辣椒是一种重要的香料作物，原产于印度，又名古越、黑川、百川。它不仅是一种常见的调味品，而且具有一定的药用价值。胡椒是温的，能散寒。辣椒具有杀菌、抑菌作用，对鱼虾有解毒作用。辣椒品种繁多，大致可分为大叶种和小叶种（抗逆性强）（

辣椒的生长习性

辣椒生长在阴凉林中。生长缓慢，耐热，耐寒，抗旱，抗风，抗剪，易移植。它不能抵抗水涝。肥沃的沙壤土是最好的耕作土壤，排水良好，土壤肥沃照明。台湾、福建、广东、广西、云南等地均有栽培。原产东南亚，现广泛种植于热带地区

辣椒种植前的准备

1.辣椒园的选择与规划。辣椒应种植在缓坡、排水良好的平地和透水性良好的土壤上。花椒园面积不宜过大，一般以3-5亩为宜。花椒园最好是长方形，东西走向，周围有防护林或保留原有林带。花椒园应有排水系统，以排除积水。花椒园距防护林2米，距花椒园2.5米。沟宽约100厘米，深80厘米；在e园，每15株左右有一条纵沟，宽60厘米，深50厘米；排间应设置小水沟，相互连接，便于排水，减少水害和病害（2.复垦。先拔出防护林，再深耕30厘米，清除园内的树桩、树根和杂物。坡度是5° 以下梯田宽6米，分两排种植。坡度是5° 在小梯田上面，种一条线。在露台内挖一条小排水沟。平地、缓坡、大阶地。垄作还可用于排水和防病。支塘洞宽80厘米，深60厘米。开挖时表土和底土分开放置54001现在常用的是石柱。直径12～15cm，长2.5～3m（土壤中50～70cm）。为攀爬提供胡椒的树被称为活柱。目前使用的主要支柱有刺桐、厚皮树、牛尾缘、平柏树、槟榔、椰子、菠萝蜜等。使用活撑时应注意修剪和施肥管理。另一种柱子是石柱。一般茎厚13～15cm，端部厚10～12cm，长约3m（含土壤中70cm）。而且尺寸也比较均匀。如果靠近地面的石柱直径小于12厘米，很容易被强台风破坏（p辣椒

和幼苗

的繁殖可分为有性繁殖和无性繁殖。无性繁殖主要是扦插繁殖，是生产中最常用的繁殖方法。有性繁殖只用于繁殖，很少用于生产（

1）苗圃整地应选择排水良好、土壤肥沃、靠近水源的砂壤土作为静风环境、平地或缓坡地的苗圃地。育秧前一个月，应进行深耕细耙，清除石块和杂物，将土壤充分暴露在阳光下，平整细密，然后按100-120cm的宽度和t他身高25-35厘米。沟宽40cm。沟的长度取决于苗圃的长度，在（

2周围应开辟排水沟。扦插繁殖：选择1-2.5年生、生长正常的植株为母株，5-6个月从母株上剪下4-6个月生的藤蔓，藤蔓直径大于0.6cm，每个节都有发达的气生根，无病虫害和机械损伤，顶部两节各有一枝和12-15片主蔓叶片，然后切成30-40厘米长的插条，插条上有5-7节，插条应同时切割。将水浸入切割口或将切割件的下部浸入水中15-20分钟。最好把t切下来他当天插枝，当天育苗。阴天或晴天下午气温下降，光照减弱时，宜育苗。在整个苗圃边缘按25-30cm的行距开沟，然后按8-10cm的间距在苗圃表面插条，使气生根靠近坡地土壤，保持顶下第一节露出地面，然后自下而上覆盖（用第二排沟土）压实，并及时洒水。喷水时，必须一抬升就喷水。最后在边框处搭棚遮光，遮光度80-90%，从而创造一个湿润凉爽的环境，提高成活率（

3.苗木管理。辣椒苗期应加强苗圃管理。在晴天，每天喷水一次以保持土壤湿润。生根后（一般10-15天），可逐渐减少浇水次数，每2-3天浇水一次。经过20-25天的育苗，插条会长出新的根。当顶部的两个节点开始生长时，可以把它们挖出来，移到花椒园种植。育苗时间过长，根多而长，新藤细长。它容易损伤根和藤蔓，影响植物的生存和生长。育苗时，苗床应挖苗前应彻底淋透，以免伤根。切断长根和新藤，只留5-10厘米和2-3节新主藤供植物生长。营养袋扦插育苗，营养袋育苗方便长途运输，同时可提高插秧成活率，当苗木用于销售或苗圃离花椒园较远时，营养土的配制：营养土的配制是营养袋苗培育的关键，营养土的质量直接影响到营养袋苗的生长苗木的生长和质量。配制营养土的基质应根据苗圃周围的条件确定。一般情况下，林土与火灰混合，并按10:1:0.2的比例加入适量过磷酸钙，使土壤养分充足，能满足苗期营养要求。结合营养土制备，可喷多菌灵300次或甲基托布津500次进行土壤消毒（

营养土袋装：用0.8x0.8cm细铁网筛过营养土，混合均匀，装入10x13cm塑料袋中，然后把它们都放在苗床上。b的数量ags便于管理。一般来说，每行20袋是合适的。套袋要饱满，摆放要正确，袋要压紧，不得有缝隙，苗床装满后，苗床周围的袋子要用土围起来，高度为袋高的一半，以保持苗床的水分和温度。一般情况下，按照mu110000袋（

3）放置。可在营养土壤装袋放置后1-2天进行切割。切割时，用小棒在袋中插入一个小孔，处理后的切屑沿着小孔插入。然后轻轻踩在袋装土上，使营养土与插条充分接触，晾干及时修剪插枝。每隔一天或2-3天浇水一次。插条发芽生根后，保证袋内水分满足生长所需水分，创造一个湿润凉爽的环境，提高苗木成活率，在边界处设置遮荫棚，使遮荫率保持在80-85%（

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