什么是“817”鸡？有人说是养殖创新，也有人说是山寨货。近日，在南宁举行的“中国黄羽肉鸡发展论坛”上，对于在家禽市场上越来越重要的“817”混肉鸡是否为新品种

，业内形成了两种完全不同的观点，反对者认为“817”是无系谱的简单杂交产品如果能成为这样一个新品种，在育种界是一个笑话”，支持者认为，存在的是合理的，“应该给一个地方。”（

虽然占到了2009年市场上55亿只肉鸡的18%（10亿），但“817”杂交肉鸡还没有通过国家品种审定批准。从法律角度看，“817”杂交肉鸡仍然是违法产品（

当“817”肉鸡育种项目负责人、山东省农科院副院长傅燕面对“817”是黄羽肉鸡还是白羽肉鸡的质疑时，他总是笑而不答，但强调“817”是一种市场？你在喊什么？男人节α！? “817”起源于烤鸡

的生产，据庞燕介绍，上世纪80年代，山东省德州、禹城地区的烤鸡产量很大，但没有专门的品种实现标准化生产。为了帮助他们针对原材料供应问题，“七五”期间，我们研究院做了广泛的市场调研，并设立了专门的项目，作为课题开展研究工作。”（

庞岩介绍说，他们利用本地品种与引进品种杂交，1988年8月17日，试验了多个杂交组合，进行了多次试验，最终确定了杂交组合，并推向市场。为了纪念这一特殊的日子，他们把杂交组合生产的肉鸡命名为“817”肉鸡（

，起初，有几种理想的杂交组合。男系为罗马人、地高人、阿文人，女系为十七扎人。“817”肉鸡是冷杉在山东聊城烤鸡公司试用。由于它的腿短，烤鸡肉的形状是不好的时候，它是。腹腔开口大，胸肌粗大时易破裂。鸡肉味道不好，产蛋率低，生产成本高。体重达到0.5-0.6kg（

需要50多天　　后来根据生产需要，用AA亲本代公鸡代替父本代公鸡，用商品代褐壳蛋鸡代替母鸡。产蛋率提高，鸡腿变长，胸肌变细，成品率提高更高，形状也比以前好。虽然均匀性稍差，“山东烤鸡生产基本可以实现标准化。”何燕说（

以后几年，“‘817’杂交肉鸡的生产模式，即，快速大白羽肉鸡亲代公鸡和高产蛋鸡商品代母鸡的杂交生产，长期以来一直是业内公开的秘密，”庞燕说。自1994年以来，许多养殖公司已将这种鸡引入冷鲜肉市场。由于其体积小，价格低，非常适合小家庭食用，这种鸡一经推出，就很快被市场所接受福燕预计在

中培育出10亿只

“817”杂交肉鸡。福燕介绍，“817”杂交肉鸡具有养殖成本低、周期短、柔韧性强等优点，是白羽肉鸡和三黄鸡所无法比拟的（

山东立信食品集团有限公司是较早接触“817”肉鸡养殖企业。该公司总经理孙正增告诉记者，“817”肉鸡养殖项目之所以启动，是因为其养殖成本低（

，他介绍说，白羽肉鸡在1994年“817”饲养前就已饲养，但一直面临养殖成本高、效益差的局面。“817”的繁殖方式只是一个杂交白羽速生肉鸡父本与产蛋量高的母鸡之间，“对种源的要求不高，商品公鸡和母鸡就足够了。这样，雏鸡只需要0.5-07元/羽，而白羽肉鸡至少需要1元/羽。”孙正增说，这种鸡的料肉比接近白羽肉鸡，约为1.7—1.8:1，饲养周期也缩短了。一般来说，这种鸡的料肉比在38日龄时可达1.1公斤左右，“按照目前山东4.0元/斤的价格，一只鸡能赚1.5-2元。”(另外，这种鸡也适合吃小户型因其面积小。同时，“817”的育种模式灵活。市场好的时候，养殖户可以很快地把秧苗养大，喂肉鸡。市场不好的时候，养殖户可以把鸡蛋储备起来做商品蛋，很快收回，由于市场的特点，近年来山东、河南、河北、安徽、湖北、江苏等地相继饲养了“817”肉仔鸡。据统计，2009年全国肉鸡市场约有55亿只，其中“817”杂交肉鸡超过10亿只，约占市场份额的18%。已成为继黄f之后的第四大肉鸡产业山东省莘县食用肉仔鸡、白羽肉仔鸡和淘汰蛋鸡（

由于“817”肉鸡养殖规模巨大，形成了集种鸡养殖、孵化、商品鸡养殖为一体的较为完整的“817”小型肉鸡产业体系，屠宰加工、产品销售、鸡苗销售、饲料生产、鸡舍建设和鸡具销售。2009年9月被评为“中国小肉鸡之乡”。据了解，2009年，全县“817”肉仔鸡销售数量达到4.2亿只（

，业内人士认为，“817”已将白羽肉仔鸡的生产影响到一个新的水平尽管“817”在全国肉鸡市场占有18%的市场份额，但在一定程度上，即使是快速发展的黄羽肉鸡市场（

“817”的发展模式仍然是非法生产（

，中国畜牧业协会一位不愿透露姓名的负责人说，品种鉴定一直处于尴尬的境地，“817的鉴定能否进行，确实让政府有关部门感到困惑。”。根据新品种配系审定和家禽遗传资源鉴定的条件，明确规定“血液来源基本相同，有明确的育种方案，经鉴定合格后，方可进行至少四代连续繁育，核心群体有四代以上的系谱记录，但“817”肉鸡生产只是一个简单的制种过程，因为它没有稳定的父本母本来源，没有固定的群体，配套模式也不固定，该负责人表示，因此无法进行品种审定（

”，“817”已经发展了20多年，其市场占有率不断提高。根据《畜牧法》的规定，“畜禽新品种、新配系和新发现的遗传资源，应当经全国畜禽遗传资源委员会审定或者认定后，方可生产。”他说，如果不承认，“817”在法律上是非法流通的，但如果被认定，就与品种鉴定的相关规定相矛盾（

不少育种专家也认为，“817”是纯“山寨鸡”，而单纯的杂交育种根本不能算是育种“‘817’杂交鸡如果能成为新品种，将是家禽育种界的一大笑话。”(然而，河南三高农牧有限公司技术总监赵鹤山说，不少专家认为，“817”的出现是中国养禽业自主创新满足市场需求的充分体现，“存在的都是合理的”年上市规模超过10亿只，对满足国内肉鸡供应、如何规范生产起着重要作用，实施标准化养殖，降低养殖风险是政府部门下一步应该考虑的问题（

庞岩告诉记者，虽然“817”不能通过审批，山东省政府正会同科研机构制定“817”肉鸡养殖、孵化、商品鸡苗种、肉鸡生产和销售管理细则（

■ 汉族菜肴简介。鸡肉是将几种药材混合后，用油炸和蒸煮制成的冰毒和调味品。香酥肉烂而鲜美，色香味俱全。山东德州五香无骨烤鸡最有名（

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