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金针菇的品种有哪些？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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栽培金针菇按结实速度和时间可分为早型和晚型；按发生温度可分为低温型和高温型；根据子实体数目可分为细型（多梗）和粗型（少梗）。让我们来看看金针菇的品种（
三明1号品系
三明1号品系被广泛栽培。菌丝生长快，7天内可盛满管，25-30天内可盛满瓶或袋。产量高，生物效率达70%～100%，品质好，菌柄均匀，色泽浅。8种am的含量人体所需氨基酸占总氨基酸的44.5%，高于普通蘑菇。3～21日可产蘑菇℃. 抗病性强，病株少，变形菌（
007、008幼菌
覆盖浅黄色至黄褐色，菌柄上部色浅，白色至浅黄色，下部色深，金黄色至深褐色，密被褐色短绒毛。接种后，菌丝可食快，出菇早，产量高。在蘑菇芽生长过程中，只需弱散射光（5～10lux），蘑菇体颜色随光照的增加而加深。金针菇的厚实的颜色有柔软光滑的帽子，菌柄脆嫩，风味浓郁，适合于生产鲜蘑菇内销（
浙江省江山微生物研究所白菌F21
。菌株F21
子实体整齐，每簇约200株。茎长15～23cm。帽子卷在里面，不容易打开伞。白色菌株F21
对光不敏感。即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍洁白有光泽，适合罐头或盐渍加工出口（金针菇白色品系菌丝生长缓慢，抗逆性和杂种抗性较差）。这是困难的或菌丝体通过瓶袋培养的培养物生长。结果期耐二氧化碳能力较弱。在通风不良的环境中，虽然蘑菇芽的发生较多，但成虫的数量较少，茎部容易扭曲、变形或腐烂。这一现象在后期尤为严重，因此在生产中只收获前两种作物，因此产量较低。金针菇白色品系为白色，适合出口。由于其口味清淡，有时不如深色金针菇（
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