疫病对我国禽业的影响

我国是世界禽蛋和禽肉生产大国，居世界第一和第二位。随着国内市场消费的日益满足，能否出口已成为制约我国禽业发展的重要问题。目前，我国禽肉总产量1200多万吨，出口仅40多万吨，占总产量的3%。由于国外禽肉生产过剩，价格低廉，又不吃鸡爪，无论是明里还是暗里，禽肉鸡爪的进口量都高达100万吨。本文讨论我国禽肉、禽蛋出口不能占较大份额的原因，其中传染病和免疫预防是主要原因（

我国加入WTO后，禽肉、禽蛋产品的标准必须与国际接轨。欧盟等国一直认为，我国禽肉生产中许多致病性指标超标。1998年，日本人认为中国使用了违禁的消毒剂，但抵制了中国肉鸡的进口。1999年，日本卫生部派出调查团澄清事实，但由于泰国严格遵守国际法，出口仍在下降多年来，泰国对欧盟的肉鸡出口量已达12万吨，对日本的出口量占全国总产量的50%，达到45万吨。出口的增加振兴了泰国的养鸡业

2为了发展养鸡业，必须控制重要的传染病

2.1控制家禽中的沙门氏菌

这是一种严重危害动物和人类的细菌性传染病。沙门氏菌在国内外具有重要的公共卫生意义，引起了消费者的极大关注，部分地区沙门氏菌阳性率高达20%，部分地区甚至高达74%本地品种。对产蛋鸡来说，沙门氏菌检测呈阳性，约有20%至30%的鸡蛋中含有沙门氏菌，这在国际食品卫生检疫中是绝对禁止的，因为人们在食用这些鸡蛋和由这些鸡蛋制成的蛋制品时，如果蛋黄中的沙门氏菌不能被杀死，吃后4～24小时可发病，有的2～3天后可发病，症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，每天排便3～4次，严重者10次以上，水黄，有时伴有粘液臭味，对儿童危害较重，可引起儿童发热、惊厥、腹泻，发生呕吐和脱水（

肠炎沙门氏菌（SE）是一种严重的d国内外的情况。1989年，在英国，人类食物中毒是由沙门氏菌噬菌体a引起的。英国航空公司的乘客拒绝食用飞机提供的家禽制成的食物。经检查，英国养鸡场沙门氏菌阳性鸡数量增加，大量蛋鸡被淘汰，农业部长辞职。到1992年，英国已经淘汰了234个种鸡群，关闭了6000个蛋鸡养殖场。捷克共和国在1992年也消灭了149万只沙门氏菌阳性的鸡，瑞士花了350万瑞士法郎来补偿消灭的鸡。目前，我国市场上对鸡蛋没有卫生质量要求，但市场上对鸡蛋的卫生质量要求不高沙门氏菌污染率较高。因此，兽医防疫部门应严格对种鸡进行检疫，以保证养鸡业的安全生产，并确保大多数人食用无沙门氏菌的鸡蛋（

沙门氏菌病对鸡和养殖者的危害也很大（

基于上述情况，中国农业部畜牧兽医局为了人民健康和养鸡业安全生产，严格规定了有效净化养鸡场沙门氏菌的综合措施。通过制度的落实和检疫措施的认真落实，人民群众的健康得到了保障确保了肉鸡产业的健康发展。但近年来，少数养鸡场没有认真执行国家规定，没有必要对种鸡进行沙门氏菌检测，也没有必要对沙门氏菌检测阳性的母鸡进行淘汰，使种蛋和商品蛋在孵化场和市场上销售，因此严重危害人畜健康，影响出口贸易（

2.2粒细胞白血病

是一种侵袭肉鸡养殖者的粒细胞白血病。也称为骨髓细胞瘤（ML）。它是一种由包膜白血病病毒（ALV）引起的传染病，事实上，该病从197年起在英国肉鸡中就已散发从0年代到80年代。直到1998年，Al病毒才被确认为一个新的J亚群。到了20世纪90年代，美国肉鸡发病严重，19世纪美国肉鸡发病率居高不下，从1997年到1998年，这一疾病在许多肉鸡国家均有报道。1998年被称为髓细胞白血病的灾难年。疾病的严重程度：一是垂直传播；二是检疫诊断需要较高的成本和严格的技术条件；第三，严重经济损失（

ALV感染胚胎的致死年龄在10周龄以内，平均死亡年龄为20周龄。一般来说，可见病变发生在25至55周龄。在繁育者凡人的巅峰月死亡率达6%。欧洲363个肉鸡养殖者的ML肿瘤检出率达58%（

