我国乳品业发展的一个非常突出的问题是粗粮质量不足。为了解决这一问题，除了大力发展优质饲料外，秸秆也是一种可利用的饲料资源。然而，其氮含量低，纤维成分难以消化。长期以来，许多科学家试图通过适当的加工提高秸秆的利用价值。氨化处理是目前较为理想的处理方法。为了开发新的饲料资源，近年来我们对氨化粗饲料进行了一些研究。让我们看看氨化秸秆饲料的生产方法和氨化秸秆在乳品生产中的应用。氨化秸秆的优点

氨化秸秆是目前比较成熟的饲料秸秆处理方式。它不仅制作简单，而且有效。氨化是利用碱和氨与秸秆发生碱水解和氨解反应，破坏木质素之间的化学键。氨化处理后秸秆质地柔软蓬松，适口性提高。饲养家畜可显著提高采食量和饲料速度。结果表明，氨化秸秆饲喂效果与中质干草相同；秸秆氨化后粗蛋白含量可提高1～2倍，饲料消化率提高有机物消化率可提高20%左右。大量纤维素易于消化，可在瘤胃中发酵转化为能量，从而提高奶牛的生产性能。饲喂氨化秸秆后，奶牛还可以使肠道通畅，改善消化功能（

2.氨化秸秆的生产方法

秸秆的氨化部位应为地势高而干燥、面积大、背风向阳的地块。氨化罐可建在远离围墙或进料加工的地方，也可堆放氨化，以方便进料和取料。氨化罐的结构应位于背风向阳，地势高，土壤坚硬，地下水位低。氨化池的形状为矩形或圆形，容量应根据牲畜的繁殖数量确定。挖槽后，铺设底部，用砖砌四壁，并用水泥抹面。堆垛法采用塑料薄膜密封储存氨化秸秆（

原料选择。用于氨化的秸秆原料可以是玉米秸秆、小麦秸秆或稻草。原料应新鲜清洁，无杂质和霉菌，含水量应保持在20%-40%（

　　氨化饲料的生产。氨化秸秆的生产方法主要包括e氨化罐氨化法、坑贮氨化法、塑料袋氨化法。氨化槽氨化法是将秸秆切割至1.5-3厘米，然后用温水将尿素与秸秆重量的3%-5%制成溶液。氨化秸秆的含水量要求为40%左右，即温水用量要求为每100kg秸秆30kg，尿素3-5kg。将配制好的尿素溶液喷洒在秸秆上，喷洒时应均匀搅拌。你也可以铺一层稻草，喷洒一次尿素，然后在装载时踩在上面。罐注满后，用塑料薄膜密封罐口，并用泥土覆盖和密封。坑贮氨化法od是将稻草切割至1.5-2厘米。尿素溶液的制备方法同上，装填方法同上。原材料填塞后，在原材料上覆盖一层稻草或碎草，然后覆盖一层20-30厘米的土壤并踩在上面。密封地窖时，应注意原材料应高出地面50-60厘米，以防止渗水。在氨化过程中，应经常检查。如果发现裂纹，应及时修复。在塑料袋氨化法中，将切碎的秸秆喷洒尿素溶液并装入塑料袋中，密封并储存在阳光充足、干燥的地方。在储存过程中，有必要检查袋口是否松动或塑料袋是否损坏。发现问题及时处理（

氨化秸秆质量。秸秆的氨化时间与环境温度密切相关。具体氨化时间应根据空气温度确定。环境温度越高，氨化时间越短。如果温度低于5℃，一般氨化56天以上；如果温度为5-10℃，则需要28-56天；如果温度在10-20℃，则需要14-28天；如果温度在20-30℃，则需要7-14天；如果温度高于30℃，只需1周左右。稻草可以是我们氨化后在地窖中浸泡一定时间，但使用前应进行质量鉴定。质量差或霉变的氨化秸秆应丢弃，不得饲喂。质量好的氨化稻草颜色应为杏黄，柔软蓬松。用手拿着会有刺痛感，有刺鼻的氨味和糊味（

3.氨化秸秆在奶牛养殖中的应用

氨化成功的秸秆饲料在开放饲喂后经质量鉴定合格后不能直接使用，饲养奶牛前，应将其放置在阴凉通风处干燥几天，以消除氨气气味。氨释放的地方rom氨化秸秆应远离畜舍和生活区，以免影响环境，刺激人和牛的呼吸道，影响牛的食欲。回收应按计划进行。例如，当天气寒冷时，释放氨需要很长时间。回收时，可提前2-3天取出投料量放氨，其余部分密封存放，防止短时间内氧化秸秆无休止投料造成霉变。在奶牛的初始喂养期间，由于奶牛无法适应，因此不应在第一次喂养过多，以防止氨中毒。应控制喂料量。在…上饲喂氨化秸秆的第一天、1/3氨化秸秆和2j3非氨化秸秆应同时饲喂，然后逐渐增加氨化秸秆的饲喂量。再过几天，奶牛就可以完全适应饲喂氨化秸秆，而不再愿意食用未氨化的秸秆饲料。在奶牛日粮组成中，氨化秸秆的投喂量可占日粮的70%-80%。奶牛不应在喂食后立即饮水，而应在0.5-1小时后饮水。饲喂氨化秸秆时，最好饲喂一些淀粉含量较高的饲料，并饲喂一定量的青贮饲料、矿物饲料、维生素a和维生素D，以充分发挥氨化秸秆的作用提高饲料利用率。在饲喂氨化秸秆的过程中，要注意奶牛的状态。如发现奶牛氨中毒，应及时处理。轻度中毒可立即服用2-3升醋。对于严重症状，可静脉注射200-400ml葡萄糖酸钙溶液（

