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水芹菜有没有毒？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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水芹又名水英、西本山芹菜、牛草、楚葵、道芹、舒芹等，是伞形科水芹属多年生水生草本植物。原产于东亚，在中国中南部栽培较多。其中最有名的是豆瓣菜、高迪芹菜和豆科植物，它们原产于欧洲，现在让我们来看看水芹是否有毒（水芹有毒吗。水芹富含多种维生素和矿物质。每100克食用部位含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。它还含有芦丁，芹菜素和槲皮素。嫩茎和叶柄新鲜而且清爽，可以生吃拌炒（水芹菜可以吃）。水芹嫩茎和叶柄用作蔬菜。它能净化人的血液，降低人的血压和血脂。因此，水芹不仅是食用的，而且是药用的高档无公害草本蔬菜。一般人群都可以吃，有降血压的作用，适合高血压和动脉硬化的患者，但由于性寒性滑，所以脾胃虚寒，肠滑不实，而且经常吃芹菜可以减少男性精子的数量，可以帮助避孕。注意用水芹菜，避免与甲鱼同食、菊花、蛤蜊、兔子、黄瓜和螃蟹（水芹菜含有丰富的维生素、叶绿素等有益成分。水芹叶片含钙量高，每100g茎含钙152mg，每100g叶含钙366mg。它还含有维生素B1、维生素B2等人体所需的微量元素（
2。水芹叶中含有挥发性化合物，具有独特的香味，能增强人的食欲。如果家里有偏食的孩子，可以尝试做一些水芹菜（
3.嫩水芹菜捣碎汁加少量蜂蜜可以防治高血压。糖尿病人开水后服用芹菜捣碎汁，有热毒作用降低血糖。他们常吃鲜牛奶煮芹菜，芹菜还可以中和体内尿酸和酸性物质，对治疗痛风也有较好的效果（
4.煮150克水芹菜和叶子加250克糯米粉，每天早晚食用，有助于治疗冠心病、神经衰弱、失眠和头晕（
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