日龄差异对夏季蛋鸡环境福利质量的影响

[摘要]为了研究日龄差异对夏季标准化蛋鸡环境福利质量的影响，选取江苏省某标准化蛋鸡养殖场，对2日龄蛋鸡进行环境温度、相对湿度、NH3浓度、H2S浓度、CO2浓度、羽毛覆盖率、极限距离逃逸率等环境指标测定和福利评价，喙折、龙骨折程度异常；分析了鸡舍年龄、环境指标与福利的关系。结果表明，标准化鸡舍在保温效果和设备运行效率上有明显优势，更容易获得蛋鸡的小环境。在相同的饲养管理下，日龄也会导致夏季鸡舍环境质量的差异。如鸡舍间同一测点环境温度差可达0.86%；氨气浓度差异为46.19%。蛋鸡的福利质量主要取决于饲养者饲养管理的精细程度。同时，日龄也是笼养蛋鸡福利质量下降的原因之一，如羽毛覆盖率低、高的异常龙骨率高一天大的蛋鸡。因此，根据蛋鸡的年龄进行差异化饲养管理，有利于改善标准化鸡舍的环境质量，提高蛋鸡的福利水平（

江苏是蛋鸡养殖产业链的重要省份，拥有多个不同养殖规模和配套设施的蛋鸡养殖场。在舍饲条件下，影响蛋鸡生产的主要环境因素是气温、相对湿度、风速、光照、噪声和气体、微生物等，因此，要发展健康养殖，舍饲环境尤其是畜禽舍的空气质量是一个重要因素这是不可忽视的。畜禽舍空气质量差，特别是NH3等有害气体和污染物含量高，不仅会损害畜禽健康，降低畜禽抵抗力，危害畜禽的动物福利，但也直接导致动物疾病的发生和传播。虽然不同年龄阶段蛋鸡的生理代谢不同，但为了保持相对恒定的体温，身体与环境之间的热交换是不断进行的。标准化鸡舍的建筑材料和设备配置相同，强调有效控制各种不利因素和条件的改善。在这项研究中，研究了不同年龄对夏季标准化鸡舍环境指标的影响，为提高蛋鸡的环境控制和福利质量提供理论参考江苏省中部的标准化堆笼养鸡场。调查鸡舍的鸡种为海兰褐。选择两个建筑设计和设备配置相同的鸡舍，a15d（125日龄海兰褐蛋鸡）和b288d（398日龄海兰褐蛋鸡）的产蛋率分别为1分别为2%和98.2%；单笼饲养6只，密度为22.22只/m2。喂食、喂食、采卵和排便都是机械装置。控制开关位于鸡舍外面。饲养员每天去一次鸡舍。本次调查于2013年8月进行（

1.2调查指标

主要调查夏季高温期蛋鸡年龄差异对标准化鸡舍蛋鸡环境指标和福利质量的影响。主要环境指标为瞬时风速、环境温度、相对湿度、NH3浓度、H2S浓度、CO2浓度等；主要福利分别测定冠部损伤、羽毛覆盖率、皮肤损伤、喙异常、龙骨异常、足垫炎症及极限距离逃逸率

1.3调查方法

测定早晚环境指标。对鸡舍内的环境指标进行现场测量，根据鸡舍的纵向长度设置等距测点（每列设6个测点）。测定方法依据gb14925-2010《实验动物环境与设施》的要求，采用Qraeplus（pgm-2000）复合气体检测仪测定氨气和硫化氢的浓度。每次测定1min的NH3和H2S浓度测量点，读取并记录最大测量值。采用高阻CO2气体检测仪测定CO2浓度。每个测点测量1min。每5S读取一个值，连续读取三个值。最后计算平均值。利用天马公司的tm-403风速仪对各测点进行1分钟的实时风速、温度和湿度测量，读取并记录最大测量值，记录环境温度和相对湿度。采用Pl-5型电脑粉尘计对鸡舍内的粉尘浓度进行了测定。每个测量点测量1min，读取并记录测量值（

s）明确了鸡冠损伤、羽毛覆盖率、皮肤损伤、异常断喙、异常龙骨、足垫炎症和极限距离逃逸率。随机测定鸡舍第二层不同网箱的逃逸距离，网箱数量为60个；随机选取不同笼养条件下的蛋鸡进行冠部损伤、羽毛覆盖率、皮肤损伤、异常断喙、异常龙骨和足垫炎症的评估。评价鸡数为100只，具体评价方法见表1（