秸秆氨化饲料生产和使用技术

在农村地区，每年收获谷物时都会产生大量农作物秸秆，如玉米秸秆、小麦秸秆和高粱秸秆。经过氨化处理后的秸秆可用于饲养牲畜，起到“腹归田”的作用。秸秆氨化后，首先可以提高秸秆的生物活性提高秸秆的营养价值，一般提高粗蛋白含量4-6%；其次，它可以提高秸秆的适口性和消化率。一般可增加采食量20-40%，提高消化率10-20%，使奶牛产奶量提高10%左右；三是氨化秸秆尿素具有成本低、操作简单、易于推广（

I）的优点。秸秆氨化饲料的原理

秸秆氨化饲料是用氢氧化铵处理秸秆，利用碱和氨与秸秆发生碱水解和氨解反应，破坏链节与多糖木材之间的酯键，如纤维素、半纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、纤维素、在反刍动物瘤胃中，氮被破坏和分解，增加氮，促进微生物的大量繁殖，从而提高秸秆的消化率（

II）。氨化池

的生产选择一个面向太阳、背风、地势高、土壤坚硬、地下水位低、便于生产、投料和管理的地方。水池的形状可以是矩形或圆形。水箱的大小和容量根据牲畜的类型、数量和饲养需求确定。一般情况下，每立方米可装载约100kg风干秸秆。一头重达200公斤的奶牛每年需要1.5-2.0吨氨化稻草。挖完水池后，用砖块铺好池底，修筑四壁，铺好水池用水泥（

三、氨化原料

的选择主要是麦秸、稻草和玉米秸，原料应新鲜、清洁，无霉变物质。含水率20-40%，秸秆粉碎或切碎2-3cm（

IV.氨化饲料

的生产氨化饲料的生产方法主要有：氨化罐氨化法，窖贮氨化法和塑料袋氨化法（

1.氨化罐氨化法

其具体方法：（1）将秸秆粉碎或切成1.5-3.0cm的小段（2）尿素与秸秆重量的3-5%用温水混合成溶液。温水的量取决于w秸秆含水量。一般情况下，秸秆含水率约为12%，秸秆氨化应使秸秆含水率达到40%左右。因此，温水的用量一般为每100kg稻草约30kg水（3）将配制好的尿素溶液均匀地洒在稻草上（一般100kg稻草需要3-5kg尿素和30kg水），边洒边搅拌，或将尿素溶液均匀地洒在一层稻草上，装料时踩在上面（4）罐满后，用塑料薄膜盖住罐口，用土覆盖并密封（

2.贮窖氨化法

（1）将秸秆切成1.5-2.0 cmA短段（2）制备尿素溶液如上所述（3）将秸秆装入窖中并喷洒尿素水溶液。方法同上（4）在地窖装满原料后，用一层5-20cm厚的稻草或碎草覆盖原料，用20-30cm的土覆盖，然后踩在上面。密封地窖时，原材料应高出地面50-60cm，防止雨水渗入。经常检查。如发现裂纹，应及时修补（

3.塑料袋的氨化

塑料袋的尺寸应便于使用。塑料袋一般长2.5米，宽1.5米。最好使用双层塑料袋。用上述方法制备的水溶液（用尿素均匀喷洒）填充秸秆c袋，密封袋口，并将其放置在朝向太阳的干燥位置（

储存期间，应经常检查。如果袋口有氨味，应重新紧固。如果塑料袋损坏，应及时用胶带（

v）密封。氨化饲料的质量鉴定

秸秆氨化一定时间后，可以打开地窖进行饲养。氨化时间的长短取决于温度。如果温度低于5℃，则需要56天以上；气温5-10度，需要28-56天；气温10-20度，需要14-28天；气温20-30度，需要7-14天；如果温度高温度高于30度，只需5-7天。在饲养牲畜之前，应对氨化秸秆的质量进行鉴定。一般来说，氨化秸秆的颜色应为杏黄，氨化玉米秸秆的颜色应为棕色。质地柔软蓬松，握紧时有明显的刺痛感。氨糊有刺鼻的氨味。如果发现大部分氨化秸秆已发霉，则不能用于饲养牲畜（

VI.打开地窖后氨化秸秆

的饲养方法，经质量检验合格的氨化秸秆应在阴凉通风处晾干数日，以消除氨气味，方可饲喂。D氨气释放时，刚取出的氨化秸秆应远离畜舍和住所，以免刺激人畜呼吸道，影响牲畜食欲。如果秸秆湿度低，天气寒冷，通风时间长，每天要喂的氨化秸秆应在喂饲前2-3天取出，其余部分应密封，以防止含水量高的氨化秸秆在短期内发霉变质（

氨化秸秆仅适用于反刍动物，如牛、羊，不适用于饲养单胃牲畜、马、骡、驴、猪，第一次喂入氨化秸秆时，家畜不适应。饲喂氨化秸秆的第一天，1/3氨化秸秆和2/3非氨化秸秆一起饲喂，以后逐渐增加。过了几天，家畜再也不愿意吃非氨化稻草了。氨化秸秆的投喂量一般可占牛羊日粮的70-80%。饲养氨化秸秆半小时或一小时后，牲畜可以喝水。饥饿的牲畜不应大量喂养。在有条件的地区，一些碳水化合物含量高的饲料可适当搭配一定量的矿物质和青贮饲料，以充分发挥氨化秸秆的作用，提高利用率。如果发现家畜中毒，可喂500克醋解毒（

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