李红霞（山西长治畜牧兽医局046000）

奶山羊的营养需求是奶山羊达到一定生产性能后，对能量、蛋白质、无机盐、维生素等营养素的日常需要。所需的营养物质一部分用于维持奶山羊的基本生活活动，另一部分用于生产。生产需要对人类非常有用，表现在奶山羊的生长、繁殖或产奶方面。养份需求占总营养素摄入量的比例越低，饲养效率越高。良好的投料和管理措施可以减少维护需求，提高设备利用率饲料与养羊效率

1干物质

干物质（DM）是奶山羊对所有固体饲料营养需求的总称，通常用干物质摄入量（DMI）来表示。奶山羊干物质采食量占奶山羊体重的3%～5%。干物质采食量与山羊个体特征（如生理阶段、体重、生产水平和健康状况）、饲料（如饲料适口性和消化率）、饲养方式（如限制饲养或自由饲养）和外界环境（气温、羊舍通风等）有关。奶山羊年龄越小，生产性能越高，干马率越高在体重中的摄入量。饲料适口性和消化率越高，干物质摄入量越高。奶山羊生病或受到冷热刺激时，其干物质摄入量降低（

干物质摄入量是一项综合营养指标。因此，饲养奶山羊时应严格控制干物质摄入量。日粮的营养浓度过高，由于主要营养素（如能量）的需要已得到满足，可能会因干物质摄入不足而引起山羊的恐慌和焦虑。饲料条件太差（如粗粮质量差）。由于受山羊生理充盈度的影响，虽然干物质采食量较高，但山羊的生长发育缓慢小s在生理上也有饱腹感，主要营养素的摄入可能得不到满足。以上两个条件限制了奶山羊的生产性能。因此，在配制奶山羊日粮时，应正确协调干物质采食量与营养物质浓度的关系。一般情况下，当奶山羊不产奶或未怀孕，体重不变时，干物质摄入量占山羊体重的2.5%～3.0%。每1kg标准乳（含4%乳脂）需要0.4~0.5kg干物质。生长期或产奶期奶山羊的干物质采食量占其体重的3%～5%

2能量

能量是奶山羊的第一营养需要f奶山羊和奶山羊所有生活和生产活动的基础。如果不能满足能量需求，奶山羊的生长或生产就会受阻，其他营养物质的利用率就会降低。因此，必须保证乳山的能量需求（

各种精粗饲料都含有能量。从生理学、营养学和经济学的角度来看，奶山羊所需能量主要来自饲料中的碳水化合物（粗纤维和淀粉）。当能源需求量大时，可以通过添加石油来满足一些能源需求。将蛋白质转化为能量并不划算，这在实践中应该避免（

表明有许多能源需求指标奶山羊的能量，包括总能量、消化能、代谢能和净能量。一般来说，净能量约占总能量的40%。大约一半的净能源用于维护，其余用于生产。虽然总能量、消化能、代谢能和净能量都能代表奶山羊的能量需求，但净能量与奶山羊的生长或泌乳有直接关系。通过饲料净能量的摄入，可以准确预测奶山羊的生产性能。换句话说，只要我们知道人类食用奶山羊饮食的净能量生产，我们就可以知道我们将获得多少净能量山羊产品（www.nczfj）。Com）。因此，净能量y通常用来表示奶山羊的能量需要量（

。能量需要量还受绵羊生理阶段、体重、生产水平、活动和外界条件的影响。例如，体重为40、50和60公斤的成年奶山羊的净能量需求分别为5.7、6.8和7.7兆焦耳。生产1kg乳脂至4%标准牛奶所需的净能量为2.93MJ，生产1kg乳脂率为3%的牛奶所需的净能量为2.85MJ（

3蛋白质

通常表示为粗蛋白质或可消化粗蛋白质。可消化粗蛋白是指饲料中的总蛋白质质量减去粪便中排出的蛋白质质量。国家研究美国委员会（NRC，1981）确定山羊粗蛋白的消化率为70%（

奶山羊的生产性能或生产强度越高，所需蛋白质越多，如泌乳早期高产母羊和交配期繁殖公羊的蛋白质。一般情况下，体重40、50、60公斤的奶山羊在喂养时需要64、76、87克可消化粗蛋白，每公斤标准奶需要51克可消化粗蛋白，每公斤牛奶含45克可消化粗蛋白，乳脂率为3%（

4无机盐

。与其他营养素相比，奶山羊需要的无机盐很少，特别是微量元素。你好r、 无机盐在奶山羊生产中具有不可替代的作用。无机盐的正确搭配不仅可以提高奶山羊的生产性能，而且可以促进其他营养物质的有效利用，提高斑山羊的饲养效率。无机盐摄入不足或过量会降低奶山羊的生产性能，引起疾病。因此，在现代奶山羊育种中正确饲喂含无机盐添加剂的混合（混合）饲料已被广大育种家广泛采用。奶山羊需要的元素主要有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、铜、锌、硒、锰硒、钴、碘等，前七种称为常量元素，以克计，其余为微量元素，以毫克或微克计。饲料标准中只列出了钙和磷的要求。体重分别为40、50和60公斤的成年奶山羊需要4、4和5克钙以及2.8、2.8和3.5克磷。每千克标准牛奶需要3克钙和2.1克磷，每千克乳脂率为3%的牛奶需要2克钙和1.4克磷。山羊日粮中常见微量元素（mg/kg）的含量一般为铁40~100、铜5~6、碗40~60、锰30~40、钴0.1~0.2，顶出0.2~0.4。其他常量、微量元素基本能满足正常饲养要求，一般不考虑。在某些地区，硒缺乏可补充1毫克/升（

5种维生素

维生素包括水溶性维生素（B、C等）和脂溶性维生素（a、D、e、K）。山羊瘤胃中的微生物能合成水溶性维生素。因此，在喂养过程中不必考虑补充维生素。通常，饲料标准中只列出维生素A和维生素D的需要量，单位为国际单位。只要有足够的青干草、青贮饲料或青饲料和牛奶，山羊所需的各种维生素都能得到满足

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