1.4数据处理

s。差异显著性分析采用最小极差法，显著性水平为0.05。数据结果表示为“平均值”± 标准差（

2结果与分析

2.1于2013年8月27-34日晴天对养鸡场环境、鸡舍建设指标及饲养管理进行了调查℃. 当日，南风3～4级或西风3～4级，结果表明，沙尘浓度为3.79～3.80mg/m3，环境温度为31.1～33.1℃℃, 相对湿度为66.4%～74.8%。NH3浓度小于0.76mg/m3，H2S浓度小于1.52mg/m3，CO2浓度为1215.20~1289.68mg/m3，瞬时风速为0.4~1.5m/s。调查鸡场整体环境良好，防疫设施设备完善，饲养人员固定，鸡舍间距合理，清污通道设置合理，机械化程度高，自配粉，机械输送至鸡舍饲养设备库（

海兰褐蛋鸡在繁殖后期转入同年龄（110日龄）鸡舍，鸡舍产蛋鸡28560只，调查期间，现有蛋鸡28560只，死亡率为0；产蛋房B饲养蛋鸡288天，第e鸡存栏量为28341只，死亡率为0.77%。鸡舍内的通风方式为纵向密闭（即风机和湿帘布置在鸡舍的山丘内）墙上。两个鸡蛋房的建筑材料、设备设施是一样的，保温性能是一样的。加料设施机械集成度高，墙体为砖混结构，屋面材料为彩钢保温瓦。鸡舍的大小是150米× １２．５ｍ × 网箱结构为8排4层，网箱尺寸45cm× ６０ｃｍ × 取食密度为22.22羽/m2，取食空间为7.5cm/羽。每个鸡舍配备8个风机1.1KW，风机2台0.5KW，湿帘面积20m2。喂养方式为笼式、乳头式饮水机供水、机械通气。调查处于夏季高温期，鸡舍通风降温设备连续运行，风机连续运行，风窗开启。年龄、光照程序和库存层数不同。a层光周期为16h/8h，B层光周期为16.5h/7.5h。蛋鸡饲养管理严格。机械化投喂每天2次（07:00和16:00），每天除粪1次（17:00），每天机械化收集鸡蛋1次（10:00），然后送至外操作室人工包装（

可见，调查鸡舍为标准化建筑，建筑保温一体化，饲养管理机械化操作，使鸡舍环境控制程序化，区域环境因子稳定性更高（

海兰褐蛋鸡对2.2日龄下夏季鸡舍各测点环境指标的影响

由表2可以看出：鸡舍a各测点粉尘浓度相同。随着测点向风机靠近，环境温度逐渐升高，风机内部温度逐渐升高差异有显著性（P<0.05）。线性检验极显著（P=0.000），第二次检验不显著（P=0.210）。鸡舍相对湿度总体呈下降趋势，各测点间差异不显著（P>0.05），线性和二次检验均不显著（P>0.05）。总体上，瞬时风速波动不大，最大值出现在中后期（测点4），各测点间的瞬时风速（1.63M/s）差异不显著，但线性检验p值显著（p=0.022），第二次检验无显著性差异（P>0.05）。集中氨氮随测点靠近风机逐渐升高，差异显著（P<0.001）。线性检验极显著（P=0.000），第二次检验不显著（P=0.680）。H2S浓度低于仪器的下限（1.52 mg/m3）。随着测量点靠近风机，CO2浓度先升高后降低。CO2浓度中后期最高，各测点间差异显著（P<0.05）。线性检验（P=0.006）和二次检验（P=0.013）均显著（

