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特种蔬菜有哪些品种？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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特色蔬菜是指从国外进口的“西菜”和我国部分地区的名、特、优、新蔬菜。它们大多营养独特，风味独特，有的具有一定的保健和防病功能。然而，特殊蔬菜并不是以植物分类命名的。我们来看看特色蔬菜的品种，西餐是指直接从国外引进的品种，如菊苣、莴苣、芹菜、西兰花、球茎茴香、甘蓝、牛蒡等，etc（
新品种
新品种是农业科技工作者利用雌性胡萝卜等先进育种技术培育的新品种、色椒、无刺黄瓜、橘子白菜等（
名优品种
我国部分地区名优品种是名优、特优蔬菜品种，如东北女萝卜、白菜、紫花菜、甘薯、芥菜、，白菜心、芥菜、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、新梅萝卜等野生蔬菜近年来再次引起人们的关注。经过发掘和开发，有的已成为优良的食用蔬菜，如华北的蕨菜、江苏、湖北的藜蒿、甘肃、内蒙古的沙街、松茸等内蒙古马六甲、安徽马六甲、江苏马六甲、荠菜、马齿苋、松竹、蒲菜、豆瓣等（
迷你蔬菜
迷你蔬菜是近年来流行的蔬菜品种，又称袖珍蔬菜。它们形状小巧精致，如樱桃番茄、樱桃萝卜、小黄瓜、手指形西葫芦、朝天椒等。这些蔬菜有的是直接引种的，有的是新种植的（
一些专业知识是从网络上转移过来的
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