四川的简阳羊肉汤闻名世界。一个重要因素是羊汤的原料来自一种特殊的绵羊品种，即简阳大耳羊。建阳大耳羊是利用进口努比亚山羊和建阳本地山羊经过60多年的杂交和水平固定形成的优良群体。简阳大耳羊具有体型大、生长速度快、耐粗食、繁殖能力强、抗病能力强等特点。它的体重可达400公斤，每年可长150-180公斤。2011年，被国家质检总局（

I注册为中国国家地理标志产品。形态特征

头部为三角形，桥为鼻子略拱，有角或无角，头颈交界处呈圆锥形，颈部呈长方形，结构对称，身体高大，胸部宽而深，背部和腰部直，臀部短而斜，四肢粗，蹄硬，耳朵长（15-20厘米），夸张（5-10厘米），下垂，羊角小，镰刀结实；公羊的下巴上有胡须。有些物种的下颚下有胡须。头发颜色以棕黄色为主，部分为黑色，富有光泽。冬季，皮毛内层覆盖着短而细的绒毛，

成年公羊一般体重超过100公斤，成年母羊体重超过70公斤（

成年母羊体重超过100公斤八只大耳羊：公羊120厘米，母羊103厘米；成年体重：公羊156.61公斤，母羊98.53公斤。2月龄大耳羊断奶重：公羊28.16kg，母羊21.20kg，比国内其他品种高50%

Ⅱ。主要品种

美国努比亚山羊与简阳本地绵羊杂交50多年形成的新品种群。早在抗日战争时期，中华民国第一夫人宋美龄访美时，美国政府就向宋美龄赠送了40只努比亚山羊，后来在简阳龙泉山饲养，并与简阳当地的山羊杂交。1982年，著名绵羊雷教授刘相默四川农业大学的专家，成立了一个鉴定小组，坚定地认定这一优秀群体并命名为“简阳大耳羊”。为了进一步加快步伐，建阳市畜牧食品局于1984年和1985年从美国引进了一批努比亚山羊。通过进一步杂交改良，形成了一批努比亚山羊血缘关系较高的群体（

　　"“大耳羊”具有丘陵地区山羊无法比拟的优势。是调整农业产业结构的优良畜牧品种，是农民致富的捷径。其血缘关系为：

父系：

1。波尔羊第一代雄性杂种是波尔羊的杂种龙泉山区的绵羊和母羊。它身体圆润强壮，脚长，胸部发达，后肢张开，体重增长快于其他山羊，原料耐消化，睾丸大而紧，发情早，耳朵大而下垂，大羊

和成年羊

体重约为65公斤，大羊

和成年羊

体重约为65公斤。大羊

的体重可达到65公斤，头小，腰长，脚壮，肚子小，奶袋大，奶量多，产仔率高。平均f总收率为2.5。四季发情。通常在分娩后40天或断奶后几天发情。母性强，羔羊保护好；食谱种类繁多。大多数杂草、树叶、蔬菜、甘薯藤和其他干苗都可以作为食物。易越冬

Ⅲ.饲养管理

丘陵区农户采用圈养和拴养两种方式。在山区，主要使用放养，大多数农民采用圈养和栓系饲养。羊舍内建有渗粪羊床、水槽、槽等设施，饲草主要为野草、枝叶、藤蔓、农民牵引杆和人工草地绿草；补饲浓缩物以玉米、小麦、麸皮为主，适当添加饲料添加剂；在防疫方面，每年应接种两次疫苗，按季节驱虫，以保证大耳羊（

的健康发育。四、选育

山羊采用科学方法，主要通过系谱鉴定，自我鉴定和后代鉴定（

系谱鉴定系谱是山羊祖先的记录。借助系谱，我们可以了解所选个体的育种价值、过去的遗传关系以及祖先对后代的遗传影响程度。体育课digree鉴定是通过分析每代祖先的生长发育、健康状况和生产性能来确定山羊的种子价值。因此，在挑选山羊时，首先要核对所选山羊的祖先资料。特别是在选择幼山羊时，应以系谱作为选择的依据。一般来说，需要对第三代数据进行检查。