，由表3可以看出，B鸡舍的粉尘浓度随着温度的升高而逐渐降低测点靠近风机，即离风机口越远，粉尘浓度越高，但测点间差异不显著（P>0.05），线性检验和二次检验差异不显著（P>0.05）。测量点离风机越近，环境温度越高，差异非常显著（P<0.001）。线性检验的差异也非常显著（P=0.000），二次检验的差异不显著（P=0.534）。测量点离风机越近，相对湿度越低。但各测点间相对湿度差异不显著（P>0.05），各测点间相对湿度差异不显著（P>0.05）线性检验极显著（P<0.001），二次检验差异不显著（P=0.767）。结果表明，瞬时风速略有增加，但各测点间的瞬时风速差异不显著（P>0.05），线性检验（P=0.428）和二次检验（P=0.590）差异不显著。测量点越靠近风机，氨气浓度越高。测量点之间的差异非常显著（P=0.001），线性检验非常显著（P=0.000），第二次检验不显著（P=0.324）。H2S浓度低于仪器的下限（1.52 mg/m3）。骗局当测点靠近风机时，CO2浓度先升高后降低。中段CO2浓度最高，而线性检验（P=0）和二次检验（P=0.053）对海兰褐蛋鸡夏季2.3日龄差异

福利不显著。从表4可以看出，年龄差异对蛋鸡福利质量的影响更为明显。125日龄笼养蛋鸡15天羽毛覆盖率为100%，398日龄笼养蛋鸡288天羽毛覆盖率表现出不同程度的羽毛磨损。100只蛋鸡中，全羽覆盖率仅为7.5%，全羽覆盖率为92.5%或羽毛覆盖率，其中45%的羽毛覆盖率最差。125日龄蛋鸡正常断喙率为7.5%，轻度异常断喙率为70%，重度异常断喙率为22.5%；398日龄蛋鸡正常断喙率为2.5%，轻度异常断喙率为60%，重度异常断喙率为37.5%。125日龄蛋鸡龙骨正常率为100%；398日龄蛋鸡龙骨正常率为85%，异常率为15%。125日龄蛋鸡10～20cm、21～30cm和31～40cm的逃逸率分别为65%、25%和10%；398日龄蛋鸡10～20cm逃逸率为15%，21～30cm逃逸率为50%，31～40cm逃逸率为35%.1养鸡场环境与鸡舍建设指标比较，饲养管理调查

鸡舍内外环境指标比较

，环境中H2S浓度低于1.52mg/m3。从表2可以看出，被调查鸡舍的建筑保温性能很强，使得鸡舍内有一个相对独立的人工控制环境。同时，所调查鸡舍的设备在夏季的运行管理是一致的。光照程序和a、B鸡舍的鸡只数量只有细微差别，但有gr吃a、B鸡舍的鸡年龄不同，因此，在相同的饲养管理程序下，产蛋鸡的年龄差异可能是造成所调查鸡舍环境差异的主要因素（海兰褐层对夏季鸡舍环境的影响）在

3.2天

的年龄差异下，测定了a和B的环境指标。结果表明，蛋鸡年龄差异对鸡舍环境质量有显著影响。鸡舍饲养15天，其粉尘浓度与外界相同；结果表明，B层粉尘浓度较高在夏季高温期，相同饲养管理条件下，B层的粉尘浓度不受内外因素的影响。同时，注意B层的环境卫生，可以大大降低B层的粉尘浓度。鸡舍内的灰尘除来自外部环境外，还来自蛋鸡的饮食（粉）、粪便干燥产生的灰尘和蛋鸡生理代谢产生的皮屑。在测定过程中，发现饲喂粉料引起的粉尘浓度高，室内饲喂时间长，可能导致粉尘污染大量灰尘积聚。两个鸡舍的环境温度变化趋势相同，随着测点靠近风机，温度逐渐升高。通过比较两个鸡舍的环境温度，发现日龄差异对环境温度有影响，即a鸡舍的环境温度比B鸡舍的低，说明老层的代谢产热损失高于年轻层。两个鸡舍的相对湿度变化基本一致，与环境温度的变化趋势相反，即鸡舍的相对湿度B高于a鸡舍，且不平衡，这与B鸡舍饲养天数长、粉尘浓度高有关。积尘越多，湿帘系统的运行平衡性越差，导致B鸡舍相对湿度分布不均，局部易出现高湿度。在相同通风条件下，125日龄鸡舍的瞬时风速呈线性增长（P=0.022），鸡舍中部和后部（测点4）出现最大瞬时风速（1.63m/s）；398日龄鸡舍的瞬时风速呈上升的波动趋势，说明鸡舍通风机的工作效率较低鸡舍B的湿帘耐离子性高于鸡舍a。相同饲养管理下，a鸡舍NH3浓度低于B鸡舍，NH3主要来源于鸡粪或散落在饲料中的氮。鸡舍间NH3浓度的差异见表1。结果表明，老年蛋鸡粪便中氮含量高于青年蛋鸡，NH3的分布与环境温度和瞬时风速有关。结果表明，随着测点靠近风机，a层室内CO2浓度呈线性增加（P=0.006），第二次测定结果呈显著相关（P=0.013），但测量值之间无显著性差异（P>0.05）；结果表明，随着测点靠近风机，B蛋鸡舍CO2浓度呈二次曲线上升（P=0.053），线性检验不显著（P=0.104），二者差异不显著（P>0.05），结果表明，通风效率和年龄差异是导致B鸡舍CO2浓度高（1748.97mg/m3）的主要因素，高于a鸡舍（1694.75mg/m3）。一般认为，鸡舍内的二氧化碳浓度不应超过0.15%。二氧化碳本身是无毒的，它主要使动物b机体和组织缺氧，导致家禽生长和生产力下降。因此，与其他类型鸡舍相比，全封闭鸡舍更有利于鸡舍环境的控制，其环境指标的变化规律性更强。但由于蛋鸡年龄较长，鸡舍内的环境卫生没有得到有效的维护，加之蛋鸡年龄的差异造成的生理代谢差异，鸡舍间的环境质量存在一定的差异，鸡群体生产力的50%-95%的表型性状取决于环境条件。因此，重要的环境改良和定向差异化控制的效果大大超过了传统的品种改良和饲养管理（对海兰褐蛋鸡夏季3.3日龄差异

