水禽养殖新技术：旱养模式效益高又环保
中国是世界上最大的水禽生产国。肉鸭、蛋鸭和鹅的饲养量约占世界总量的70%。随着科技的进步，水禽养殖方式也在由粗放型向环境友好型转变和升级。水禽养殖领域有哪些新技术？与传统育种模式相比有哪些优势？水禽养殖目前的经济效益如何？如何选择合适的水禽育种品种
今天的大咖啡
侯水水
国家水禽产业技术体系首席科学家
北京畜牧兽医科学研究所
研究员在过去的20到30年中，中国水禽产业在品种、养殖技术和饲料方面取得了巨大的进步，或者在食品加工方面，我们取得了一系列的巨大进步（
水禽产业提供了三种不同类型的产品：肉、蛋和羽绒，它们都具有很高的经济价值。2018年，我们的肉鸭屠宰量约为35亿只，鸭产量约为700万吨，鹅产量为150万吨。鸭鹅累计产量约占我国肉类总产量的10%（
“水禽干法养殖”可提高鸭鹅成活率
问题：水禽养殖领域有哪些新技术？什么是adva与传统养殖模式相比（
后水：
水禽旱作养殖主要用于替代我国过去的水禽养殖。这种离水旱作养殖模式主要集中在室内饲养鸭鹅，包括两种：一种是网上饲养，另一种是厚垫饲养（
网上饲养就是把鸭鹅放到网上。它的饮食、生活都是在互联网上进行的。它的粪便通过网落在地上，随时被清理干净。这样可以有效地控制水禽舍的环境。这种室内封闭馈电方式实现了高度自动化，室内环境指标能够满足wat的需要erfowl（
另一个方面是厚层饲养。目前，大量的稻壳被用作水禽房的填充物。这种填充物具有良好的吸水性，可以为鸭子和鹅提供一个良好和舒适的环境。同时，排泄物经过回转后可以通过，发酵转化为（
如果水源大面积使用，会对水面造成大量污染。一方面，水禽污染水源。另一方面，受污染的水源对水禽的健康也有很大的影响。这两个方面相互作用。因此，通过发展非常成熟的旱作养殖技术，鸭子的健康水平得到了极大的提高维德。例如，在旱作条件下，鸭鹅的成活率可达98%甚至99%以上。因此，从这个指标来看，它的健康水平非常高（
问题：你是否建议对水禽进行林下处理（
侯水：
事实上，这种繁殖方法是不科学的。为什么？鸭子或鹅在户外吃什么食物？我们不知道。你喝了什么水？我们不知道。只有在人工控制下，我们才能给它提供干净的水和营养丰富的饲料，这样肉的质量才会更好。鸭子食品加工业发展迅速，“水禽干法养殖”产生了生态效益。问题：一些农民认为不是这样适合用复合饲料喂养水禽。是真的吗（
侯水水：
其实不是。复合饲料是利用营养学原理，经科学计算，利用豆粕、棉粕、菜粕等饲料资源，满足水禽营养需求的饲料。因此，复合饲料实际上是一种饲料转化率高、营养品质好、能保证水禽健康的饲料类型。通过不断提高水禽饲料质量，我们有效地提高了鸭的生长速度和肉蛋质量
问题：与其他养殖品种
相比，水禽养殖的经济效益是什么侯水水：
如今，人人都会发现“绝尾鸭脖”、“周黑鸭”等一系列鸭肉制品随处可见。这是什么意思？近年来，无论是从南到北还是从东到西，我国的鸭肉食品加工业发展非常迅速（
从生产优质蛋白质的角度来看，水禽的效率远远高于猪、牛和绵羊。例如，每100克饲料蛋白质，用于生产家禽的蛋白质可产生约24克，但如果用于生产猪蛋白质，则约为18克，因此效率差别很大。在饲料转化效率方面，与猪的饲料转化效率3:1进行比较而牛羊7:1，家禽2:1的转化率最高（
，虽然鸡的转化率与鸭的转化率相似，但鸭的价值更高，因为鸭有鸭绒。我们养了40天鸭子。目前鸭绒的价格在5元左右，所以它的价值很高问题：作为一个农民，如何选择合适的育种品种
侯水：
不同的食物类型需要不同的品种作为支撑。例如，北京烤鸭需要皮质厚、肉质高、肌肉中肌间脂肪含量高的品种作为支撑；南京盐水鸭需要皮薄、皮下脂肪率低、胸肌发达的品种作为支撑；关广东的烤鹅需要当地的马钢鹅作为支撑。因此，在未来，我们将根据食品需求的特点提供不同的品种，以促进整个食品行业的发展（
我们建议，如果某个地区的农村或农户想要发展，最好与当地国家级龙头企业或省级龙头企业合作。例如，中国最大的肉鸭销售企业新希望六合集团的年加工能力为4.5亿只。全年组织1万多农民从事肉鸭养殖本文来源：中国农村之声青年帮，中央电视台
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