青蟹和大闸蟹哪个好吃？
螃蟹是甲壳类动物。它们在生物学分类上与虾、龙虾和寄居蟹相似。绝大多数螃蟹生活在海里或附近。当然，有些螃蟹生活在淡水或陆地上。常见的螃蟹有大闸蟹、大闸蟹、青蟹和梭子蟹，现在让我们来看看青蟹和大闸蟹，它们的味道鲜美（
哪个更好，青蟹或大闸蟹（
青蟹的肉味道鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功能。特别是即将怀孕的雌蟹，体内会产生红色或黄色的膏状物，被称为“海参”。大闸蟹含有较多的维生素A，有助于皮肤角化病的发生，还可以预防角化病补钙治疗儿童佝偻病和老年骨质疏松症。其中，阳澄湖大闸蟹最为著名，素有螃蟹之首之称。其实，青蟹和大闸蟹都含有丰富的营养成分，但大闸蟹在现实生活中可能更出名，所以很多朋友在请客人吃饭的时候往往会吃大闸蟹，但理论上，大闸蟹和青蟹的营养成分差别不大
三门青蟹的购买方法
1.一定要选择新鲜的青蟹。不要买死蟹或死蟹。死的青蟹很不健康。你可以把它们翻过来。如果你能自己把它们转回来，说明它们更有活力，你可以买它们（
2.你可以把青蟹举起来，用背光看蟹壳的锯齿状顶部。如果完全不透明，说明青蟹比较胖，否则就不是很饱（
3.你应该知道青蟹需要换壳。刚换完壳的青蟹往往消耗大量能量。肉一定不多。如果底部是白色甚至是透明的，那就意味着它刚刚换了壳。不要买这种蟹（绿背：阳澄湖大闸蟹的壳是绿泥色的，光滑有光泽。因为颜色大方、干净、诱人，所以被称为青蟹。这是阳澄湖清澈的湖水赋予的独特外观。大闸蟹的绿背上涂着亮油。粗略地看，它看起来像灰色的。当你仔细看水晶灯时，它是绿色的，在灰色中闪闪发光。与其他螃蟹相比，它看起来像一只威严而闪亮的螃蟹，盔甲一般的彩绘人（
2，白肚皮：贴泥肚脐壳，晶莹洁白，没有墨迹斑点。阳澄湖大闸蟹肚壳一般为白色，异常洁白，白中带绿，有光泽，给人晶莹剔透的感觉，这是因为清澈的阳澄湖湖底生长着浓密的刚毛草等水生植物，生活在这里的大闸蟹经常在水生植物上爬行，与水生植物有摩擦，好像餐具是在清水中不断清洗和抛光。因此，阳澄湖大闸蟹的出现能给人一种翡翠般的美感（
3.金爪：阳澄湖蟹的蟹爪是金黄色的，结实有力。它们被放在玻璃板上，八只脚直立着，两只爪子在空中飞舞，肚脐背挺拔威严。蟹爪与上等烟丝的金黄相似，故又称金爪蟹，而普通蟹常与泥土接触，呈灰褐色（
4.黄毛：阳澄湖大闸蟹腿长而黄，根直。两只螃蟹腿上的毛是金黄色和3-4厘米长。普通螃蟹不仅有灰褐色的爪子，还有短毛（
螃蟹的饮食禁忌是什么（
1脾胃虚寒的人不适合吃螃蟹。螃蟹性寒，可伤脾胃（
2.风寒未愈者不宜吃螃蟹，风寒可能加重病情（
3.顽固性瘙痒患者不能吃螃蟹，会加重瘙痒（女性月经过多，痛经、妊娠期不宜吃螃蟹，因为螃蟹性寒（5.螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、瓜类、花生等食物同食（
6.螃蟹不宜与茶同食，而且吃螃蟹后一小时内不宜喝茶（
7.不要吃生螃蟹。吃前一定要煮熟，否则会被细菌感染或寄生虫入侵（
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