平衡现象降低了奶牛的产奶量，易患多种疾病。因此，应采取有效措施提高奶牛的能量水平。一些能量添加剂通常用于生产，为奶牛提供足够的能量。让我们了解负能量平衡的原因和危害以及能量饲料添加剂在奶牛中的应用（

1.负能量平衡的原因和危害

负能量平衡是奶牛泌乳早期经常发生的代谢问题。这是由于奶牛在干奶期和围产期早期食欲不振，再加上需要成千上万的牛奶，因此干物质的摄入不足大大减少了。产犊后，奶牛进入泌乳早期。由于妊娠后期缺乏能量储备，哺乳早期的能量将严重不足。此外，奶牛在分娩后开始产奶，除了满足自身的身体恢复外，很大一部分营养需求用于产奶。此时奶牛的消化功能处于恢复阶段，干物质摄入量逐渐增加，但速度较慢。此时，奶牛的营养需求不能与干物质摄入量达到平衡，将导致采食量的增加，不能跟上产奶量的增加作用，使奶牛处于负能量平衡状态，高产奶牛的表现更为严重（

奶牛出现负能量平衡时，会导致奶牛在泌乳高峰期维持时间短，高峰期产奶量下降，并且不能充分发挥产奶性能，从而降低整个哺乳期的产奶量。此外，在能量负平衡状态下，奶牛会利用大量体脂生产牛奶，以维持产奶的能量需求，导致体重下降，这将增加奶牛患酮症等代谢性疾病的几率为了提高奶牛在不同阶段（

和E22）的能量摄入水平，必须采取措施提高奶牛的能量摄入水平。在奶牛的饲养和生产中，通过提高饲料的适口性可以提高奶牛的食欲，从而在一定程度上提高奶牛的采食量。另外，当奶牛采食量减少时，为了吸收足够的能量，可以提高饲料的能量浓度，调整粗、精饲料的比例，适当增加精饲料的比例，但该方法存在一些缺点，易导致乳脂率下降和瘤胃功能失调奶牛中的营养不良。目前，奶牛育种和生产中采用在日粮中添加脂肪以提高日粮能量的方法。奶牛能量饲料添加剂的应用奶牛能量饲料添加剂的应用奶牛的能量主要来源于饲料。但是，由于饲养方式、奶牛的生理需要和产奶的需要，常规饲养往往导致奶牛能量摄入不足，无法满足身体的需要，因此，在奶牛养殖过程中，经常使用一些能量添加剂来补充能量（

脂肪酸钙。虽然在饮食中添加脂肪可以有效地预防肥胖为奶牛提供能量，简单添加脂肪会被奶牛的瘤胃破坏，阻碍瘤胃微生物的活动，降低粗饲料的利用率。因此，可以添加脂肪酸钙以避免其在瘤胃中被破坏。日粮中添加脂肪酸钙能有效提高产奶量，延长泌乳高峰期，改善奶牛品质，降低热应激（

大豆磷脂。在奶牛日粮中添加大豆磷脂可以提高奶牛的产奶量。这是因为高产奶牛的能量需求在泌乳早期增加，而干物质摄入量增长缓慢。能量集中在日粮中添加大豆磷脂可以改善日粮中的氮，使处于这一生理阶段的奶牛即使吃更少的饲料也能获得更多的能量。目前，大豆磷脂可作为脂肪的部分替代品，并可获得良好的经济效益（

氢化脂肪粉是一种瘤胃保护性脂肪。原料中的脂肪酸通过物理方法按熔点进行分馏，收集到的高熔点脂肪酸进行加工。其优点是脂肪含量高，脂肪酸多为饱和脂肪酸，过瘤胃效果好，在瘤胃中相对稳定，不会影响瘤胃微生物的活性和cru的消化率去纤维。结果表明，添加以高油玉米为主的氢化脂肪粉（

包衣油，可使产奶量提高5.6%。高油玉米含油量高于传统玉米，蛋白质和维生素含量也高于普通玉米。高油玉米的添加可以影响瘤胃发酵功能，大大提高乳蛋白，还可以显著改变乳脂中脂肪酸的比例，但会导致乳脂率（

酒精的略微降低。酒精作为能量的补充，可以降低生产成本。一些研究表明，在奶牛饲料中添加酒精不仅可以改善奶牛的营养状况奶牛的体重增加，也提高了奶牛的产奶量和乳脂率。根据不同的进料（

润滑脂确定最佳添加量。近年来，越来越多的油脂被用作能源饲料，主要包括花生油、大豆油、玉米油、猪油和黄油，其中植物油占很大比例。当使用油作为奶牛的能量补充时，它还可以补充维生素，维持高泌乳高峰期，提高产奶量（