崔志忠教授研制成功的单克隆抗体，不仅可用于抗原检测和鉴定感染ALV-J的CEF细胞，还可用于检测感染鸡组织中ALV-J的特异性抗原。目前已证实该病在国内快速大型肉鸡养殖中存在，并有发展势头，防止网状内皮组织增生症病毒（Rev）污染鸡群是由逆转录病毒引起的一种传染性疾病全身无抑制、生长抑制和慢性肿瘤形成，特别是1974年，日本用含Rev的鸭胚生产马立克氏病疫苗，成品中未检出病原体污染。结果，日本有1400多万只鸡感染了这种疾病。1987年在日本再次出现，给日本养鸡业造成了严重的经济损失。上述情况也发生在美国、澳大利亚、匈牙利和德国（

该病近年来在中国发展。哈尔滨兽医学院采用琼脂扩散诊断法对10省市44个养鸡场的2650份样品进行了检测，17份阳性对鸡场进行ve检测，阳性率为38.6%。主要原因是家禽活疫苗生产和研制单位利用含Rev的受精卵生产家禽活疫苗，特别是通过液氮疫苗、冻干疫苗和马立克氏病鸡痘疫苗的污染。Rev具有扩散面积大、污染严重的特点。一方面是由于上述疫苗的制备工艺适合Rev的生存和繁殖；第二，通过注射和种子点刺的方法对鸡进行上述疫苗的接种；第三，目前国内大部分疫苗生产企业都没有对疫苗进行专门检测病毒在成品检验（目前，还没有疫苗可以预防这种疾病。因此，消灭阳性鸡是控制该病毒最有效的方法。国家三令五申，生产活疫苗必须使用SPF鸡胚，而成品中必须严格进行外源性病原体的Rev试验，确保疫苗不受污染（

2.4鸡马立克氏病免疫控制难度

2.4.1马立克氏病病毒不易被杀死。由于感染马立克氏病病毒的阳性鸡一生都在排泄病毒，当感染鸡成熟（2-3周）时，病毒在鸡体内存在感染鸡的皮屑和髓羽根在自然环境中广泛传播，病毒在门、窗、屋顶、蜘蛛网、孵化室和育雏室墙壁裂缝中积聚，可存活8个月。如果上述环境中的病毒在每次育雏前不能按规定程序（彻底清洗、仔细喷洒有效消毒剂、间隔24小时后清洗再消毒）清除，则饲养时间越长，环境中的马立克氏病病毒就会越积越多，这将增加早期感染大量病毒的机会。因此，无论疫苗有多有效，预防和保护率由于早期严重感染（

2.4.2鸡马立克氏病病毒是新生鸡最易感病的病毒。在高度污染的环境中，病毒通过呼吸道进入雏鸡体内并迅速繁殖。虽然这些雏鸡在1日龄时接种了有效的马立克氏病疫苗，但感染后的雏鸡很难获得病毒，病毒在雏鸡体内的传播速度远高于疫苗病毒。即使是目前最有效的CVI988/RISPENS液氮疫苗也需要72小时。如果鸡处于严重污染的环境中，病毒可以通过呼吸道感染大量鸡出壳后立即进入肠道，并在鸡体内迅速繁殖，占领免疫系统，这是该疫苗无论在污染严重的养鸡场使用效果如何的重要原因之一，它不能完全控制马立克氏病（

2.4.3马立克氏病的液氮疫苗有三种：Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型。这三种病毒都必须在活细胞中存活。当我们按照规定的程序从液氮中取出疫苗，在规定的水温下迅速融化，活细胞就会一直存活下来，将细胞注射到1日龄雏鸡体内后，细胞中的病毒通过一系列的免疫反应释放到雏鸡体内它具有复杂过程的特征，传播迅速。繁殖高峰出现在3～7d。由于细胞膜的阻隔作用，原雏鸡不受马立克氏病疫苗病毒母源抗体的干扰，虽不受活细胞的保护，使用方便，但由于母源抗体的干扰，保护指数至少降低了0.38。此外，该病毒在鸡体内传播14天后才能产生较强的免疫预防作用。因此，在养鸡业发达的国家，曾经辉煌一时的HVT冻干疫苗在10年前逐渐被淘汰（

