有机香猪肉营养指标
香猪是我国优良地方畜禽品种，主要分布在云南、西藏、甘肃和川西等地区的高海拔地带，其肉质细嫩、香味独特、营养丰富，被称为"人参肉"香猪的品质上有"6个"即：肉品中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长香猪肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。以上是针对有机香猪肉营养指标详细介绍。
香猪其中谷氨酸的含量是普通猪的226%香猪粪尿经过分解形成有益物质供香猪拱食，满足了香猪本身的习性，并且也可以多吃粗饲料，废物利用，大大提高了香猪营养价值香猪需要养两年才能出栏，所以脂肪含量及热量低等诸多优良品质，体重最多也就60公斤，现在市场价格每斤在90元至128元。
香猪具有性成熟早，受胎率高、适应性强，抗病力强，饲养管理粗放，易于饲养的特点，随着全国各地对香猪的不断引进、研究和香猪营养含量多等优点，香猪养殖必将成为养猪业的又一个亮点香猪，又名"人参猪"，"琵琶猪"和"蕨麻猪"，是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类香猪是一种放牧型的猪种，肉质鲜美，营养价值高，不油腻，在市场上备受欢迎。
因为香猪肉的肉质鲜美、营养价值高，近年四川、宁夏、江西、河南、河北、山东、江苏等度都可找寻到以香猪肉为特色的餐馆香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%。
特种香猪保持了香猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚、营养价值高等优点，又克服了野生母香猪仅在春季和人工圈养下不易成活和难以发展等缺点，使之能正常饲养繁殖香猪，又名"人参猪"是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类，是西藏林芝地区著名西藏特产香猪肉所含的"全蛋白质"更能协助修补人体组织，常吃香猪肉能提供均衡健康的营养素。
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