在奶牛泌乳早期补充氯化胆碱可以节省蛋氨酸和糖的外源性前体，调节奶牛的负能量平衡，对人体的营养没有影响牛奶的营养成分（

然而，应注意的是，能量添加剂通常存在适口性差的问题，这将影响奶牛的采食量，并且容易酸败，不应长期保存。因此，应注意的是，它们应与其他饲料合理配比，由于产奶的营养需求，最好在高产奶牛的早期泌乳阶段有一个饲喂过渡期（

在奶牛生产中应用能量饲料添加剂

，他们喂养的营养素不能满足奶牛的需要。在这个时候，奶牛必须使用身体脂肪来满足能量需求，这会影响奶牛产奶量的下降f奶牛在整个胎次中。因此，开发奶牛能量补充剂对提高奶牛产奶量具有重要意义。阐述了国内外能源供给的研究现状（

能源需求；高产奶牛；由于奶牛的干物质摄入在妊娠后期（干奶期和围产期）显著减少，因此在泌乳早期能量摄入严重不足。奶牛产犊后立即开始产奶，营养需求迅速增加，消化功能开始缓慢恢复，干物质摄入量逐渐增加，但恢复和增加速度非常缓慢，远远低于正常水平营养需求的增长速度加快。因此，奶牛采食量的增长严重滞后于产奶量增长的峰值，导致奶牛特别是高产奶牛代谢的负平衡，这种情况十分严重。能量负平衡的结果最终导致泌乳高峰期的产奶量，奶牛的产奶潜力无法充分发挥，导致整个胎次的产奶量显著下降。此时，奶牛利用体脂满足产奶的能量需求，减轻奶牛体重。大量的身体脂肪被用于牛奶生产，这大大增加了继发性脂肪肝的风险提高奶牛体能量的方法和措施

1.1增加动物饲料摄入量，改善奶牛的饮食适口性，增加奶牛的食欲，可以在一定程度上缓解产后奶牛能量消耗水平低的问题。然而，奶牛产后消化功能的恢复是一个过程，需要一定的时间。因此，通过这种方式解决上述问题的程度是有限的，不能完全解决问题（

1.2调整粗饲料和精饲料的比例通常会增加精饲料在日粮中的比例，以提高日粮的能量浓度，但会带来诸如纤维减少等问题r消化率、乳脂减少、瘤胃功能障碍、肿胀和酮症（

1.3添加高能饲料和向日粮中添加脂肪以提高日粮中的能量已成为一种有效措施（

国外有许多关于脂肪和油作为反刍动物饲料添加剂的研究，并逐步应用于畜牧业生产。目前，我国对该类产品的开发、开发和应用信息较少（

，因此，为了开拓国内反刍动物能量饲料添加剂的新领域，国内许多科研机构开始开发新型高能饲料添加剂。本文阐述了我国目前对高能饲料添加剂的研究成果奶牛（

奶牛高能饲料添加剂

2.1添加脂肪酸钙的脂肪可被反刍动物的瘤胃破坏，阻碍瘤胃微生物的活动，降低纤维素的消化率，而无任何形式的保护。因此，脂肪酸钙，一种与脂肪酸和钙盐结合的保护油，不容易在瘤胃中产生维生素消化率。长链脂肪酸易形成不溶性物质，不能充分利用。脂肪酸钙的主要功能是：提高产奶量；提高乳品质量，延长泌乳高峰期，降低热应激（

缺点：脂肪酸钙有轻微异味，必须与其他饲料混合环形喂食，可维持5至7天的过渡期（

　　2.2在奶牛日粮中添加玉米原油和大豆磷脂可以显著提高奶牛的产奶量。这是因为在泌乳早期，高产奶牛的能量需求因泌乳需要而增加，但干物质摄入量的增加非常有限。因此，通过在日粮中添加玉米原油和大豆磷脂，提高了日粮的能量浓度，增加了能量以满足奶牛的能量需求，提高了消化率，提高了奶牛的产奶量。近年来，大豆磷脂作为一种替代部分脂肪的饲料添加剂，已初步应用于饲料行业，取得了良好的经济效益和社会效益。它不仅解决了油厂副产品的综合利用问题，还为饲料厂提供了优质添加剂（

缺点：试验中发现玉米原油适口性差，降低了饲料摄入量。如果可以进行加工处理，情况可以进一步改善（

2.3氢化脂肪粉氢化脂肪粉是一种瘤胃保护性脂肪。其国际研发时间略晚于脂肪钙皂。它是世界反刍动物饲料的一种新型脂肪产品。其加工原理是ra中的脂肪酸采用物理方法对w物料按熔点进行分级，并对收集到的高熔点脂肪酸进行处理。与脂肪酸钙皂和氢化脂肪

