奶牛青贮饲料和农作物秸秆饲料的调制与利用
楚红星（黑龙江省米山158322黑龙江省857农场畜牧部）
粗纤维干物质含量超过18%或单位重量能量含量低的饲料属于粗饲料，如干草、稻草、谷壳等，粗饲料中的矿物质和维生素差别很大。优质豆科牧草干燥制成的干草粗蛋白含量可高达20%～22%，禾本科牧草的粗蛋白含量也在6%～10%之间，而一般秸秆和成熟后收获的干草粗蛋白含量仅为2%～4%，其他大部分牧草的粗蛋白含量在4%～20%之间。粗饲料的矿物质含量差别很大。豆科植物ay是钙镁的良好来源，磷的含量一般为中低，而钾的含量相当高。牧草中微量元素的含量在很大程度上取决于植物的种类、土壤、水和肥料中微量元素的含量。虽然秸秆和糠壳的营养价值很低，但它们是奶牛等草食动物的重要饲料来源。我国每年可作为饲料的秸秆产量约为3亿吨。因此，合理利用这部分饲料资源仍然是一个非常重要的问题。以下重点介绍青贮饲料和农作物秸秆的制备（
1青贮饲料
通过控制由绿色饲料制成的任何饲料发酵称为青贮饲料。优质青贮饲料适口性好，利用率高，效果好。制备青贮饲料时，青贮饲料原料应具备以下要求：① 适量的碳水化合物。青贮饲料原料含糖量不宜低于1.0%～1.5%。用蛋白质含量高、碳水化合物含量低的绿豆秸秆青贮时，必须添加5%～10%的富碳水化合物饲料，以保证青贮品质。② 合适的湿度。青贮饲料原料的含水率一般应在65%～75%之间。原材料较粗、老化时不宜青贮。如果需要青贮，则必须加水以将含水量增加到78%~82%。③ 合适的长度。原材料长度一般为3~5cm（
，根据原材料的不同，宜缩短2~10cm。装载速度应该很快。装载前，坑底应铺上适当厚度的碎草，装载后也是如此。压实是保证青贮饲料质量的重要环节。填坑压实后，将碎草用塑料布覆盖，然后填土。青贮40～50天后即可使用。优质青贮饲料应黄绿色，柔软多汁，酸味鲜美。青贮料坑口的使用应从背风端开始，逐渐向另一侧进行，并采取适当措施从上到下分层。不要完全打开它。严禁挖洞种草，尽量减少与空气的接触面。冬季取出的青贮饲料应放在牛棚内，以防结冰。夏季应边喂边吃，防止霉变变质。霉烂的草不能喂牲畜。取出后，不要把它扔到地窖附近。应及时送至肥堆制肥（
青贮量应根据牛的品种、年龄、用途和质量而定。除高产奶牛外，一般可作为唯一的粗饲料，但应注意不要稀释牛因过度喂养而死亡。喂食的开始和停止应该有一个渐进的过程。一般情况下，奶牛的饲养量为20~30kg，服务牛为10~15kg，种公牛和肉牛为5~12kg。断奶后，3~6月龄生长肉牛每天每人可喂青贮饲料5~10kg，6~12月龄可喂青贮饲料10~15kg，12~18月龄可喂青贮饲料15~20kg。此外，应提供干草和浓缩物，以全面平衡养分（
2作物秸秆饲料
粗饲料在草食牲畜的饮食中占很大比例，其中秸秆是主要成分（www.nczfj）。Com）。通过适当的加工和调制，粗饲料可以改变其原来的体积和物理性质从而改变其消化率，提高其营养价值。切碎或压碎，易于喂食，减少浪费，易于与浓缩液混合。长度以4cm~3为宜。压碎时不能太细。过细的压碎会影响瘤胃消化（
在冬季，牛通常以粗饲料如麦秸和玉米秸为食。这些牧草质地粗糙坚硬，营养价值低，适口性差。盐渍化后，效果会明显改善。操作方法是将麦秸、高粱壳等饲料切割或粉碎，每100kg粗饲料加盐0.5～0.8g，将盐溶于20～30kg水中，制成盐溶液待命。粗饲料应分层堆放在水泥地面上，如无水泥地面，也可铺塑料布，在粗饲料上均匀喷洒盐水溶液，同时喷洒搅拌，然后将搅拌均匀的粗饲料放入水泥罐、圆筒或塑料袋中，最后用塑料薄膜盖住或系紧嘴巴。在生产实践中，氨化处理是秸秆处理最常用的方法，其中尿素氨化处理更为常用。具体方法是按秸秆重量的3%添加尿素。一般3kg尿素溶于60kg水中，均匀溶解在100kg稻草上祈祷，逐层堆放压实，然后覆盖塑料薄膜。地窖还可用于尿素氨化，切碎的农作物秸秆也可用碳酸氢铵氨化。氨化处理时间取决于温度。一般来说，夏季约需1周，春秋两季约需2~4周，冬季约需4~8周，甚至更长。剩余的氨在使用过程中应挥发（
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