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荞麦和苦荞麦的区别
2024年10月15日
编辑：养殖网
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荞麦是我们生活中常见的粗粮之一，但是市面上有一种苦荞麦，它常常被人用来泡水喝，清热去火的效果极好。很多朋友疑惑，这两种荞麦是一种吗？如果不是，那么它们之间又有什么区别？一起来看看详细介绍吧。
1、荞麦和苦荞麦关系
我国将荞麦的生长环境和外形不同，将其分为甜荞麦和苦荞麦两种，我们生活中所说的荞麦就是甜荞麦，它一般生产在南方，淀粉含量高，香味浓郁，口感好，是常见的粗量之一。而苦荞麦大多生长在西南地区，它含支链淀粉，香味淡、略有苦味，但是营养价值要比甜荞麦高，可以将其制成茶叶，适合养生保健。
2、叶片区别
它们虽然都是荞麦，但是细微处还是有着区别，甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形，叶尖渐尖，基部像心形。而苦荞麦叶片为宽三角形，要比甜荞麦要大些，而且两面沿着叶脉有乳头状的突起，上部叶片叶柄较长，也有短叶柄。
3、茎干区别
苦荞麦的茎直立，长度在30-70厘米之间，茎干颜色为绿色或偏紫色；而甜荞麦要比苦荞麦要搞些，能达90-100厘米，茎干颜色为绿色或红色。
4、果实区别
它们的果实也有一定的区别，甜荞麦的果实为卵形或三棱形，颜色为暗褐色，表面和边缘光滑。而苦荞麦的果实为长卵形，边缘有不明显的棱，颜色为黑褐色，果实较小，表面粗糙，外壳较厚。二者比较相似，对于它们不熟悉的人很难区别，但是对它们了解的人能很快区别出来。
以上是荞麦和苦荞麦的区别介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
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