本地黄牛杂交改良技术
张念江
（黑龙江省海林市畜牧兽医局，海林157199）
关于作者：张念江（1973-），男，出生于山东省日照市，学士，畜牧师，主要从事畜牧业推广和畜牧业育种改良（杂交肉牛
的优势）中国黄牛的品种和品种很多，但大多属于耕牛，体型小，后肢发育差，产肉性能差，饲料回收率低，生长速度慢。本地黄牛可以通过杂交育种技术进行改良。杂交后代的体型通常要大30%左右比当地的黄牛，体型大，胸部宽而深，后肢更丰满。当地黄牛最明显的缺点是生长速度慢，成年牛体重小。经过改良，饲养20个月左右，可达到350～400kg。与当地同龄牛相比，杂交牛体重可增加40%～45%。中国也有一些优良的黄牛品种，如秦川牛和延边牛。虽然这些牛生长缓慢，饲料报酬低，但它们的肉质量非常好。因此，可以通过杂交来提高它们的生长速度。经过杂交，肉牛的肉价有所提高。一般来说育肥牛的屠宰率可达55%，甚至60%，比当地牛高出近3%～8%，产肉量比当地牛高出10%～15%。此外，杂交肉牛生长迅速，可以提前上市。在相同的饲养管理方式和环境下，杂交牛的上市时间比本地牛短近一半，肉质较好（
2肉牛杂交改良模式
两品种杂交采用两个品种间的杂交。一般来说，杂交后代不留作种子使用，而是作为商品牛直接出售。肉类品种或两用品种可以用于与当地黄牛杂交。一般以国外优良肉牛品种为杂交父本，如夏洛来、西门塔尔等，以本地黄牛为杂交母本。大多数杂交后代具有生长快、早熟、体重大、肥育性能好、饲料利用率高等优点。是生产中广泛应用的杂交方法，能有效提高经济效益。肉类品种也可与奶牛品种杂交，将奶牛生产与肉牛生产结合起来，一般用低产奶牛与肉牛杂交。断奶后的后代会变得肥胖，这可以促进生长比率、饲料利用率和牛肉质量（
三品种杂交指两个品种与第三个品种的公牛杂交，后代（雄性和雌性）用于育肥牛。一般来说，杂交改良的代数很高，改良牛生产的小牛出生体重大，在生产过程中容易难产。因此，当与夏洛特和利木赞等大型牛杂交以改良当地黄牛时，可将它们安排在末端作为“末端”公牛，以避免难产。前两个品种杂交时，最好选择产奶量高的品种，这样可以提高杂交奶牛的泌乳性能，加速泌乳加快改良进度，最大限度地发挥犊牛和奶牛的优势（
轮回杂交是在经济杂交的基础上发展起来的一种生产性杂交。它利用两个或两个以上的品种逐代轮流杂交，使每代都能保持一定的杂交优势，获得稳定的生产性能。除每一代的部分奶牛用于繁殖外，其余的公牛和奶牛作为商品牛出售。该模型的优点是，它可以利用每一代杂交牛的杂种优势（杂交肉牛方法
）在一定程度上保持和延续杂种优势，这是最常用的杂交肉牛方法牛是人工授精技术，冷冻精液人工授精技术在我国得到了广泛应用。引进国外优良肉牛品种的冷冻精液，改善当地黄牛品种的性状缺陷，可以提高商品肉牛的生产性能和经济效益。肉牛细管冷冻精液冷配技术，克服了肉牛引进的障碍，使精液在冷冻条件下长期储运，保证了精液质量，有利于优良品种精液的交流，为当地黄牛的改良提供了有效的技术措施e品种。掌握操作过程中的关键步骤。做好交配前的准备，把握奶牛发情的最佳时期，做到及时交配。最佳交配时间为母牛发情末期，卵泡成熟时效果最好。做好精液解冻和质量检测，确保精液质量（
4肉牛杂交改良效果
目前，在我国地方黄牛品种改良和肉牛杂交生产中，多数以本地黄牛品种为母本，通过引进国外优良肉牛品种冷冻精液，实施人工授精，进行二元或三元杂交冷配技术生产杂交后代具有优良的生产条件，能起到很好的改良效果（
夏洛来是用于与当地黄牛进行二元杂交的。后代是夏洛来的第一代。在相同的饲养管理和环境条件下，夏洛来牛的屠宰重量可达到450公斤，比当地黄牛高出170公斤。夏洛来牛的日增重比当地黄牛高380克。在饲料回收率方面，夏洛来一代为1:5.5，本地牛仅为1:7。夏本一代在生长速度、屠宰重量和饲料回收率方面均优于本地黄牛，起到了良好的改良作用利用nt效应（
西门达尔牛与当地黄牛杂交产生西扎代。放牧条件下，西杂一代日增重可提高170g左右；在放牧和舍饲条件下，西杂一代日增重可提高200～300g；在全家养条件下，西杂一代日增重可提高300～450g。由此可见，西门达尔与当地黄牛杂交后代在任何饲养方式下的日增重、饲料报酬率和产肉量均高于当地黄牛（
。以上两个例子说明，通过杂交改良当地黄牛获得的杂交后代，其产肉量和产肉量均高于当地黄牛（
该技术可以显示出亲本的优良特性，提高日增重和饲料报酬。此外，大量研究表明，杂交一代的产肉量和牛肉品质也高于当地黄牛。因此，有必要对当地黄牛进行改良（
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