自我鉴定是评价候选山羊的表现，确定其品质。主要是根据其自身的生产性能，如肉羊的日增重；奶山羊产奶量；山羊剪羊毛量；山羊的毛皮品质。同时，其他还应考虑生长发育速度、品种特性是否明显、体质是否健康健壮、外观是否良好等指标（

子代鉴定是根据子代质量选择育种用山羊，这通常用于确定优秀公羊的后代（

，为了达到山羊选种的目的并取得良好的效果，首先要注意遵守标准，严格淘汰。如果你不按照标准选择种子，你就不能达到预定的目的；如果种子选择不配合消除，预定的目标将无法实现。第二，注意离子对种子选择方法的影响。第三，注重数据的登记、整理和分析。第四,看家谱要注意祖先的长处;；我们也应该注意我们祖先的缺点和缺陷。第五,在进行自我鉴定时,要注意根据育种和生产的需要确定鉴定项目。项目的确定应注意其有效性，不应过多。第六，在确定后代时注意条件的一致性（

一年两胎的绵羊可在3月至4月繁殖，8月至9月产羔；9月至9月繁殖第二个孩子将于明年2月至3月出生。每年8月至9月可繁殖三胎羊，次年1月至2月产羔；第二年3月至4月繁殖，第二年8月至9月产羔；第二年10月至11月繁殖，第三年3月至4月产羔（同期发情

）同期发情是利用一些激素制剂来人为控制和调节一组母羊发情周期的过程，使他们能在预定的时间内集中精力发情，以便有计划、合理地组织繁殖ugs：通常有两种用于绵羊的发情药。一种是抑制发情的制剂，属于孕酮类物质，如孕酮、甲羟孕酮、甲羟孕酮、炔诺酮、氯孕酮、氟孕酮、18-甲基炔诺酮等，在血液中保持一定水平，可抑制卵泡的生长发育。另一种是与上述药物联合使用的促性腺激素，如卵泡刺激素、黄体生成素、PMSG和hCG，以及促性腺激素释放刺激剂，可促进内源性促性腺激素GnRH的释放。这些激素的用途是促进卵泡的生长、成熟和排卵e高度同步发情和排卵，提高受孕率（

2.同步发情的治疗：阴道栓塞是最常用的方法。拿一块泡沫塑料，把细线和绳子的另一端系在肛门上，这样就可以从末端把它拔出来。将泡沫塑料浸泡在孕激素溶液（与植物油混合）中，然后用长柄镊子将泡沫塑料压到宫颈外颈14～16天。同一天，肌肉注射PMSG 400~700国际单位。2～3天后，大部分母羊出现发情。在发情当天和第二天进行一次受精（

3.药物类型和参考剂量：甲羟孕酮40～60mg、甲羟孕酮40～50mg、18甲基炔诺酮30～40mg、氯孕酮20～30mg、氯孕酮30～60mg、孕酮150～300mg（

优良高产母羊有时会出现每胎羔羊数超过母羊乳头数的情况。如果饲养管理不善，一些虚弱的羔羊会饿死、冻死，没有奶，严重时甚至整窝羔羊都会死亡，从而提高母羊每胎高产羔羊的成活率，增加肉羊饲养的经济效益，养羊户和养羊场可采用以下饲养方法（

VI.哺乳方法

1.羔羊母羊看护

如果母羊在一次分娩时产下更多的羔羊（或母羊在分娩后意外死亡），一窝羔羊多的部分可分为一窝羔羊少的母羊进行看护。为保证寄养成功，一般要求两只母羊的产期应在3-5天内，两窝母羊个体体重相差不大。此外，母羊嗅觉灵敏。为了防止母羊闻到和辨别寄养羔羊的气味并拒绝母乳喂养，通常提倡在夜间进行羔羊寄养。在寄养之前，两只羔羊的巢穴会被喷上同样气味的药物，如气味药水或酒精hol，或涂抹养羊的牛奶和尿液，然后将两窝羔羊一起喂养30-60分钟，使养羊无法辨别真伪，从而达到养羊的目的（