粉相比，瘤胃稳定脂肪粉具有以下优点：脂肪含量高，有效能量含量高，高于脂肪酸钙皂。所含脂肪酸大部分为饱和脂肪酸，在瘤胃中稳定，具有良好的过瘤胃效果。低熔点降低了水溶性，因此不影响微生物的活性和瘤胃中粗纤维的消化。与脂肪酸钙皂相比，氢化脂肪粉的优点是能显著提高产品的质量脂肪含量。庄肃的试验数据表明，添加脂肪粉可使产奶量增加5.6%，标准校正乳增加7.3%，对乳蛋白和乳糖含量影响不大。此外，我国目前还没有统一的脂肪酸钙添加标准。一般认为，脂肪酸钙的添加量应根据动物饲料中的能量水平和粗脂肪含量来确定。与传统的玉米相比，E2的脂肪酸含量更高，因此未来的研究重点也不应该是高能量的E2她的蛋白质、赖氨酸、维生素、维生素等是优质高能谷物、饲料和工业原料。在美国，人们称高油玉米为“增值玉米”。结论：高油玉米的使用增加了奶牛瘤胃液中纤毛虫的数量，对瘤胃发酵有一定的影响。随着乳糖和乳蛋白产量的增加，氯气抽提可以增加乳中无脂固体的产量，对提高乳的品质起到积极的作用。它还显著改变了乳脂中脂肪酸的比例。但乳脂率略有下降（

2.5酒精作为能量的补充，可以降低成本，提高动物素质生长激素产生泌乳奶牛。在能量不足的情况下，蛋白质将被奶牛利用并转化为能量，但这是一种高能量损失和低效率。国外报道在饲料中添加酒精可以提高奶牛的增重、产奶量和乳脂率。但是，由于动物差异和饲料差异，具体添加量将有所不同（

2.6油脂包括：花生油、橄榄油、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油、椰子油、棕榈桐油、棕榈桐仁油、黄油、猪油、鱼油、亚麻提取物、，其中蓖麻油占75%，植物油占75%。此外对于食用黄油，动物脂肪主要是黄油和猪油（

）近年来，油作为能量饲料在动物饲料中的应用越来越受到重视。在使用油作为奶牛能量补充的同时，它也保证了纤维素的补充。改善生殖功能，维持高泌乳

高峰期。饲喂脂肪的奶牛的妊娠率是饲喂脂肪的奶牛的2.22倍。作为一种油添加剂，它在饲料的生产和加工过程中产生的粉尘较少，并减少了车间的空气污染（

2.6.1美国、加拿大和其他国家的研究人员对使用植物油（如葵花籽）的奶牛的生产性能进行了试验作为能量补充的nd豆粕。结果表明，瘤胃微生物数量减少，pH值降低，纤维素消化率降低。Chow等人发现

当饮食缺乏脂肪时，C16的含量∶ 牛奶中的0增加，而C18增加∶ 0和C18∶ 1减少。饲喂高脂日粮会使乳脂中C16含量下降，C18脂肪酸的比例下降，而C18的含量下降∶ 0和C18∶ 1增加（

2.6.2添加到日粮中的共轭脂肪酸（缩写为共轭亚油酸）对奶牛的产奶量和乳脂率有影响。根据试验结果，产奶量提高了9.19%，乳脂率降低了14.08%。然而，机制是降低乳脂率的方法不太清楚（

2.6.3对于动物脂肪，如牛脂和猪油，它们含有40%以上的饱和脂肪酸，它们对瘤胃消化纤维的影响很小。由于饱和脂肪含量高，牛脂的熔点超过40℃。其应用的不便之处在于加热熔融后容易与其他原料混合，但国内外对此领域的研究较少（

2.7氯化胆碱能在哺乳早期有效补充胆碱，这对于保存蛋氨酸和糖的异种前体非常重要。胆碱不仅是乙酰胆碱的前体，也是不稳定甲基的重要来源。早期的研究表明，在日粮中添加氯化胆碱作为非瘤胃保护形式对产奶量和乳脂率有积极影响。它对奶牛的负平衡有很大影响，对牛奶成分没有影响（

。保护脂肪饲料适口性存在问题和建议，这将影响奶牛采食量的减少。氢化脂肪的加工工艺和投加量应是研究的重点。它不方便长期保存，易变质，影响了其广泛应用。应加强对高油玉米饲料的开发利用，特别是高油玉米和其他饲料作为添加剂的效果研究对奶牛生产性能的影响。酒精作为饲料添加剂在我国还没有得到系统的研究，国外一些农场也取得了一定的成果和效益。总之，脂肪能量饲料的缺点是不饱和脂肪酸含量高，这是影响奶牛生产性能的重要因素。对于用脂肪饲料喂养的奶牛来说，牛奶中含有过多的不饱和脂肪酸，这使得这些牛奶容易变质，难以储存。至于石油的饲料标准，我国至今尚未颁布。因此，迫切需要制定原料油的质量标准。CLA的开发利用尚处于起步阶段，对其作用机制的研究也相对较少我们需要加强。关于胆碱的作用机制和饮食中的最佳水平尚未确定（

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