提高肉牛增重及其经济效益的技术技术
洪德彪1号、丁海涛2号
（1.定唐畜牧兽医工作站，宁夏同心县，吴中751300；2.宁夏同心县兴隆畜牧兽医工作站，吴中751300）
1选择合适的品种
。由于不同肉牛品种的增重速度和育肥效果不同，育种经济效益也不同。用于育肥的肉牛大多是杂交品种。近年来，随着经济杂交的成熟和品种改良技术的普及，利用国外优良品种改良本地肉牛品种，可以获得性状优良的杂交后代在中国是一个很好的例子。经过几代选育形成的国外改良肉牛品种在生长发育、育肥性能、饲料报酬等方面均优于国内改良肉牛品种，这一优良性状可遗传给杂交后代，表现更为明显。杂交后代具有生长快、饲料报酬高、胴体品质好、屠宰率高、胴体肉产量高等优点。因此，培育杂交品种是提高肉牛生产能力的重要措施。选择生产的国外改良肉牛主要有夏洛来、利木赞、西门塔尔等
2合理使用绿色粗饲料
肉牛主要吃粗饲料E合理利用粗饲料是提高肉牛增重率和育种经济效益的关键。粗饲料的质量可以根据有机物的消化率来确定。秸秆饲料一般有机物消化率低于30%，属于劣质粗饲料，一般饲喂肉牛；有机物消化率为30%～50%，属于中等饲料；有机物消化率在50%以上属于优质饲料。目前，我国北方资源丰富的饲料主要有麦秸、玉米秸和稻草。有机物消化率达40%以上，属于中质粗饲料。后处理和修改因此，它可以从中等质量的粗饲料升级到高质量的粗饲料。常用的处理和调制方法是氨化。如玉米秸秆氨化后，有机物的消化率可提高到56.21%。此外，一些农副产品，如甜菜渣、啤酒糟和甘蔗渣，是肥育肉牛的良好饲料，但由于生长季节的限制，它们不能全年均匀使用。因此，为了长期饲喂这种饲料，可以将这些优质粗饲料制成青贮饲料，以保持或提高这些饲料的营养价值，提高粗饲料的适口性，并可保存一段时间长期以来，使肉牛在春冬两季出现绿色饲料短缺时，也能食用绿色多汁的饲料，从而获得均衡的营养，保证增重速度[养殖网站：www.nczfj。COM/]（
3合理使用非蛋白氮
替代部分蛋白饲料，可以节约饲料成本，提高肉牛养殖的经济效益。非蛋白氮可以为瘤胃微生物合成微生物蛋白提供氮源。肉牛养殖生产中常用的非蛋白氮主要有尿素、缩二脲等。一般来说，断奶肉牛对尿素的利用能力强，利用效果最好。Using尿素替代肉牛混合精料中30%的蛋白质也能达到理想的育肥效果。瘤胃尿素利用效果受多种因素的影响，包括日粮中蛋白质含量、能量和碳水化合物类型。尿素的投料量一般为日粮干物质的1%或浓缩物的3%。一旦使用了尿素，它就不能停止喂食，直到它退出市场（
喂食尿素的方法很多。通常，尿素和精料混合均匀后喂牛，以及尿素青贮、尿素氨化等，尿素的使用应合理。如果使用不当，不仅会造成浪费，还会造成肉牛中毒。最主要的原因是在牛肉之后摄入过量尿素，瘤胃中分解的氨超过瘤胃中细菌蛋白质的微生物合成速率，使过量的氨进入血液并从尿液中排出，造成浪费。当血液中的氨过量时，会导致中毒。此外，过量的尿素还会影响饲料的适口性。喂入精料中混合的尿素时，注意混合均匀，每天喂两次。饲料添加剂的合理使用可以促进肉牛增重，提高肉牛养殖的经济效益。目前,市场上有许多种用于育肥牛的添加剂。
制备脲酶的优点是能耗低、效率高、生产方便。通过控制瘤胃脲酶活性，减缓尿素在瘤胃中的分解速度，提高氮的利用率，避免氨中毒。瘤胃是肉牛育种中应用最广泛的增重剂。它是唯一允许用于肉牛的促生长饲料添加剂。具有良好的增重效果，可提高饲料转化率。使用时，注意逐渐增加剂量，直至达到要求ired值。在高强度育肥肉牛时，要增加精料的投喂量，这必然导致瘤胃内酸度过高而发生酸中毒，从而抑制瘤胃微生物，影响饲料的消化。此时可加入胃酸缓冲液，中和瘤胃中的酸性物质，调节瘤胃的pH值，提高肉牛的食欲和饲料利用率。常用的缓冲液主要包括碳酸氢钠、氧化镁等。益生菌是活菌制剂。其作用是降低胃肠道疾病的发病率，提高肉牛的健康水平，提高饲料转化率，促进体重增长肉牛的品种。使用微生态制剂时，注意根据肉牛的年龄和实际情况选择微生态制剂的种类，使用时注意剂量，注意不要与其他抗生素和抗菌杀菌药物混用，以避免微生态制剂失活（
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