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鸡蛋外壳发霉了还能吃吗
2024年10月15日
编辑：养殖网
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发霉的蛋壳表明它已被明显污染，可通过蛋壳的小孔污染内部。当鸡蛋暴露在雨水或湿气中时，蛋壳表面的保护膜会被冲走，导致细菌侵入鸡蛋内表面，发霉变质，导致蛋壳上出现黑点和发霉；吃这种鸡蛋会对人体有害，容易引起食物中毒蛋壳表面有许多看不见的洞。如果外表面发霉，细菌很可能会感染内部。最好的建议是不要吃东西。如果你真的不愿意，你可以把鸡蛋打到碗里。如果蛋黄仍然形成，蛋白质不变色，整体无异味，应食用。但是最好不要吃鸡蛋也有保质期。在2～5℃温度下，鸡蛋的货架期为40天，冬季为室内常温下的15天，夏季为室内常温下的10天。当鸡蛋超过保质期时，其新鲜度和营养成分会受到一定程度的影响。如果储存时间过长，鸡蛋会因细菌入侵而变质，如粘壳、散黄等（
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