栀子花真的可以吃吗？
栀子又名黄栀子和山栀子，是茜草科的常绿灌木。分布于中国中部和南部。除观赏外，其花、果、叶、根均可入药。具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效。花可以作为茶的香味，水果可以消炎解热，现在让我们看看栀子是不是真的可以吃。栀子在我国南方广泛种植，如江西、福建、湖北、湖南、四川等地。当花开在夏天，有一个传统吃栀子在夏天很多地方。它可以炒菜，泡茶，或与竹笋或培根一起食用。在口中有一种坚韧，有一定的香味，绝对色香味（吃栀子有什么好处（
1.解热：栀子有解热作用，适用于一些热烦心境的患者，也有助于治疗外感热病、邪郁、焦虑，清热凉血：栀子味苦，性寒，能入血祛邪。是治疗肿痛、腹泻、血热等疾病的辅助食品止咳：能抑制细菌生长，稀释痰液，畅通气道。具有化痰止咳的功效。用于热痰阻肺咳嗽的食疗（
4.排便防癌：栀子中含有纤维素，具有通便、促进大肠蠕动、帮助排便的作用，预防痔疮和直肠癌的发生（
如何使栀子美味（
1.冷栀子
【材料】栀子20个，西兰花50克，鸡蛋2个，适量盐、糖、鸡精、胡椒、洋葱、大蒜（
【做法】① 用清水冲洗栀子花瓣，用水烫一下，取出。② 把鸡蛋铺成煎蛋卷，切丝。③ 西兰花切成丝，洗净，用开水烫一下。④ 洋葱和大蒜洗净，切碎。把花椰菜和栀子花放在一个大碗里。加入洋葱和大蒜。倒两勺热油在上面。⑤ 加入鸡蛋丝、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，盛于碗中（
2.栀子蛋汤
[材料]栀子花6朵，茄子油、盐、葱、姜1朵（
[做法]① 将鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，除去栀子中的杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂洗干净。② 取一个小平底锅，放些水，放姜，煮开。③ 把鸡蛋倒进碗里，放进碗里石油。④ 放下栀子，烧开。⑤ 加点盐，加入葱，淋上橄榄油（
3.栀子鲜汤
【材料】栀子150克，瘦肉100克，芥末丝30克，葱碎姜丝（
【做法】① 除去栀子中的杂质，洗净，稍烫，沥干。② 把猪肉切丝。③ 锅中加水，煮沸后加入栀子、瘦肉和芥末丝。④ 煮至猪肉浮起，撇去泡沫，加入葱、姜丝等调味料，盛在汤碗里（
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