2.4.3.2如何选择液氮疫苗液氮v80年代中期，疫苗逐步推广应用。首先，使用Ⅲ型fc126火鸡疱疹病毒液氮疫苗。后来，国内外相继研制出sb1301/B、z4814等Ⅱ型液氮疫苗，并与Ⅱ+Ⅲ型二价疫苗和Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ型三价疫苗相结合，1993年，马立克氏病在北美和亚太地区开始流行。为了有效控制马立克氏病，一些国家在1972年使用CVI988/RISPENSⅠ型液氮疫苗后，开始学习荷兰有效控制马立克氏病的经验，美国、加拿大、巴西、日本和欧洲先后引进CVI988/RISPENS进行预防来自荷兰农业和渔业部的duce液氮苗，国际公认的美国马立克氏病专家Richard Witt测定了不同马立克氏病疫苗对不同毒力马立克氏病病毒的保护率。为有效预防我国部分地区鸡马立克氏病的发生，1998年4月，经植物检疫局批准，农业部和国家防疫总局组织开展了鸡马立克氏病防治工作，我国已从荷兰农业和渔业部进口CVI988/RISPENSⅠ型细胞结合冻苗，经7天的中国马立克氏病强毒免疫北京1株（从美国进口鸡中分离），保护率达90%～100%，与美国生产的CVI988/RISPENS疫苗相同。对14个省市2800多个高危鸡场的1亿只鸡进行田间试验，结果表明，疫苗的保护率为97%～98%。由于认真执行消毒措施，严格遵守CVI988/RISPENS液氮疫苗的要求，马立克氏病预防降低率达100%，这些地区马立克氏病的发生和流行得到有效控制（

2.4.3.3液体使用注意事项氮疫苗和冻干疫苗马立克氏病疫苗的稀释液中严禁添加各种抗生素。马立克氏病疫苗，无论是冻干疫苗还是细胞结合冻干疫苗，都是目前禽流感疫苗中最脆弱的一种。因此，这两种疫苗必须与它们自己的特殊稀释液结合使用。如果在使用过程中随意向稀释液中添加抗生素，势必改变稀释液的pH值和渗透压，破坏疫苗病毒的生存环境，显著降低菌斑形成单位，从而影响疫苗的免疫效果，哪种稀释液可以添加抗生素，应该根据试验来确定疫苗生产企业，未在抗生素生产企业（

2.4.3.4）关于马立克氏病疫苗二次注射和双剂免疫的宣传资料上。在一些地区，Ⅲ型火鸡疱疹病毒冻干疫苗在祖父母、父母和商品代中使用多年，造成了母系抗体对同源疫苗的极大干扰。为解决这一问题，在1日龄免疫后7～14天进行二次免疫，结果与日本和英国的报道一致。因此，用CVI988/RISPENS冻干疫苗一次免疫比二次冻干疫苗

具有更好的免疫效果根据我国规定，冻干火鸡疱疹病毒Ⅲ型疫苗的菌斑单位为2000/羽。事实上，国内外一些厂家生产的同类疫苗菌斑单位达到4000-10000个/羽。高菌斑是有益的，它能使鸡更早地产生更多的病毒血症，从而有效地预防马立克氏病

2.5禽流感的免疫预防

2.5.1禽流感对养鸡业的严重危害

这种疾病对养鸡业具有毁灭性的影响。病毒感染家禽后，不仅会引起呼吸道症状，还会导致产蛋量急剧下降。高毒力亚型可引起禽类急性群体性死亡（

2.5.2）使用禽流感灭活疫苗是控制该病的有效措施

2.5.2.1亚型疫苗必须在1号禽流感病毒颗粒表面有16种血凝素（HA）和9种神经氨酸酶（NA）。目前的研究已经证实H9对产蛋有严重影响，与细菌混合感染也会造成严重损失。H5和H7是高致病性毒株，可导致受感染禽类100%的急性死亡。不同类型抗原交叉保护率低。因此，在使用禽流感疫苗时，必须检测病毒亚型（

2.5.2.2禽流感灭活疫苗必须有足够的抗原。当抗原含量疫苗的接种量不足，免疫抗体的产生期可在2-3天后。当疫苗抗原含量严重时，不能达到免疫效果（

2.5.2.3生产疫苗的材料应符合标准。用于生产灭活疫苗的白油、吐温、Ibn等原料必须是符合生物制品标准的合格试剂。用劣质试剂制成的疫苗，接种后的禽类会发生严重的反应，如趴在地上、嗜睡、注射部位坏死、硬化（

2.5.2.4疫苗必须符合质量标准。疫苗除了安全有效外，还应具有良好的物理特性如：疫苗不分层，3000rpm离心10分钟，不分三层，37℃保存℃ 21天。当疫苗的粘度达到25℃ 在室温下，用1.2毫米直径的1毫升移液管吸取1毫升疫苗，使其垂直流出。记录0.4 ml流出所需的时间应在8秒内（

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