鲀形目马面鱼是什么鱼？产自哪里？一般多少钱一斤？有什么营养价值？为什么要剥皮？
马面鱼又称皮鱼和面包鱼，是一种营养丰富的暖底鱼。蛋白质含量高，鱼肝骨营养价值高。目前，它们被制成各种罐头，并在主要市场销售。马面鱼在哪里生产？一斤多少钱？它有什么营养价值？
马面鱼是一种温暖的近底鱼，主要分布在中国、朝鲜和日本的东、南、黄海和渤海，也分布在南非。不仅产量高，而且鱼汛相对集中。主要汛期为2月上旬至5月下旬。目前，东海的产量是最大的最大，最大年产量已达25万吨左右。它已成为中国仅次于带鱼的第二大海洋经济鱼类
最新价格：
马面鱼一般在15元一公斤左右。价格与当地市场略有不同，仅供参考（
大连昊大树水产有限公司价格：23.00元
余姚北森贸易有限公司价格：14.00元
杭州凯飞兰贸易有限公司价格：20.00元
厦门海源昌茂贸易有限公司。，价格：27.00元
营养价值：
马面鱼肝大，可制成鱼肝油。肝脏占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高生长激素为50～60%。油灰也可以代替桐油灰。鱼骨可用作罐头鱼排，头皮内脏可用作鱼粉。鱼皮可制备成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品。它不仅含有多种氨基酸，而且容易被人体消化吸收。因此，它是一种很好的营养食品，适合幼儿和一般体弱多病的人群。然而，制备的食用蛋白质有一种特殊的鱼腥味，这将影响其实用价值。为什么马面鱼的皮很硬，不能食用。第一个背鳍又长又厚，有倒刺，所以你应该剥皮后吃。头很小而且没有肉，所以你可以顺便把头取下来。此外，去皮鱼的内脏和肝脏都非常大，所以市面上的肝脏和皮肤都被移除并出售（
如今，在市场上购买去皮鱼时，鱼贩会提供去皮和去腹服务。否则，恐怕很少有人愿意买回它，并努力处理它。鱼贩子剥皮剥皮的情况就像医生做手术一样：用一把锋利的剪刀剪去刺，打开腹部，去掉腹部，然后以腹部为边界将皮肤两边分开，就像人们脱下衣服一样（
如何剥皮：
只要你沿着鱼头和鱼身的边界轻轻地划一把刀，你就可以把鱼皮
技能
在买了新鲜鱼皮回家后，先把它们洗干净，然后用剪刀把鱼鳍剪掉。然后找到鱼腹部的“肚脐孔”，即剥皮鱼的肛门，用剪刀沿腹部切开开口，然后用手撕下鱼皮。你也可以用刀把整个鱼头切开，然后从切口处撕下鱼皮。如果是冻皮鱼，等鱼解冻后再撕。撕破的鱼皮也可用作刷锅（
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