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螃蟹什么时候有黄？蟹黄发黑了还能吃吗？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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现在是吃螃蟹的季节。各大海鲜店都推出了各种各样的螃蟹菜肴，特别是富含蟹黄和蟹泥的菜肴，让人垂涎三尺。螃蟹什么时候吃黄色的？你还能吃螃蟹黄和黑吗？螃蟹什么时候变黄？一般来说，螃蟹在秋天是黄色的。确切地说，当西北风吹起时，是吃螃蟹的时候了。俗话说“九母十雄”，也就是说，在农历九月，雌性螃蟹是最肥的，黄色的是最肥的。公蟹在农历十月吃饱，母蟹则相对较差，所以最好在农历九月（也就是十月）吃蟹黄。此时，只要crab是圆形的肚脐，它有黄色(当螃蟹是黄色和黑色的时候，它还能吃吗。因为蟹黄中间的黑色物质是蟹胃，还含有砾石、昆虫、水和草等食物残渣，不干净卫生，因此不宜食用；然而，这些物质存在于胃中并清除蟹胃，这并不影响蟹子的食用（
螃蟹变黄变黑的原因
死蟹
螃蟹属于食腐动物。他们的食物复杂多样。大多数螃蟹体内都有毒素和寄生虫。因此，螃蟹死后10分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀。如果这些螃蟹再蒸一次，就会出现螃蟹黄淤黑的现象，不适合吃雌性螃蟹就要生了，有些人在螃蟹蛋黄变黑之前就把雌性螃蟹吃掉了。有些是正常的。受精卵在雌蟹体内发育一段时间。当它即将从体内排出时，整个蟹黄会变成黑色或灰色。这种蟹黄可以食用（
环境污染（
螃蟹对水的要求很高。为了自身利益，许多螃蟹被饲养在池塘、稻田和其他污泥较多的地方。螃蟹本身受到严重污染。蟹黄是螃蟹的器官和分泌腺之一s、 也会被轻微感染。蟹黄的颜色变黄了。这种螃蟹不适合吃
螃蟹胃
有些螃蟹朋友在吃螃蟹黄的时候会吃黑色的东西。这是螃蟹的胃，它也含有一些螃蟹食物残渣。虽然螃蟹的胃不能食用，但它不影响蟹黄（
软壳内膜
螃蟹随着生长发育，壳需要每隔一段时间蜕皮一次。不久前，硬壳和蟹黄之间会形成一层黑色薄膜材料。蒸后，这种内膜会覆盖蟹黄，给人一种蟹黄变黑的错觉。事实上，这种黑蟹子也可以吃的（
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