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鲱鱼是什么鱼？罐头为什么这么臭？保质期有多长？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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近年来，罐装鲱鱼，瑞典的一种传统食品，已成为“净红色”，以其特殊的气味而闻名。你知道鲱鱼是什么吗？为什么罐装鲱鱼这么臭而且容易吃？罐头的保质期是多长。鲱鱼是什么样的鱼？简介鲱鱼又叫黑鲱鱼，包括沙丁鱼、青鱼和其他小鱼。鲱鱼是中国沿海水域的一种季节性鱼类。形状
鱼体侧面扁平，长20-40厘米。鱼头小，鱼眼大，嘴大，鳃裂长，鱼体颜色为蓝色，背鳍和臀鳍对称，尾柄薄，尾鳍长鱼是楔形的。许多鲱鱼没有牙齿或牙齿薄弱（中国鲱鱼的主要产地是青岛、山东烟台和辽宁大连）。捕获季节主要从10月到11月。第二，为什么罐装鲱鱼这么臭，还可以吃（罐装鲱鱼有多臭）罐装鲱鱼是世界上最臭的食物。没有吃过腌鲱鱼的人经常捂住鼻子，因为它有刺鼻的气味。为此，瑞典政府还规定不允许在居民区开放罐装鲱鱼，因为鲱鱼的气味很难消散（腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵）。为了确保鲱鱼不会腐烂在发酵过程中，生产商总是将新打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中，用温火煮，然后放入罐头中，最后让它自然发酵。发酵过的鲱鱼变得粘稠、多汁、难闻（为什么人们仍然吃
传统：每年8月的第三个星期四，瑞典人举行聚会品尝鲱鱼。据说这是腌制鲱鱼味道最好的时候
好奇狩猎：有些人对“臭名昭著的”罐头鲱鱼很好奇。他们总是想知道它有多臭，所以总是有人尝试它。罐装鲱鱼的保质期有多长罐装鲱鱼的保质期一般是三到五年。虽然罐装鲱鱼的味道不好，在保质期内食用不会有问题，但我想在此提醒你，如果你必须吃，最好在露天吃，呕吐物必须清理干净
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