在短短的一年多时间里，塑料大棚发酵床养鸡技术在南京得到推广应用，涌现出南京科环、六合秦邦鸡品、浦口润林等5万多只鸡的强化发酵床养鸡典型案例，它们正在蓬勃发展。这种趋势的内在因素是塑料大棚具有投资少、流动性好的特点，发酵床垫材料容易制作，鸡的行为特点（刨、啄）养床，鸡舍环境清新舒适，有利于鸡肉生产的顺利进行塑料大棚与发酵床相结合，具有安全、高效、低成本、可持续利用等特点，深受农民欢迎。为了进一步探索和完善发酵床鸡技术，作者总结了该技术在南京推广过程中的相关技术细节和实践经验，以供参考（

1.棚的技术细节和要求

1.1塑料棚的结构

塑料棚的设计原则是：，整个结构的稳定性和使用寿命，其次是棚的通风采光性能。温室的稳定性主要是指最大承载能力温室的抗风雪能力，与温室的骨架材料、形状、结构参数（顶高、肩高、跨度、拱距）以及温室的整体结构有关。棚面形态的确定应参考合理的轴线计算公式：

y=4（b-X）HX/B2。式中：X为弧弦上的水平距离；Y是X点的垂直距离；H——温室高度；B-温室的跨度。符合上述技术参数的棚型稳定性较好，但在正常情况下，棚型两侧较低，不影响养殖作业，应加以改进。角度钢架与地面之间一般大于80°， 为此，需要采取加固措施，建议采用单花梁和三角梁来提高拱棚的承载力。如果条件允许，最好采用东北西部三面砖墙的日光温室模式（

1.2薄膜类型的选择

薄膜的选择应基于良好的透明度、强的拉伸和压缩性能、良好的保温性、良好的耐低温性，抗滴落性和防尘性。一般来说，乙烯-醋酸乙烯酯薄膜的应用效果最好。表1显示了各种塑料薄膜的特性，供您参考（

2.发酵床技术细节

2.1发酵床地板技术要求

众所周知，土壤是微生物的“大本营”。由于土壤具备各种微生物生长发育所需的营养、水分、空气、pH、渗透压和温度等条件，土壤是微生物赖以生存的良好环境。土壤中各种微生物的含量依次为：细菌（108）>放线菌（107）>霉菌（106）>酵母菌（105）>藻类（104）>原生动物（103）。1971年日本专家杜威对18块稻田和26块旱地进行了微生物测定，结果表明，表层土壤微生物含量最高；有mo旱地土壤中re放线菌和真菌数量多于水稻土，这与它们的好氧生活特性有直接关系。因此，为了防止杂菌的繁殖，发酵床中的土壤应尽量取自核心土层（

2.2垫层材料的选择

发酵床应选择惰性、新鲜、干燥、无霉变的垫层材料，垫层料厚度宜控制在20～30cm。作者在生产实践中观察到，在相同的饲养密度、饲料和管理方式下，垫料的种类对发酵床养鸡效果没有影响，但新的饲养时间不同租金。各指标无显著性差异（P>0.05），各组生产性能良好。各组间的差异仅体现在垫层材料的消化率上。垫层材料越惰性，需要添加的时间越长（

2.3细菌的收集和富集要求

2.3.1细菌的收集应在通风良好、土壤湿润、无繁殖史的竹林和林根进行。收集的细菌应洁白，无黄黑色细菌。及时用适量纯化水稀释，放入盛有少量红糖和青蒿尖的罐子中阿阿胶、芋头等植物提前采集进行发酵。根据不同季节，3-7天后可获得大量菌液。这时，湿度在40%-50%，厚度在10-15厘米的米糠可以在有一定保温条件的房间里接种，然后用干净的稻草覆盖。3-7天后，米糠表面出现白色菌丝时，应直接用垫料浓缩或风干备用。当然，也可以直接使用专业厂家生产的酵母（

2.3.2床上用品发酵和细菌富集：将每1公斤配制好的细菌稀释后喷在3立方米的床上用品上54001

3.2操作要求

发酵床区域每50平方米应配备一个温湿度计，放置在垫下10厘米处，并每天记录温湿度变化。因为发酵床的正常运行是在适宜的温度、湿度、好氧条件和碳氮比下进行的。最佳温度阈值为15～35℃℃, 湿度的最佳阈值为30%～50%。当垫层料硬化，温湿度值发生偏差时，应采用喷湿、松铺垫层料或遮光处理，以保证发酵床运行的有效条件（

3.3R）在发酵床养鸡，由于环境的改善，细菌性疾病和寄生虫病大大减少，用药也减少。但病毒性疾病不能掉以轻心，正常的防疫程序不能少，消毒工作要做好，只有低毒高效的消毒剂才应该是醋酸消毒剂或生物制剂（

4.应注意的误区

1发酵床养鸡场新鲜环保，但不是“零污染”。2009年9月，笔者打算从机械化鸡蛋厂收集鸡蛋rm与发酵床农场在同一天，并进行了相同条件下的贮藏试验。结果表明，发酵床养殖场的鸡蛋贮藏时间远低于机械化养殖场。说明鸡蛋表面存在多种微生物。因此，有必要提高发酵床生产的鸡蛋的质量。最好在有效消毒后储存（

2）菌株很重要，但不要相信有效菌株。许多育种家不必询问和购买高效菌株。作者对Vibe99、Ford、wangfeiba和自制的土特产细菌进行了比较试验，取得了良好的效果。农民问题的一部分主要是管理问题。很多人宣传发酵床养鸡是一种懒散的养鸡方法，这是极其荒谬的。其实，发酵床鸡在于精细化管理和科学化管理。同时，不少专家认为，只要符合条件，无需接种便可达到治粪目的。在实践中，笔者认为有效接种有益菌可以改变养殖环境中的菌群结构，使有益菌迅速积累，降低杂菌富集引起感染的几率细菌。特别是在老田，需要前期净化，后期接种，在现行的环境保护标准和严格的基本农田保护下，塑料大棚发酵床养鸡是发展畜牧业的好途径。它不仅解决了建筑和污水的问题，而且部分解决了秸秆处理的问题。因此，它具有强大的生命力和发展前景（

2）还有许多技术环节需要改进和挖掘，许多技术概念需要实验数据的支持。作者的p这种观点可能有局限性，希望能使这项技术更加完善，以造福社会。

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