饲料中霉菌毒素的混合污染对家禽的影响及有效的控制措施
2.3酵母细胞壁吸附剂
早在20世纪90年代初，一种工业酵母培养物酿酒酵母1026被发现有助于家禽消化、促进生长、提高孵化率和增加肉鸡的增重。进一步研究发现，这种酵母培养物具有吸附家禽饲料中黄曲霉毒素的功能。Otqi公司从酿酒酵母细胞壁中提取了一种有效成分改性葡甘露聚糖，并最终开发出一种产品mycosorbable（
。这些研究表明，酵母产品已成为解决饲料中霉菌毒素污染问题的新途径。一些研究表明，改性葡甘聚糖（酵母细胞壁的衍生物）可以吸附更高的co添加改性葡甘聚糖可降低黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和T-2毒素对肉鸡的不良影响。此外，还可以改善真菌毒素联合抑制引起的体重增加和抗体滴度下降，而改性葡甘聚糖还可以改善血清生化指标和血液指标
多项研究表明，在天然污染饲料中添加真菌毒素可以提高肉鸡的生产性能和健康水平。用含T-2毒素和don的小麦和大麦日粮饲喂肉鸡，增重可降低5.8%。改性葡甘聚糖的加入可以中和霉菌毒素。改性葡甘聚糖还可以改善蛇纹石引起的肉鸡增重（也有研究表明，改性葡甘聚糖可以提高高粱麦角生物碱对肉鸡增重的抑制作用）。Murthy和devegowda试验结果表明，改性葡甘聚糖能在饲喂后不同时间迅速吸附肉鸡消化道中的黄曲霉毒素和T-2毒素（含黄曲霉毒素（2 mg/kg）和T-2毒素（1 mg/kg）的饲料能显著降低肉鸡的采食量、增重、饲料报酬、胸腺和法氏囊，抗新城疫和法氏囊感染的抗体效价。对鸡的增重、采食量、抗体效价、胸腺和胸腺进行了测定添加改性葡甘聚糖（1kg/吨饲料）显著提高了法氏囊的重量，表明改性葡甘聚糖对黄曲霉毒素和T-2毒素均有抑制作用。每吨饲料中添加10kg水化硅酸钙，对黄曲霉毒素有明显的抑制作用，但对T-2毒素影响不大（图1）（
葡甘聚糖和水合铝硅酸钙能减轻黄曲霉毒素和T-2毒素对5周龄肉仔鸡免疫器官的负面影响（
（续4）
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