家禽蛋白质及氨基酸缺乏症的病因与诊治
禽类蛋白质和氨基酸缺乏症的病因及治疗1病因分析禽类饲料中蛋白质和氨基酸含量过低。一般来说，家禽饲料中蛋白质和氨基酸的含量差异很大。如谷类和麸皮饲料蛋白质含量低，营养价值低，蛋氨酸和赖氨酸含量低。然而，动物蛋白饲料中蛋白质含量高，氨基酸种类齐全。如果家禽饲料单一或配比不当，而动物蛋白饲料长期短缺，则会造成家禽体内蛋白质和氨基酸的短缺。当环境温度较高时，家禽的采食量会减少，但饲料中的蛋白质含量会相应增加。家禽可以自己减少饲料摄入量。当日粮能量水平较高时，必须增加饲料中蛋白质和氨基酸的含量。因此，如果在养禽过程中不注意上述因素，蛋白质和氨基酸的需要量存在差异，而长期使用单一的饲料配方，也会导致蛋白质和氨基酸的缺乏（
家禽饲料中的氨基酸搭配不当。家禽饲料中蛋白质的缺乏必然导致氨基酸的缺乏和失衡。如果饲料中只有一种氨基酸，也会影响其他氨基酸的利用，导致多种氨基酸的缺乏。例如，在利用其他氨基酸合成蛋白质的过程中，家禽会受到必需氨基酸的限制。因此，当家禽长期饲喂赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸缺乏的日粮时，其他氨基酸不能使用，导致缺乏。另外，某些氨基酸之间也有特殊的关系。如果酪氨酸和胱氨酸缺乏，家禽将需要更多的苯丙氨酸和蛋氨酸，从而导致蛋氨酸和苯丙氨酸（
的缺乏。虽然家禽可以合成甘氨酸，但雏鸡的合成缓慢，不能满足雏鸡的生长需要。因此，应注意帮助补充甘氨酸以避免甘氨酸缺乏。疾病的影响。如果家禽生病，它们的采食量就会减少，食欲就会丧失，导致蛋白质摄入不足。例如，禽巴氏杆菌病、球虫病、消化道炎症和消化功能障碍会影响家禽对蛋白质的消化、吸收和利用。还有许多发热性疾病和慢性消耗性疾病，如禽结核病、马立克氏病、禽白血病、消化道线虫病等，也能增加家禽体内蛋白质的消耗。家禽饲料中含有较少的糖分和脂肪，这不仅会促进蛋白质的分解，而且会影响蛋白质的分解能力蛋白质合成（
2临床症状
如果雏鸡缺乏蛋白质和氨基酸，生长缓慢，羽毛紊乱，失去光泽，虚弱，抑郁，食欲差，体温低于正常值，拥挤在一起，而且常见皮下水肿由于血浆胶体渗透压低，贫血是由于红细胞总数和血红蛋白减少所致。除上述症状外，成禽还表现为进行性消瘦、产蛋量下降或完全停止产蛋。受精率和孵化率均低于正常值。无论是幼禽还是成年家禽，当血中白蛋白和球蛋白含量超标时od值降低，家禽的抗病能力变弱，大多数会继发于许多其他疾病，最终死亡（
3诊断根据病禽的临床表现和病理变化，结合对家禽饲料的分析，通常容易诊断。当家禽蛋白质和氨基酸缺乏时，血液中总蛋白、白蛋白、球蛋白、红细胞总数和血红蛋白的含量会降低。必要时可测定上述指标，有助于疾病的诊断（
4控制措施
不仅要考虑能量、维生素和矿物质的比例，还要考虑蛋白质的含量在家禽饲料的准备中。一般来说，谷类和麸皮饲料的蛋白质含量较低，蛋白质的营养价值不足。因此，家禽饲料应是植物蛋白饲料和动物蛋白饲料的合理搭配。如鸡、肉仔鸡日粮中蛋白质饲料的含量约为20%，蛋鸡日粮中蛋白质饲料的含量约为14%～16%，其中动物性蛋白质饲料的含量在3%以上，应注意各种氨基酸的平衡和拮抗作用。家禽缺乏限制性氨基酸会影响其他氨基酸的利用。因此，家禽日粮应补充富含这些氨基酸的饲料和添加剂。当与家禽饮食结合时，增加某一组中1-2种氨基酸的含量，同时也增加同一组中其他氨基酸的含量，以避免出现缺乏（
的情况，及时调整家禽饲料配方。在确定家禽蛋白质和氨基酸需要量后，应根据家禽品种、年龄、温度和日粮能量水平的差异进行调整。注意饲料的加工。重视家禽饲料中蛋白质的质量是十分必要的。如果蛋白质质量差，则必需氨基酸种类少，含量少。此外，家禽饲料的配制也应引起足够的重视。例如，当豆子被加热时赖氨酸和精氨酸的活性随着温度的升高而降低。同时，胱氨酸被破坏，蛋白质的营养价值降低（
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