柚子又称文旦、湘鸾、竹鸾、内子、条、鲤鱼、陆游、护肝、臭橘子、臭柚、抛、芽、罗。柚子是芸香科柚子的成熟果实，产于福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子香、甜、酸、凉、润，营养丰富，具有很高的药用价值。它是人们喜欢吃的水果之一。它也是医学界公认的治疗效果最好的水果。柚子茶和柚子皮也有实用价值（

生物学特性

1.品种分类

1.柚子品种通过花粉传粉可育，多种子腌制水果。如白酸柚、红酸柚等（

② 柚子品种的花粉授粉不亲和，受胎率很低，能结少量果实，种子较少。不同品种（系）的花粉授粉后，结实率较高，但果实种子较多。如沙田柚（白肉）、枣河柚、桑马柚、金兰柚、寨坡柚、村头秀柚、蔡家柚、石头柚、金村柚、长寿沙田柚、段石柚、古谷前沙田柚、泗县柚等（

③ 柚品种花粉授粉不育，单性结实能力强。它能结无籽果实，但果实固化率低，易开裂。不同品种经花粉授粉后坐果率显著提高，果实开裂减少，但果实种子较多。如玉环扁锥圆文旦柚、关西蜜柚、渡口柚、都匀文旦柚、梁平柚、粤优5号、西石柚等（

4.雄蕊退化，花粉缺失（雄性不育），但单性结实，能结无籽果实。不同品种花粉授粉可显著提高坐果率，但果实种子较多(生长习性葡萄柚是一种常绿乔木。葡萄柚叶长椭圆形或椭圆形，翅叶心形压力设备指令；果实多呈葫芦形、梨形或球形，表面呈黄色和橙色。果实表面光滑，有凹点，气味一般刺鼻。果皮比较厚，可以用手剥掉。果实比柑橘大，单果重1公斤以上，直径15-25厘米。果皮和果肉之间有一层白色的海绵状物质。果肉呈红色或黄白色，白色较为常见，汁液丰富，香气浓郁，甜酸甜甜，有时苦涩，主要来源于生物苷。柚子可以在自然环境中储存数月而不会变质。指腹皮瓣12～15个，皮瓣多为人工皮瓣为了使它无籽而在栽培中使用了一种新的植物。在自然状态下，单果种子可达100粒以上，柚子一般在10月至11月成熟，早熟品种可在9月上市，晚熟品种最迟可在明年1月至2月上市。根系较浅，主要集中在1～3米

根系内。根系分布：苗木树冠高，主根发达；嫁接的树木有侧根。新根与新梢交替生长，一年内出现多个生根高峰。第一次生根高峰出现在春梢停止后和夏梢开始前n发芽，全年最高；根系生长的上限温度为37℃℃. 当温度过高时，根系生长受到抑制（

枝尖。柚子树苗生长旺盛。它们每年可以在春天、夏天、秋天和深秋四次拍摄。分枝多，树冠扩张快。4-5年生柚进入结实期后，树冠中有大量的结实部位，这是柚早期高产的重要原因。进入盛果期后，一般只取出春梢，不取出夏梢。从春天开始到夏天开始发芽的新芽叫做春天射门。春梢发芽整齐密集，分枝多，节间密，短而结实，全长10-20厘米。它们是当年结果实和积累养分的主要新梢。强春枝可成为夏、秋枝的基枝，中生枝可发育为次年的结果母枝；春梢由混合芽发育成同一年的结果枝。春笋的数量和质量取决于树木的营养状况。春梢的数量和质量决定了当年结果枝和结果母枝的数量和质量下一年就有了。培育更多更好的春笋是高产稳产的先决条件

3.开花结实习性

柚苗一般8～10年开始结果，嫁接树4～5年结果，初果后1～2年进入盛果期。5～7年生枳实砧木嫁接树的产量为15～50kg，8～10年（

母枝可达到50～100kg。柚子的春梢是主要的结果枝。结果表明，母枝各节腋部均能分化出花芽，结果枝萌发，且母枝各节腋部萌发的结果枝数最多操作节点更多。据调查，第一节出苗率为23.7%，第一至第四节出苗率为72.7%。结果枝和花芽在顶部萌发结果量大，坐果率高。因此，果实大多集中在果枝顶端的果枝上，应避免对果枝进行修剪。结果表明，10～20cm长的结果枝的结实能力最强，占总数的56.9%② 结果枝。柚子的花蕾是混合芽，春天发芽，然后开花。结果枝可分为四种类型：inf花序分枝、无叶花序分枝、多叶单花分枝和无叶单花分枝。带叶单花枝，即在带叶春梢顶端长有花芽的果枝，开花稍晚，坐果率高，果实品质好，果实少。有叶果枝的坐果率高于无叶果枝。无叶结果枝数量多，结果率低。活力强的树种，花序分枝多，开花分枝多；虚弱的树有更多无叶的花序分枝。因此，培养牢固的凝聚力具有重要意义树势好，结果枝好，争取多叶结果枝，特别是多叶单花枝，减少花芽数量和养分消耗，提高坐果率，实现高产稳产。柚子内枝结实能力强，弱光照下的花芽能正常分化发育。这也是柚子高产的重要因素之一（

3.柚花单生或总状花序。4月下旬开始开花，5月上旬开花。授粉受精后，正常发育的雌蕊和雌蕊产生有籽果实。柚子也有单性结实的能力。卵巢授粉和受精也可以扩大和发展成无核果实。生理落果：5月中旬至6月底柚子生理落果基本结束。5月中落果量占总落果量的17.8%，5月下旬为生理落果高峰期，占总落果量的40.6%。从5月中旬到6月中旬，落果量约占花果总数的90%，7月上旬生理落果基本结果。葡萄柚果实在入冬前后成熟（

3.生长条件

1.气候条件。年平均气温17.5℃℃, 外推eme高温为40.5℃, 极端最低气温为-9.2℃℃, 无霜期238天，年降水量1725.3mm，年日照1898.6小时。柚子比甜橙、柑桔和温州蜜柑（

2）更耐低温。葡萄柚对地形要求不高，在平原上容易发现，可种植在沙滩、丘陵、低山、海拔500米以下的山区和坡度小于25度的地方（

③ 柚子对土壤要求不高，土壤pH值在5.5-6.5之间。冲积土、红黄壤、紫砂土、菜园土只要土层较深，排水良好即可种植。存储区域网络dy壤土是最好的土壤（

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