占50%，丘陵占30%，平原占20%。西高东低，平均海拔18米。年平均气温24.4℃（41.3～1.5℃），无霜期；年降水量2200mm，8～10月为雨季；年平均日照时数2192h；冬季至春季为东北季风，夏秋常刮西南风，7月至10月为台风季节。南部属亚热带湿润季风气候，溪流纵横，水库密集，水源充足，水质优良。总径流量21～30亿m3，径流深1201～1500mm。土壤主要是花岗岩te黄红壤、花岗黄红壤（

水田种植短期作物，以轮作为主，坡地种植长期经济作物（

II）。兴隆水牛的品种起源与变迁

（I）品种形成

兴隆水牛的起源尚未得到证实。农民和畜牧业专家认识到，中国南方水牛在气候温和、水源充足、饲料丰富的自然环境中生长繁殖。养殖户根据劳役的需要进行选择，逐步形成一套养殖配套方法，培育出具有地方特色的水牛品种。因为中心生产区位于兴隆海南省万宁市g区，命名为兴隆水牛（

（二）种群数量及变化

2006年，主产区有兴隆水牛23.49万头，其中成年公牛4.03万头，成年奶牛14.96万头，3600头种公牛和148100头种奶牛（

逐渐由养牛带动，兴隆水牛生产主要转向肉用。经对中心产区进行体尺测量和调查，与广东省畜禽资源采集资料相比，兴隆水牛的体形、体重和肉质无明显变化，遗传性能稳定。据海南畜牧业统计兽医管理站和万宁市畜牧兽医局，1992年至2006年，主产区兴隆水牛存栏量稳定在22万头以上（表1）（

三、品种特征和性能

（I）体貌特征

1。外观特征兴隆水牛体形对称，体型中等，四肢消瘦，腹部肿大（

基本发色为黑色或深灰色，无白斑、季节性斑点、泡发、晕发、沙发，侧腹、大腿内侧、下腹部发色减弱；胸前有一条“白胸月”水平带和一条小的水平白带（白颈月）在下颚。四肢有“白袜子”，前肢穿过手腕、后肢和足底。鼻子是黑色的。胸部皮肤是粉红色的。耳壳内的毛发是白色的（www.nczfj.com）。COM/），皮肤呈粉红色。蹄角质是不透明的黑褐色，在蹄冠上方的手指和脚趾上有从背侧到腹侧延伸的黑色带。头发粗而长，长1.5~3.0cm。公牛更为明显，额头没有长发，也没有局部卷发。胸部、下腹部和四肢内侧毛发稀疏，背部、肩部和大腿毛发密集，手腕和足底毛发短而密集

，头部短而宽，鼻梁t他的鼻子很短。耳朵扁平，耳壳薄，耳尖尖尖。角长，近段截面接近矩形；从根部到角的中表面，有一个有车辙的角轮，它逐渐向角尖变圆变尖。角轮逐渐消失并略微向上倾斜，这是一个小的圆环角。眼眶圆而大，眼球略突出，眼睑呈黑灰色。无肩峰、无颈部下垂、胸部下垂、脐部下垂，肩、背、肩高度基本一致，腹部增大。臀短而斜，尾长于跗关节，尾阔末端的m很小，尾端是黑色的。对65头兴隆水牛的体重和体尺进行了测定。结果见表2（

（二）兴隆水牛生产性能

1。产肉性能测定了5头兴隆水牛的屠宰性能，结果见表3（

2。产奶性能兴隆水牛历史上没有用于产奶。1972年，万宁农场牛改良工作站对兴隆水牛奶进行了小型试验。哺乳期180～210天，平均日产奶量4.5kg，最大产奶量9～11.5kg，哺乳期总产奶量810～945kg。牛奶看起来比荷斯坦牛奶浓，有轻微的羊肉味（

3。劳役兴隆水牛从2～3岁开始转入劳役，劳役期为15～20年。每天可耕4～6h，每天可耙3亩沙地（耕深10～16cm）。平地公路牵引荷载500～610kg，日牵引行程30km。公牛和去势公牛的劳动能力比母牛（

4）高20%。繁殖性能兴隆水牛均采用自然交配。雄性和雌性在24个月龄时性成熟，30～36个月龄可交配是的。奶牛发情季节主要在8月至9月。发情周期27.8天，妊娠期330天左右，繁殖期20年。公犊初生重17.5kg，母犊初生重17.0kg。断奶（12月龄）公犊重185.4kg，母犊重188.5kg。哺乳期8～12个月。泌乳期公犊日增重0.46kg，母犊日增重0.47kg（

IV.兴隆水牛

的饲养管理兴隆水牛性情温和，群居性好。主要以禾本科植物为食。它耐寒、高湿、怕热，喜欢泡在水里。经过多年的驯化，它终于长大了它适应了当地的环境和气候。全年采用放牧，放牧分为牵引放牧和分散放牧（www.nczfj。COM/）。淡季分早晚两次拉放，每天约6小时，散放，摄食时间约8小时；农忙季节，农忙时间为上午至12:00，中午和下午放牧。天气炎热时，每天洗2~3次澡。一般不采用舍饲或补饲的喂养方式。少数农民在冬季中午或夜间给牛添加少量甘蔗叶、花生藤或红薯藤（

v）。品种保护，再研究未采取任何种子保存措施。1973年，广东省在万宁市牛楼镇建立了万宁牛改良工作站，培育兴隆水牛，建立了基本牛群，并培育了基本牛群间交换的公牛。1988年以来，由于缺乏资金来源，种子保护工作无法维持，没有种子保护场和保护区（

　1982年引进4头摩拉公牛与兴隆水牛杂交。因为杂交后代很难控制，它们不受育种者的欢迎。另外，由于缺乏专项资金，推广面积小，效果不明显，因此改进工作也很困难拉尔兹。兴隆水牛于1988年被列入《中国牛种志》

VI。品种评价

兴隆水牛遗传性能相对稳定，体型匀称，体型适中，体格健壮，控制性能优良，耐劳动，性情温和，耐粗食，生长快，肉质好。这是一个更好的品种服务肉水牛。奶牛乳房适中，乳脉粗大，泌乳性能好，奶浓。随着农业机械化的发展，服务牛与肉牛的比例由20世纪70年代的24:1变为现在的1:5。估计兴洛天然气水牛在5～10年内基本丧失服务价值。兴隆水牛的开发利用应向肉用或肉奶兼用方向发展

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