下福利质量的分析）对蛋鸡福利指数的分析表明，笼养对海兰褐蛋鸡的福利质量有一定的影响年龄差异对蛋鸡羽毛覆盖指数影响明显，尤其是颈羽较大或年龄较大的蛋鸡。短期转移到鸡舍的蛋鸡羽毛覆盖率为100%，而笼养288天的398日龄蛋鸡羽毛覆盖率表现出不同程度的损失。在评估的100层中，只有全羽覆盖率为7.5%，差羽覆盖率为92.5%，最差覆盖率为45%，说明老年蛋鸡羽毛质量下降，易造成羽毛磨损。125日龄蛋鸡中，正常断喙占7.5%，轻度异常断喙占70%，重度异常断喙占22.5%；398日龄蛋鸡正常断喙率为2.5%，轻度异常断喙率为60%，重度异常断喙率为37.5%。结果表明，398日龄产蛋鸡的喙异常率较125日龄产蛋鸡严重，这与产蛋鸡过度断喙或第二次断喙引起的后期感染有关。规范125日龄蛋鸡龙骨铝率为100%；398日龄蛋鸡异常率为15%，正常率为85%。蛋鸡龙骨异常率的增加与蛋鸡的年龄、维持高生产性能和活动能力的限制有关。老年蛋鸡钙及相关代谢沉积效率降低。高的生产性能使代谢需求过高，周转代谢过大，活动受限，降低了龙骨和胫骨的质量。结果表明，125日龄海兰褐蛋鸡的逃逸率高于398日龄海兰褐蛋鸡，这与海兰褐蛋鸡对c老年蛋鸡及其对新品种的自由基反应。综上所述，年龄对蛋鸡福利质量的影响更为突出。笼龄越长，生产性能越高，蛋鸡的健康和福利受到严重影响（

4结论

标准化鸡舍具有良好的建筑保温功能和先进的饲养设备设施，自动化程度高，夏季高温期，在相同的鸡舍和饲养条件下，更容易形成稳定的蛋鸡生产小环境，环境卫生和蛋鸡的年龄差异也是造成这种环境的主要因素鸡舍的所有差异。如老年蛋鸡粪便中生理代谢损失和氮含量的增加会影响鸡舍的环境质量，鸡舍的健康状况也会影响设备的运行效率，导致环境质量的失衡。因此，在标准化鸡舍中实施蛋鸡

福利的差异化控制，有利于改善标准鸡舍的环境质量，虽然蛋鸡的质量有所提高（如无皮肤损伤、皇冠损伤和脚垫发炎），但仍取决于饲养和管理的精细程度（如笼密度、喙破、通风）鸡舍环境卫生因素造成的鸡舍局部环境质量差，易诱发蛋鸡健康损害问题，危害蛋鸡福利（

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