2.分批哺乳羔羊

。如果乳头的数量超过母羊的数量，羔羊可分为两组，依次哺乳。采用分批饲养方式时，必须加强对泌乳母羊的饲养管理，保证母羊中、高营养水平，使母羊有足够的乳汁喂养羔羊。应根据羔羊的大小和强度合理分配分组羔羊。同时，对早期牧草进行补充和饲喂应做好泌乳羔羊的饲养工作，尽可能减轻母羊的泌乳负担，保证整窝羔羊的均衡发育（

3.对于一胎大量羔羊和产奶后缺奶的情况，应尽量保证羔羊吃第一批奶。短期补充喂养的溶液通常可以是20%的牛奶，10%的糖，用70%的水稀释，煮沸冷却到37℃左右，而不是羊奶；羔羊也可以用米汤和糖或豆浆和糖代替羊奶喂养。对于出生年龄小、体质弱的羔羊，可以在短时间内直接用奶瓶喂人工奶。如果更多的羔羊需要人工奶，应该训练他们自己吮吸人工奶（

一般来说，训练羔羊吮吸人工奶的方法是：将准备好的人工奶放在一个小奶盆（盆高8-10cm）中，用干净的手指而不是乳头触摸奶盆的水面，训练羔羊吮吸。一般来说，经过2-3天的训练后，羔羊将自己在奶盆中喂养。上述方法制备的人工奶营养不全，仅适合少数羔羊或母羊奶量不足时短期使用。如果人工饲养的羔羊数量大，饲养时间长，则应采用科学的人工配方奶，以保证羔羊的正常生长发育羔羊的发育。在出生后20天之前，羔羊可以使用50%的小麦粉、17%的油炸大豆粉、10%的脱脂奶粉、4%的酵母、4.5%的糖、1.5%的钙粉、0.5%的盐和0.5%的微量元素添加剂（配方可参考如下：0.8g硫酸铜、2G硫酸锌、0.8g碘化钾、0.4g硫酸锰、，硫酸亚铁2G，氯化钴1.2G），鱼肝油1-2滴，加水5-8倍，搅拌均匀，煮沸后冷却至37℃左右，代替牛奶喂羔羊。20日龄后，羔羊可饲喂玉米粉35%、小麦粉25%、豆饼粉15%、鱼粉12%、麸皮7%、酵母3%、钙粉2%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%。混合后，加入w加水搅拌喂羔羊。水量应逐渐由多变少，并逐渐变为喂羔羊（

VII。经济价值

它具有高、生长快、产羔率高、适应性强、肉质好、羊肉气味低、风味独特、皮质优良等特点。深受广大育种者和消费者的欢迎。大耳羊成年公、母羊屠宰率分别为51.98%和49.20%，净肉率分别为40.14%和37.93%。。作为一种群体符号，上睑下垂的特征是明显的。作为肉用山羊的四个重要指标，即繁殖力、生长速度、早熟度和饲料利用率，均为fi国内山羊品种中的rst。全年调出大耳羊20万只，主要销往贵州、云南、湖南、广东、广西、湖北、陕西、河南等省、自治区。他们在转移地区表现出良好的适应性和生产能力。二院大耳羊在转育区母羊改良方面取得了显著成效，但二院大耳羊对温度要求较高，最低温度不得低于-5℃（

大耳羊肉营养丰富，一直是壮阳的好产品。它富含12.3%的优质蛋白质和28.8%的脂肪，是大耳羊肉的一半。它还含有矿物质磷，铁、维生素B、维生素A等营养素《本草纲目》中有其功效：“羊肉能温补虚、益气、开胃强身，治虚、劳、寒、七伤。”金仁立国说：羊肉有一种形态。补有形肌之气，故有“补能除虚”之说。人参羊肉属于补气人参、塑形羊肉。谁尝起来和羊肉一样，谁就会补血、补阳、滋阴。”隋代名医赵元芳只说：“风入理，病有胸感。如果羊肉被蒸熟并与药物混合，它就会痊愈艾尔中医认为其性甘温，入脾肾经络，有益气补虚，温中温下体之功效。因此，可用于治疗虚证结核消瘦、腰膝痛、产后虚寒、腹痛、冷疝、中虚证恶心等疾病。患有三高疾病的人应该注意不要多吃。

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